Vitajte na Kube!
Potom, čo sme sedeli v sérii lietadiel s riadenou klímou, vynorili sme sa na druhom konci dlhého cestovateľského dňa s pokrčeným oblečením, suchou pokožkou a vysušenými ústami. Odišli sme z Los Angeles skoro ráno a teraz bolo skoro ráno. V polovedomom stave sme sa potácali hore prúdovým mostíkom, prešli cez colnicu a pozbierali si batožinu. Vedeli sme, že sme niekde iní, ale nemohli sme si byť istí, nakoľko odlišní. Náš zmätok sa však rozplynul vo chvíli, keď sa posuvné sklenené dvere rozišli a my sme vyšli von.
Hustý teplý vzduch nám okamžite naplnil pľúca, zahalila nás vlhkosť a naše vysušené zmysly sa opäť oživili. Keď sme stáli na obrubníku a vnímali naše okolie, zasiahla nás nová vlna energie. Práve vtedy okolo nás v spomalenom zábere prešiel nedotknutý Ford Fairlane z 50. rokov. Na pol sekundy sme mali pocit, že sme sa vrátili v čase. A vtedy nám došlo: Toto je ono. Sme na Kube.
Vo februári sme sa zapojili do súťaže organizovanej aplikáciou na zdieľanie videí Fazeta vyhrať zájazd na Kubu. Krátko po skončení súťaže sme dostali e-mail, ktorý obsahoval: Hádaj čo – VYHRALI STE VÝLET NA KUBU!!!!!!!!!!! Vystrihnúť na: epická päťka . Súťažilo sa však len o jeden lístok. Po krátkom zvážení hlasovania na Instagrame, aby sme zistili, ktorý z nás by mal ísť, sme sa rozhodli zaskočiť a kúpiť si druhý lístok, pretože ani jeden z nás si nevedel predstaviť ísť bez toho druhého.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Výlet zorganizovala boutique tour company Pobrežie na Costa , ktorú vedie neúnavný a charizmatický Andrew Tyree. Chvíľu sme ho sledovali na Instagrame, takže sme sa tešili, že ho môžeme stretnúť osobne. Špecializuje sa na vedenie hyper-lokalizovaných, kultúrne pohlcujúcich výletov do španielsky hovoriacich krajín ako Španielsko, Mexiko a najnovšie aj na Kubu. Toto však bola jeho druhá cesta na Kubu, o ktorej, ako ľahko priznal, stále prebieha. Toto nie je dovolenka, je to cesta, povedal. A ako skutočný profesionál nesľuboval a prekračoval.
Späť na letiskovom obrubníku v Havane sa k nám pripojil zvyšok našej cestovateľskej skupiny: eklektická zmes mladých profesionálov z Los Angeles a San Francisca. Manželský pár, dvaja priatelia, dvaja slobodní jazdci a my dvaja sme urobili osem, pričom Andrew to dotiahol na deväť. Len čo sme si všetci pozbierali všetku batožinu, z davu sa objavil náš muž v Havane.
S chrapľavým, no veselým hlasom a odzbrojujúcim úsmevom sme stretli Jorgeho. Objal Andrewa v obrovskom medvedom objatí a pozdravil nás všetkých so vzrušeným zápalom, ktorý sa bežne o 13:30 nenachádza. Spočiatku nám bol predstavený ako náš vodič, ale čoskoro prevzal úlohu miestneho sprievodcu, výmenníka peňazí, kritika reštaurácií a riešiteľa problémov. Okrem jeho odborných kapacít sme ho spoznali aj ako namysleného priateľa a starostlivého otca. V tú noc sa k nemu pripojil jeho syn Julio, ktorý, hoci bol mäkší ako jeho otec, sa ukázal byť nemenej ohľaduplný.
Po výmene pozdravov sme sa všetci naložili do Jorgeho kyvadlovej dodávky a vydali sa do Havany. Bolo neskoro, ale nejako sme sa stihli prihlásiť v dome, v ktorom sme bývali, vybaliť veci, vrátiť sa do dodávky, navečerať sa v 24-hodinovej hotelovej reštaurácii a vrátiť sa okolo 3:00. V tú noc bolo sparno, ale so spánkom sme nemali žiadne ťažkosti.
