Blog

10 najlepších značiek dehydrovanej zeleniny na batohy


Prehľad dehydrovanej (sušenej) zeleniny, lyofilizovanej a práškovej,
veci, ktoré treba hľadať, a niektoré z najobľúbenejších možností pre turistov.



Populárne značky pre dehydrovanú zeleninu

Dehydrovaná zelenina je na trhu prežitia šialene populárna, ale medzi batôžkármi sa nechytila ​​tak, ako by mala. Pozrite sa do ľubovoľného balenia pre turistov a uvidíte veľa barov, mix chodníkov a trhané jedlá - pravdepodobne však neuvidíte žiadnu zeleninu. Prečo?





Možno preto, že zelenina nie je taká kalorická, ako by si väčšina turistov vyžadovala. Ale sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy a nemali by sa prehliadať. Vďaka ľahkej dostupnosti dehydrovanej zeleniny nie je dôvod, aby ste vo svojom balení nemohli uvoľniť miesto pre brokolicu alebo mrkvu.


PREČO SUŠENÉ VEGGIE?


Hovorili sme o tom, ako nosiť čerstvé ovocie a zelenina na stope , ale je to náročné. Vegetariáni sa ťažko nosia a môžu sa pomerne rýchlo pokaziť alebo spôsobiť modriny - nie je to skvelá kombinácia pre drsný a vzdialený životný štýl turistov. Predtým, ako sa obmedzíte na mäso a obilniny, mali by ste experimentovať s niekoľkými vreckami dehydrovanej zeleniny a zistiť, ako fungujú vo vašom pláne stravovania. Načrtli sme iba niektoré z výhod, ktoré môžete zistiť, keď začnete baliť hromadu dehydrovanej zeleniny.



VÝŽIVA: Dehydrovaná zelenina je plná vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo potrebuje, najmä keď je vyčerpané z dlhých dní na túre.

* Tip: Najčastejšou otázkou, ktorú sa ľudia pýtajú na dehydrovanú zeleninu, je to, či je výživná ako ich čerstvý náprotivok. A odpoveď je (väčšinou) a 'Áno' .

Najlepšie je určite čerstvé, ale sušená zelenina stratí len veľmi málo zo svojej výživovej hodnoty, keď prejde procesom dehydratácie. Zachovávajú si väčšinu minerálov, väčšinu vitamínu A a niektoré vitamíny skupiny B. Stratí z nich prchavé živiny ako vitamín C a beta karotén. Túto stratu však môžete minimalizovať dehydratáciou pri nižších teplotách alebo predprípravou jedla chemikáliami, ako je oxid siričitý. Môžete tiež pridať späť trochu vitamínu C ponorením jedla do citrusovej šťavy alebo kyseliny citrónovej.

PACKABLE: Sú ľahké a zaberajú zlomok veľkosti svojich čerstvých náprotivkov. Môžete ich umiestniť na spodok vrecka s potravinami a nemusíte sa starať o to, že vám pri chôdzi budú hniť alebo sa vám budú robiť modriny.



ĽAHKÁ PREP: Podobne ako pri iných sušených potravinách, aj pri batohu je vhodná dehydrovaná zelenina. Sú pripravené na konzumáciu, takže nemusíte tráviť čas ich krájaním alebo sekaním. Stačí ich vytiahnuť z vaku a vložiť do jedla. Rovnako sa nemusíte báť znehodnotenia, ani keď ste medzi dlhými dávkami na dlhom úseku.

NEDOSTATOČNÉ: Na rozdiel od všeobecného presvedčenia existuje veľa kvalitných zeleninových zmesí za nízku cenu. Cena sa medzi výrobcami líši, mali by ste však očakávať, že za menšie balenia s hmotnosťou 10 uncí zaplatíte približne 1 dolár za uncu a za hromadné nákupy menej. Každá unca prinesie medzi 1/4 a 1/2 šálky dehydrovanej zeleniny. Zemiaky bývajú najdostupnejšou dehydrovanou zeleninou, zatiaľ čo špargľa, šampiňóny a sladké zemiaky sú drahšie.

* Tip: Nakúpte viac ako jednu porciu súčasne a získate výdatné porcie iba za 1 až 2 doláre. Páči sa mi to táto nádoba veľkosti kvartu za 15 dolárov.

