Recepty

Vegánska mexická tortilla polievka

Moje najobľúbenejšie táborové jedlá sú polievky.

Vyrábajú sa jednoducho, vyžadujú len jeden hrniec a udržia vás v teple, keď sa so západom slnka začnú znižovať teploty. Navyše, odhliadnuc od krájania zeleniny a počiatočného dusenia, od polievky máte ruky preč.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Polievku varím celoročne, bez ohľadu na teplotu. Doma milujem robiť veľké dávky, ktoré sa na niekoľko dní premenia na zvyšky. Samozrejme, zvyšky sú trochu zložitejšie vonku, ale často skladujem akúkoľvek polievku navyše v izolovaná nádoba na potraviny a zjedzte to na obed na druhý deň popoludní.

Jednou z prvých polievok, ktoré robím hneď, ako sa leto zmení na jeseň, je mexická tortilla polievka. Korenie ma udržuje v teple na sviežom vzduchu a na držaní misky horúcej polievky je niečo, čo prináša pocit útulnosti.

Táto mexická tortilla polievka je skvelá na prípravu po dlhom dni na bicykli alebo pešej turistike, keď chcete čo najlepšie využiť jesenné dobrodružstvo vonku, keď sa dni skracujú.

Upravte úroveň pikantnosti podľa svojich preferencií a nešetrite na doplnení hotového produktu chrumkavými tortillovými lupienkami! Rád chrumkám po niekoľkých, aby zostali chrumkavé pri každom súste. Pridanie avokáda dodá polievke príjemnú krémovitosť a nadrobno nakrájaná cibuľa sa po každej lyžičke trochu zahryzne.

Vegánska mexická tortilla polievka

Jednoduchá vegánska polievka z jedného hrnca na klasickú tortillovú polievku! autor:Messkit Maven 4,91od10hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút minút Čas varenia:40minút minút Celkový čas:Štyri, päťminút minút 2 porcií

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica hroznový, kokosový alebo slnečnicový olej
• 1 stredná žltá cibuľa,nakrájané na kocky
• 2 klinčekov cesnak,mletý
• 1 paprika pasilla,funguje tu aj zelená paprika, nasekaná
• 1 cuketa,nakrájané na ½ palcové kocky
• 1 serrano korenie,mletý
• 1 lyžička rasca
• ½ - 1 lyžička chilli prášok ,v závislosti od preferencií korenia
• 3 poháre voda alebo zeleninový vývar
• 1 (15 oz) plechovka nakrájaných paradajok
• ½ pohár z konzervovanej alebo mrazenej kukurice,voliteľné
• 1 (15 oz) plechovka čiernej fazule
• ½ lyžička oregano
• Soľ a korenie podľa chuti

NA PODÁVANIE (voliteľné)

• Avokádo,kocky
• Tortilla chipsy
• Čerstvo vylisovaná limetová šťava
• červená cibuľa,nakrájané na kocky
• Cilantro

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Pridajte olej do hrnca a zohrejte na strednom ohni. Keď je horúca, pridajte cibuľu a cesnak a za častého miešania opečte, kým nebude priehľadná, asi päť minút.
• Pridajte papriku, cuketu a korenie serrano a restujte ďalších 4-5 minút.
• Pridajte rascu a čili prášok a miešajte, aby sa obalil, za stáleho miešania, kým nebude voňavý, asi 30 sekúnd. Potom pridajte vodu alebo zeleninový vývar a paradajky a priveďte do varu.
• Znížte na miernom ohni a pridajte fazuľu a kukuricu, ak používate. Prikryjeme a dusíme 20-30 minút. Čím dlhšie sa varí, tým je chuťovo výraznejšia.
• Podávajte s požadovanými polevami (ale určite nezabudnite na tortilla chipsy!)

Poznámky

POTREBNÉ VYBAVENIE

Ostrý nôž + doska na krájanie
Vareška
Minimálny 2-litrový hrniec
Misky + lyžice na servírovanie Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:186kcal

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Obed, hlavný chod Inšpirované MexikomVytlačte si tento recept