Nasledujúce ráno sa začalo, keď Jorge prišiel do domu, aby si vymenil naše americké doláre. Kuba má dve oficiálne meny CUC (konvertibilné peso) a CUP (nekonvertibilné peso). CUC je naviazaný na americký dolár a je to jediná forma meny, ktorú môžu turisti v krajine používať. CUP je vysoko devalvovaná miestna mena, ktorú používajú výlučne Kubánci. Používanie týchto dvoch mien efektívne vytvára dve samostatné ekonomiky, jednu turistickú a jednu štátnu. Bol to koncept, ktorému sme sa celý čas snažili porozumieť.
V ten deň sme absolvovali pešiu prehliadku Starej Havany, kultúrneho srdca mesta. Teraz, za denného svetla, sme mohli lepšie vnímať naše okolie. Na prvý pohľad vyzerala Havana presne tak, ako sme očakávali: stará koloniálna architektúra, dláždené ulice a rady historických áut. Zopár vecí však vyniklo, ako napríklad bilbordy štátnej propagandy a pamätníky venované Che, Ho Či Minovi a Leninovi. Tieto pamiatky sa spočiatku zdali ako ironické novinky, dokonale prispôsobené pre turistickú fotografiu. Ich prítomnosť však ponúkla pohľad do alternatívnej interpretácie svetových dejín krajiny a slúžila ako pripomienka, že Kuba je napriek nedávnej normalizácii vzťahov stále do značnej miery štátom riadeným komunistami.
Čím viac sme mesto objavovali, tým viac detailov z každodenného života vychádzalo na povrch. Aj keď bolo ľahké omdlieť nad rustikálnym šarmom mesta, začali sme si uvedomovať, že veľká časť jeho pôvabu pochádza zo skutočnosti, že je to v skutočnosti živá ruina. Rozpadajúci sa betón, popraskané dlaždice a ošúchané elegantné balkóny však nie sú výsledkom estetického výberu, ale roky obmedzených prostriedkov. Dokonca aj staré americké automobily, z ktorých väčšina je stará viac ako pol storočia, boli frankensteinované spolu a udržiavané v prevádzke nie kvôli potomkom, ale z čistej potreby. Pri pohľade na obrázky je ľahké oddeliť sa od týchto skutočností, ale keď to zažijete osobne, je to bolestne jasné. Návšteva Kuby nám môže pripadať ako nostalgický pohľad do minulosti, no pre Kubáncov je to do veľkej miery ich súčasnosť.
V ten večer sme pri čakaní v rade v reštaurácii stretli zaujímavú postavu menom Carlos. Carlos skonštruoval rádio – o ktorom sme zistili, že je na Kube nelegálne – a naučil sa angličtinu počúvaním floridských AM diskusných staníc. Zatiaľ čo sa chcel s nami precvičiť v rozhovore, ešte viac ho zaujímalo zistenie našej politickej príslušnosti. Roky počúvania Seana Hannityho a Rusha Limbaugha naňho zanechali hlboký vplyv a zrazu sme sa ocitli v uliciach Havany, kde sme sa postavili Donaldovi Trumpovi. Určite sa udiali oveľa podivnejšie veci, ale momentálne si žiadne nemôžeme predstaviť. Ponúkli sme mu pivo, on nám ponúkol cigaru a po dlhom a fascinujúcom rozhovore sme sa rozišli.
Po dvoch dňoch v Havane sa naša skupina naložila na výlet do Trinidadu – pobrežného koloniálneho mesta na karibskej strane ostrova. Po ceste sme sa dali do rozhovoru s Jorgem, ktorý bol nielen nadšený, že nám môže ukázať svoju krajinu, ale aj rád, že môže odpovedať na naše nespočetné otázky o živote na Kube. S Andrewom ako naším tlmočníkom sme ho zasypali otázkami, ale rýchlo sme zistili, že na Kube neexistujú jednoduché odpovede. Pýtali sme sa na bývanie, vlastníctvo nehnuteľnosti, platy a poistenie auta, no pre Jorgeho bolo ťažké dať definitívne odpovede. Z toho, čo sme mohli zhromaždiť, sa riešenia stali tak bežnými, že bolo ťažké presne pochopiť, aké sú pravidlá. Koncept nájomného bolo pre nás obzvlášť ťažké určiť. Myšlienka prenajať dom turistom bola niečo, čo Jorge poznal, ale myšlienka, že Kubánci žijú v prenajatom byte, sa mu zdali úplne cudzia. Zistili sme, že veľa vecí sa stratilo v preklade, ktorý nemal nič spoločné s jazykom.