Bojíte sa, že ich nezjete? Niektoré možnosti, napríklad tie od Augason Foods, vydržia až rok. Neotvorené vrecká sa nezkazia (25-ročná trvanlivosť), takže sa dajú dobre poslať v škatuľkách. Pokiaľ ich uchovávate v zapečatenom ziplocu, dehydratovaná zelenina vydrží po otvorení jeden až tri týždne.


DEHYDRATOVANÉ, MRAZENÉ alebo PRÁŠKOVANÉ?


dehydrovaná zelenina a lyofilizované a práškové


„Sušená“ zelenina je k dispozícii v niekoľkých formách podľa toho, ako bola sušená. Existuje dehydrovaná, lyofilizovaná a prášková zelenina. Každá z nich má svoje odlišné výhody a nevýhody. Väčšina ľudí si vyberá viac druhov podľa toho, aké majú osobné preferencie a výživové potreby.

DEHYDRATOVANÁ ZELENINA: sa umiestnia do dehydratátora, ktorý cirkuluje ohriaty vzduch na ich vysušenie.

Pretože využíva teplo, má zelenina tendenciu strácať pri tom časť svojich vitamínov. Tiež sa zmenšujú a tvrdnú počas dehydratácie. Tento proces stojí menej ako lyofilizácia, a preto je omnoho bežnejší ako iné sušené varianty. Dá sa to urobiť aj doma pomocou pultového dehydratátora. Táto zelenina sa rehydratuje varením alebo máčaním vo vode, ale nejaký čas to trvá. Môžete ich jesť do polievok alebo si ich pridať do rezancov.

ZELENINA SUŠENÁ MRAZOM: pomocou chladeného vákua vytiahnite zo zeleniny vlhkosť.

Tento proces minimalizuje stratu vitamínov a minerálov. Udržuje tiež nedotknutý tvar, veľkosť a štruktúru zeleniny, čo môže byť dôležité, ak radi konzumujete zeleninu kvôli jej štruktúre. Pretože si zachovávajú väčšiu veľkosť, lyofilizovaná zelenina nie je taká zbaliteľná ako ich dehydrované náprotivky. Môžu sa jesť priamo ako občerstvenie alebo hydratovať a pridať k teplému jedlu. Rýchlo sa vracajú k životu a sú tak ideálne pre hladných turistov.

PRÁŠKOVÁ ZELENINA: sú „dehydrovaná zelenina“, ktorá bola zomletá na jemný prášok.

Toto je životaschopná alternatíva pre ľudí, ktorí chcú zvýšiť výživnú hodnotu zeleniny bez toho, aby ju museli baliť a pripravovať. Prášok iba posypete jedlom alebo ho pridáte do smoothie. Prášky sa ľahko ukladajú do vrecka Ziploc, ktoré zaberá minimálny priestor a dodáva vášmu baleniu zanedbateľnú váhu.

Powered zelenina poskytuje rôzne vitamíny a minerály, ale stratíte stratu vlákniny, ktorú by ste dostali z čerstvej zeleniny. Nedostatok vlákniny ich však ľahšie strávi. Musíte byť opatrní, aby ste to s práškami nepreháňali, najmä s práškami s vysokým obsahom vitamínov, ktoré sa hromadia vo vašom tele. Napríklad mrkvový prášok je hustý s vitamínom A, ktorý vo vysokých koncentráciách zmení vašu pokožku na žltooranžovú. Aj keď je ťažké zjesť dostatok mrkvy hyperkarotenémia , je relatívne ľahké ísť s práškom cez palubu.

* Poznámka: Pri nákupe dehydrovanej zeleniny skontrolujte nutričný štítok, či boli pri spracovaní použité siričitany alebo podobné konzervačné látky. Tieto chemikálie pomáhajú predĺžiť trvanlivosť dehydrovaných potravín, ale môžu byť nežiaducimi prísadami pre ľudí, ktorí sa zo zdravotných dôvodov snažia vyhnúť konzervantom.


AKO VARIŤ sušené zeleninu


Príprava dehydrovanej zeleniny je jednoduchá a rovnaká ako príprava iného dehydrovaného jedla. Musíte len:

najlepšie turistické aplikácie pre iphone

1: Pridajte horúcu vodu. Závisí to od konkrétnych druhov zeleniny, ktoré varíte. Ako všeobecné pravidlo by ste však mali pridať 1 diel zeleniny do 2 dielov vody

2: Počkaj. Necháme dusiť 10 - 15 minút.

