15 najlepších značiek mrazených sušených batohov v roku 2021
Ako sa vyrába
Krok 1: Zmrazenie: V tomto prvom kroku sa surové jedlo a prísady uvaria a vložia do mrazničky, kým nezmrazia na pevno. Zahriatie potravín na nízku teplotu zaručuje, že voda z potravín bude odstránená sublimáciou a neroztaví sa v druhej fáze procesu sušenia mrazom.
Krok 2: Sušenie (kolo A): V tomto druhom kroku potraviny vstupujú do primárneho stupňa sušenia, pri ktorom sa z potravy odstránia zmrazené vodné kryštály. Jedlo sa mierne zohreje a umiestni do vákua, aby sa to urýchlilo sublimačný proces (premieňa ľad na plynnú vodnú paru, aby sa zachovala textúra jedla). Táto fáza môže byť pomalá, ale odstráni až 95 percent vody a je rýchlejšia ako dehydratácia, čo je ďalšia štandardná metóda sušenia a konzervovania potravín.
Krok 3: Sušenie (kolo B): Nakoniec jedlo podstúpi nasledujúci krok sušenia, ktorý ešte viac zvýši teplotu, aby sa odstránila zvyšková voda. Na konci týchto troch krokov zostávajú v potravine iba 1 až 4 percentá vody. Teraz je to suché!
Viac metód konzervácie: Sušenie mrazom nie je jediným spôsobom konzervovania potravín na batohy. Niektoré komerčné a domáce jedlá používajú na odstránenie vody a na zvýšenie trvanlivosti potravín dehydratáciu. Dehydratácia preskočí zmrazovací cyklus a namiesto toho použije na odstránenie vody slabé teplo a predĺžený čas sušenia bez toho, aby sa radikálne zmenilo zloženie jedla. Počas dehydratácie je možná strata živín, najmä vitamínu A a C, ktoré sa ničia dlhodobým vystavením teplu a cirkulujúcemu vzduchu dehydratátora.
Niektorí ľudia si tiež predvaria jedlo, takže sa to hneď nepokazí a je pripravené na zjazdovku. Predvarenie môže byť tou najpriamočiarejšou a najrýchlejšou metódou, ktorá sa dá použiť, ale vaše jedlo sa uchová iba na krátky čas. Ďalším spôsobom, ako konzervovať potraviny, je konzervovanie, ale zabaliť veľa konzervovaných potravín na cestu cez noc je príliš ťažké na to, aby to bolo praktické.
Ako jesť
Kľúčom k lyofilizácii batožín je rehydratácia. Potraviny musíte primerane navlhčiť, inak budú mať štruktúru polystyrénu. Rehydratácia je ľahká, pretože väčšina lyofilizovaných jedál nevyžaduje varenie a môže sa namočiť priamo do obalu. Niektoré jedlá obsahujú fazuľu, ryžu alebo podobné prísady, ktoré musia byť namočené len minimálne.
Možnosť 1: Vo svojom obale. Na prípravu pridajte správne množstvo horúcej alebo vriacej vody (zvyčajne jeden pohár) a utesnite na konkrétny čas (asi 20 minút). Nezabudnite pred pridaním vody vytiahnuť balíček absorbéra kyslíka. Aby ste udržali jedlo v teple, kým nakysne, môžete ho udržiavať v teple. Po uplynutí času máčania otvorte vak a jedzte. Keď skončíte, nie je čo čistiť. Stačí utrieť riad, osušiť hrniec a prázdne vrecko vyhodiť do vrecka na odpadky. Niektoré vrecká sa dajú spáliť aj pri táboráku, ak ho máte.
Možnosť 2: V hrnci. Ak dávate prednosť tomu, aby ste lyofilizované jedlo z batohu nejedli z vrecka, môžete vodu prevariť a pridať do hrnca. Používanie hrnca vám umožní pridať nejaké ďalšie teplo, aby ste pomohli rehydratovať jedlo bez toho, aby ochladilo. Poskytuje tiež nádobu, ktorá je jednoduchá na jedlo a zdieľanie vášho jedla. Najväčšou nevýhodou používania hrnca je ... čistenie. Žiadna zábava. Nemôžete odhodiť hrniec a zahodiť ho špinavo do batohu. Musíte vyčistiť podľa Princípy LNT , aby ste nekontaminovali životné prostredie alebo nezanechali jedlo, aby ste prilákali divú zver.
Úvahy o mrazom sušenom jedle
Sušenie mrazom je jedným z preferovaných spôsobov konzervovania potravín, pretože si tento proces zachováva veľkú výživovú hodnotu potravín, áno, zostáva až 90 percent výživných látok. Vysoká nutričná hodnota mrazom sušeného batohu na chrbte je jedným z dôvodov, prečo je tak obľúbený pre výlety do terénu. Nutričná hodnota je iba jedným aspektom. Existuje niekoľko ďalších funkcií, ktoré musíte brať do úvahy pri rozhodovaní o najlepšom jedle pre vašu ďalšiu cestu.
Varenie: Niektoré recepty sa varia rýchlejšie a ľahšie ako iné.
Mrazom sušené batohy sú už uvarené, takže ich robíte iba tak, že ich rehydratujete a zohrejete. Na rekonštitúciu jedla je potrebná šálka horúcej vody a asi 10 - 20 minút máčania. Ušetrite na teple alebo na čase a vaše jedlo môže byť trochu chrumkavé a nie veľmi chutné. Pokiaľ ale budete postupovať podľa pokynov na obale, všetko bude hydratovať so správnou textúrou a príchuťami.
Chuť: Utrácate peniaze, uistite sa, že sú vynikajúce.