zbaliteľná bunda do dažďa
Do Trinidadu sme dorazili neskoro v noci a prihlásili sme sa do nášho domu. Podobne ako dom, v ktorom sme bývali v Havane, aj toto bol konkrétny dom. Doslovný preklad je súkromný dom, ale tento výraz začal znamenať ubytovanie v súkromí po tom, čo vláda v roku 1997 začala Kubáncom povoľovať prenajímanie izieb vo svojich domoch turistom. Fungujú ako kríženec medzi hostelom a penziónom a ponúkajú ubytovanie s raňajkami. jedinečný pohľad do každodenného života každodenných Kubáncov.
Na druhý deň ráno sme sa vydali spoznávať mesto pešo. Skupina sa mohla rozdeliť, ale rozhodli sme sa zostať blízko Andrewa, pretože sa zdalo, že má talent nadväzovať rozhovory s miestnymi obyvateľmi. Ukázalo sa to ako výborná stratégia, keďže náhodný stret so ženou predávajúcou banány na ulici nás zaviedol do zastrčenej keramiky, kde nám dlhoročný majiteľ predstavil storočný kokteil zvaný Canchanchara a nalial nám. všade okolo. Nasledovať Andrewa bolo ako nasledovať ľudskú loptičku. Nikdy sme presne nevedeli, kde skončíme alebo ako sa tam dostaneme, ale vedeli sme, že to bude zaujímavá jazda.
K večeru sa skupina opäť zišla na kamenných schodoch hlavného námestia, kde sa večer zhromaždil zdravý dav turistov a miestnych obyvateľov. Kúpili sme si kolo Cuba Libres od pouličného predavača, prešli okolo cigary, ktorú nám Carlos vrátil v Havane, a navzájom sme sa stretli pri pamiatkach, ktoré sme v ten deň videli. Za nami živá kapela zahrala známu melódiu z Buena Vista Social Club a scéna bola hotová. Toto bol ten príliš zromantizovaný kubánský moment, ktorý sme si všetci pred cestou predstavovali. Úplne neplánované, ale úplne vítané.
Po ďalšom dni na karibskom pobreží sme naložili do dodávky a krížom krážom sme sa vrátili cez Havanu do oblasti pestovania tabaku neďaleko Viñales. Svieža krajina obklopená nízkymi horami je posiata výraznými skalnými výbežkami známymi ako mogoty. Tu sme si prešli tabakovú plantáž, jazdili na koňoch cez polia cukrovej trstiny a preskúmali jednu z mnohých vápencových jaskýň. Najpamätnejšie zážitky tu, snáď z celého výletu, však máme z návštevy biofarmy El Paraiso.
Táto rodinná ekologická farma, posadená na kopci a obklopená krásne terasovitými poliami, sa cítila ako stelesnenie bukolického vidieckeho života. Zdalo sa, že ľudia, zvieratá a plodiny spolupracujú v dokonalej harmónii. Dokonca aj mačky a psy si rozumeli a hrali sa medzi sebou na trávniku. Tento poľnohospodársky raj však donedávna neexistoval a zrodil sa z doby zúfalej núdze.
Po mnoho rokov sa Kuba pri potravinách veľmi spoliehala na Sovietsky zväz. Napriek tomu, že štátne poľnohospodárstvo má dokonale vhodnú pôdu na pestovanie plodín, sústredilo takmer všetku svoju energiu na produkciu cukrovej trstiny. Toto bolo predané Sovietom za prirážku výmenou za tradičné potraviny. Po rozpade Sovietskeho zväzu v roku 1991 sa však Kuba ocitla uprostred potravinovej krízy. V celej krajine bol masový hlad, keď sa vláda snažila nasýtiť svoj ľud. Počas tejto doby vláda uvoľnila pravidlá týkajúce sa malého súkromného obhospodarovania pôdy a po prvý raz umožnila farmárom predávať prebytočné potraviny priamo obyvateľom. Dovtedy bol jediným subjektom, ktorý mohol rozdávať potraviny, štát.