Po dokončení môžete vodu vypustiť, zjesť ju obyčajne, pridať do polievky alebo si ich zamiešať do rezancov, ryže a podobne. Môžete tiež použiť metóda mraziaceho vaku varenia. Budete však chcieť zvoliť zeleninu ako mrkva alebo brokolica, ktoré sa touto metódou rýchlo varia.

Nemáte kachle? Nie je problém, sušenú zeleninu môžete rehydratovať tak, že ju na pár hodín namočíte za studena. Môžete ich tiež jesť bez varenia, len ich pomaly žujte, aby sa vám v ústach rehydratovali.


OBĽÚBENÁ DEHYDRATOVANÁ ZELENINA


dehydratácia zeleniny hrášok mrkva zelené fazuľkyCC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )

Môžete dostať rôzne druhy zeleniny v dehydrovanej forme. Nie všetky vegetariáni sa predávajú v celku. Niektoré z tmavozelenej listovej zeleniny, ako je špenát, sa predávajú ako vločky, pretože sa ľahko rozpadajú, keď sú dehydrované vcelku. Medzi naše obľúbené patria zemiakové vločky, pretože ľahko hydratujú a sú plné sacharidov. Mrkva a zelené fazuľky sa tiež dobre rehydratujú a jedlu dodajú určitú farbu a chuť. Brokolica je ďalšou vynikajúcou voľbou, pretože je plná výživy a nevyžaduje veľa rehydratácie.

  • kukurica
  • hrach
  • repa
  • špargľa
  • zemiaky
  • brokolica
  • špenát
  • mrkva
  • paprika
  • zeler
  • cibuľa
  • paradajky

HARMONY HOUSE

Harmony House Foods Batoh

Harmony House má batohovú súpravu, ktorá poskytuje 45 šálok jedla v 3-librovom balení. Súprava obsahuje mrkvu, nakrájané zemiaky, zelený hrášok, paradajkové kocky, sladký zeler, nakrájané zelené fazule, sladkú kukuricu, zelnú kapustu, zmiešanú červenú a zelenú papriku, nakrájanú cibuľu, čiernu fazuľu, severnú fazuľu, šošovicu, červenú fazuľu a fazuľu pinto. . Predávajú tiež jednotlivú dehydrovanú a mrazom sušenú zeleninu v rôznych veľkostiach. Do zeleniny sa nepridávajú žiadne prísady ani konzervačné látky, ktoré neobsahujú GMO.

Pozri Harmony House .


VÝROBKY Z MATKY ZEME

Harmony House Foods Batoh

Mother Earth Products je rodinný podnik z Virgínie, ktorý vyrába bez GMO, lyofilizované a dehydrované potraviny bez GMO. Ponúkajú široký sortiment zeleniny, ovocia, fazule a TVP (bielkoviny s textúrou a zeleninou). Dostaňte ich do uzatvárateľného vrecka, plastovej dózy alebo hromadného vaku s hmotnosťou 3 - 25 lb. Majú tiež rad vitamínov a kozmetických výrobkov.

Pozri Výrobky Matky Zeme .


Augason Foods sušená zelenina

POTRAVINY AUGASON

Spoločnosť Augason Foods sa zameriava na pohotovostnú pripravenosť a predáva svoju zeleninu vo veľkých nádobách. Spoločnosť ponúka obľúbené druhy zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva, hrášok a ďalšie. Nepoužívajú sa žiadne prísady ani konzervačné látky.

recept na sušenie ovocia v sušičke

Pozri Augason Foods .


Múdra spoločnosť sušená zelenina

Múdre jedlá

Spoločnosť Wise Foods predáva mrazom sušené zeleninové súpravy vo veľkých veľkostiach porcií od 120 do 1440 porcií. Každé balenie obsahuje kukuricu, hrášok, zelené fazule a brokolicu. Niektoré súpravy obsahujú aj omáčky. Nepoužívajú sa žiadne prísady ani konzervačné látky.

Pozri Múdre jedlá .