Krátko po zmene pravidiel začal tento pozemok obrábať mladý pár Wilfredo a Rachel. Nemali žiadne skúsenosti s poľnohospodárstvom, ale boli nútení učiť sa potrebou prežiť. Silné dažde by zmyli pôdu, a tak sa naučili stavať terasy. Hnojivo bolo neúmerne drahé, a tak začali experimentovať s kompostovaním. Chemické pesticídy sa nedali zohnať, a tak sa naučili pestovať svoje plodiny organicky. Takmer všetko sa muselo naučiť z prvej ruky, no po niekoľkých rokoch sa farma začala vyrábať.
Potom, čo si vypestovali dostatok jedla pre seba a svoje rozšírené rodiny, otvorili reštauráciu na mieste, kde sa mohli o jedlo podeliť s hosťami. Prebytočné jedlo, ktoré vyprodukujú, darujú späť komunite a distribuujú do miestnych sirotincov, zotavovní a nemocníc. Farma slúži aj ako škola na vzdelávanie svojich krajanov o postupoch ekologického poľnohospodárstva. Keďže sa dialo toľko dobrých vecí, nebolo prekvapením, že Finca Parasio bola všeobecne milovaná – turistami, miestnou komunitou a dokonca aj vládou.
Keď sme sedeli na prednej verande, vychutnali sme si veľkolepý obed vyrobený výlučne z odmeny vyprodukovanej farmou. Od vyprážaného koreňa juky cez zeleninovú polievku až po dusenú kozu, mali sme možnosť nazbierať množstvo inšpirácie pre budúce recepty! Po jedle sme sedeli a obdivovali polia, zatiaľ čo mačky šikovne pobehovali medzi našimi sedadlami a zbierali zvyšky. Medzi pastoračným prostredím a neuveriteľnou čerstvosťou jedla sme si nevedeli predstaviť podmanivejší kulinársky zážitok.
Strávili sme ešte jednu noc vo Viñales a potom sme sa vrátili do Havany na náš posledný deň na Kube. Ale predtým, ako sme museli odísť na letisko, Jorge pozval celú skupinu k sebe domov na posledný rozlúčkový obed. Strávili sme takmer týždeň spoznávaním ho na cestách, takže sme sa cítili poctení, že nás privítali v jeho dome. Bolo jasné, že k nám chová skutočné teplo a náklonnosť, ktorá ďaleko presahuje bežné profesionálne zdvorilosti. Porozprával nám, ako spolu so svojím otcom postavil dom, ukázal nám renovácie, ktoré robil na druhom poschodí, a podelil sa s nami o svoje plány premeniť svoj dom na casa specific. Aj keď sa nachádzal kúsok od centra Havany, dúfal, že turisti budú chcieť prísť a zažiť autentickú kubánsku štvrť. A zo srdcovej pohostinnosti, ktorej sa nám dostalo, sme vedeli, že Jorge bude mať v tomto novom podniku veľký úspech.
Keď sa obzrieme späť, na našej ceste na Kubu bolo toho toľko, čo bolo výnimočné – ale to, čo nás najviac živí, sú osobné interakcie, ktoré sme mali. Rozprávať sa s ľuďmi na uliciach a na poli, počúvať o ich životných skúsenostiach a počúvať ich nádeje a sny. Niet lepšieho portálu do inej kultúry ako prostredníctvom neformálnych rozhovorov.
Aj keď je ľahké romantizovať koloniálnu architektúru, dláždené ulice a veterány, ľudia sú zďaleka najväčšou atrakciou Kuby. A za príležitosť spojiť sa s nimi počas tohto mimoriadneho obdobia sme úplne vďační.
Tento príbeh vznikol v spolupráci s Pobrežie na Costa a Fazeta .