JEDLÉ DENNÉ JEDLÁ

Daždivé jedlá zo zeleniny

Deštivý deň predáva lyofilizovanú aj dehydrovanú zeleninu v rôznych veľkostiach, od krabičiek s hmotnosťou 7 uncí až po vedrá s hmotnosťou 16 libier. Môžete si kúpiť zeleninu jednotlivo alebo si vybrať zeleninové balenie pre začiatočníkov s brokolicou, mrkvou, kukuricou, záhradným hráškom, zelenými fazuľkami a zemiakmi.

Pozri Daždivé jedlá .


Obchodovanie so sušenou zeleninou na NorthBay

SEVERNÉ OBCHODOVANIE

Spoločnosť NorthBay Trading ponúka širokú škálu sušenej zeleniny vrátane vločkovej a práškovej verzie. Každá zelenina je k dispozícii v samostatných vreciach (8 až 10 uncí) a hromadne. Nepoužívajú sa žiadne siričitany a všetci ľudia majú certifikáciu kóšer.

Pozri Obchodovanie v North Bay .


Mrazená sušená zelenina

HONEYVILLE

Spoločnosť Honeyville ponúka väčšinou lyofilizovanú zeleninu v plechovkách # 10, ktoré obsahujú asi 1,25 libry zeleniny. Ich najobľúbenejšia zelenina (hrášok, mrkva, cibuľa, zeler, kukurica a zemiakové vločky) sa predáva v kombinovanom balení.

Pozri Honeyville .


„VEGGIE JEDLÁ“

Je dobré ísť na vegetariánske jedlá

Ak hľadáte viac ako len obyčajnú sušenú zeleninu, mali by ste vyskúšať značky ako Good to-go, Outdoor Herbivore a Backpacker's Pantry. Good to go ponúka odvážne a jedinečné príchute do ich zeleninových jedál. Odporúča sa miska indickej zeleniny Korma a mexická quinoa. Outdoor Herbivore pripravuje tiež vynikajúce vysoko kvalitné jedlá z jednej misky - možnosti studenej a teplej vody. Backpacker's Pantry je známa svojimi jedlami s horúcou vodou, ale vyrába tiež lyofilizované zeleninové zmesi, ktoré obsahujú kukuricu, hrášok a mrkvu v omáčke s ľahkou maslovou príchuťou.


Rastlinný prášok

PRÁŠKY

Rastlinné prášky majú čoraz väčšiu obľubu a to z dobrého dôvodu. Dennú dávku zeleniny môžete rýchlo spotrebovať bez problémov s prípravou. Môžete si kúpiť jednotlivé rastlinné prášky alebo trávne zmesi „Superfood“, ako sú napríklad Nested Naturals Super Greens alebo Amazing Grass Green Superfood.


Veggie Chips

VEGGIE CHIPS

Ak máte radi zemiakové lupienky, môžete zvážiť vyskúšanie niektorých zeleninových lupienkov, ktoré vám pomôžu pripraviť si každodennú zeleninu a tiež si ju vychutnať. Môžete si pripraviť vegetariánske žetóny doma alebo si ich kúpte vo svojom obľúbenom obchode so zdravou výživou. Ak máte nejaký vo svojom okolí, veľmi sa odporúčajú zeleninové koreňové lupienky Trader Joe.


pripravte si sušenú sušenú zeleninu z vlastnej výroby

DIY SUŠENÁ ZELENINA

Je ľahké si dehydratovať vlastnú zeleninu na vynikajúce jedlá. Najlepším zdrojom na učenie sa o samodehydratácii je Backpacking Chef . Má nielen tipy na sušenie jedál, ale ponúka aj recepty a stravovacie plány na batoh.



Kelly Hodgkins

Kelly Hodgkins: Kelly je guru na plný úväzok v oblasti backpackingu. Nájdete ju na chodníkoch v New Hampshire a Maine, vedie skupinové výlety za batohom, trailový beh alebo zjazd na lyžiach.
O užívateľovi cleverhiker: Po pešej túre po Appalachian Trail vytvoril Chris Cage šikovný turista poskytnúť rýchle, sýte a vyvážené jedlo pre turistov. Chris tiež napísal Ako na túru po Appalachian Trail .

Zverejnenie informácií o pridružení: Naším cieľom je poskytovať čestné informácie našim čitateľom. Nerobíme sponzorované ani platené príspevky. Výmenou za sprostredkovanie predaja môžeme prostredníctvom partnerských odkazov získať malú províziu. Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. To pre vás nie je nijaké ďalšie náklady.



najlepšie jedlo na chrbte