Mrazom sušené batohy môžu mať luxusné názvy ako Mango Sticky Rice, ale neočakávajte, že tieto jedlá budú chutiť ako domáce jedlá. Sú spokojní po dlhom dni strávenom na túre, ale chuť a textúra sa u jednotlivých výrobcov líšia. Musíte ich vyskúšať sami, aby ste zistili, ktoré príchute a značky vám chutia. Najlepšie je vyskúšať ich v teréne, pretože po celodennej turistike budete veľmi zhovievaví k chuti a radi si dáte teplé a sýte jedlo. Odporúčame vziať si nejaké balíčky olivového oleja, horúcej omáčky, sušeného syra, soli a korenia, ktoré vám v prípade potreby dodajú ďalšiu príchuť.
Hmotnosť: Snažte sa prijímať najmenej 100 kalórií na oz a 600 kalórií na jedlo.
Lyofilizáciou sa odstráni väčšina hmotnosti vody z jedla a zostane po vás ľahký a zbaliteľný pokrm. Väčšina mrazom sušených batohov na chrbát obsahuje 300 - 800 kalórií a váži okolo 3 - 7 uncí (100 - 150 kalórií za uncu), čo z nich robí relatívne kalóriu hustú. Táto kalorická hustota je o niečo nižšia ako arašidové maslo, ktoré je v priemere 165 kalórií za uncu a je na rovnakej úrovni ako ramen, čo je 127 kalórií za uncu. Niektoré vrecká obsahujú dve porcie, ale hladný turista môže ľahko zjesť obe porcie po dlhom dni na ceste.
Výživa: Získajte dobrú rovnováhu, najmä ak prechádzate pešou turistikou.
Výživa je významnou výhodou lyofilizácie oproti iným metódam konzervácie. Proces lyofilizácie zachováva väčšinu výživných látok v danom jedle. Výsledkom je, že takmer všetko mrazom sušené batohy sú navrhnuté tak, aby boli kompletným jedlom s kombináciou tukov, bielkovín a sacharidov, ktoré podporí váš výlet. Skontrolujte výživové informácie, aby ste predišli preťaženiu soľou alebo vlákninou, keď budete jesť. Akékoľvek jedlo môžete doplniť sušeným mäsom, syrmi alebo maškrtami a podľa potreby pridať ďalšie bielkoviny alebo sacharidy.
Náklady: Ceny majú obrovský rozsah. Majte na pamäti náklady na kalóriu.
Lyofilizácia je energeticky náročná metóda konzervácie potravín, takže lyofilizované batohy majú tendenciu byť drahé. V priemere tento proces spotrebuje 1,2-krát viac energie ako konzervovanie a 1,7-krát viac energie ako samotné zmrazenie. Výsledkom je, že väčšina jednotlivých balení na porciu je drahá a stojí 6 až 15 dolárov za vrecko. Sú fantastické pre peších turistov alebo oddiel, ale pre turistov sú veľmi nákladné. Backpackers môžu ušetriť nejaké peniaze nákupom mrazom sušených potravín vo veľkom a vytvorením vlastných DIY jedlá do mrazničky .
Zloženie: Ak to nepotrebujete na prežitie 30 rokov, choďte na čistú nálepku.
Na zozname prísad sa bude líšiť lyofilizované jedlo z batohu. Niektorým značkám sa páči Vonkajší bylinožravec , používajte iba celé prísady, ktoré poznáte, zatiaľ čo iné obsahujú veľa sodíka a neznáme prísady. Pred zakúpením si skontrolujte zoznam prísad a snažte sa držať jedál, ktoré sú vyrobené z prísad, ktoré môžete vysloviť. Tieto prírodné jedlá majú zvyčajne kratšiu trvanlivosť, štyri až šesť rokov. Na porovnanie, umelo doplnené lyofilizované jedlá majú trvanlivosť až 30 rokov.
Populárne značky jedál
Existuje veľké množstvo spoločností, ktoré vyrábajú a predávajú lyofilizované jedlá z batohu. Vybrali sme niektoré z top značiek a podrobili sme ich chuťovému testu, aby sme zistili, ako sa porovnávajú.
| Na 100 g porcie | Kalórie | tvoj | Bielkoviny (g) | tvoj | Tuk (g) | tvoj | Vláknina (g) | tvoj | Sacharidy (g) | tvoj |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpské Aire - syr Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | dvadsať | 30% | 6,25 | 25% | 60 | dvadsať% |
| Batôžkári špajza - červené fazule a ryža v Louisiane | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Horský dom - raňajková panvica | 571,4 | 28% | dvadsať | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42.8 | 14% |
| Wild Zora - horské hovädzie guláš | 435,2 | dvadsaťjeden% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - chilli zmesových bobov v štýle juhozápadnej | 70,5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Vonný bylinožravec - Fiesta šalát | 437,5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | dvadsať% | 13.5 | 54% | 72,9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438,7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46,45 | pätnásť% |
| Ďalšia míľová strava - kuracie a brokolica | 492,7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | jedenásť% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - hovädzie guláš | 369,8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Múdre jedlo - chili mac s hovädzím mäsom | 385,5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Wild Rice and Mushroom Pilaf | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - bylinkové hubové rizoto | 431,5 | dvadsaťjeden% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67,3 | 22% |
| Farma Mary Janes - organický pastiersky mäsový koláč | 328,9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | pätnásť% | 47.3 | pätnásť% |
| Kočovná výživa - maďarský guláš | 600 | 30% | dvadsať | 40% | 2. 3 | 35% | dvadsaťjeden | 84% | 80 | 27% |
| Ustanovenia Patagónie - Organické červené fazule čili | 338,4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61,5 | dvadsať% |
| Výrobky Matky Zeme - Zmiešaná fazuľová zmes | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69,2 | 22% |
Alpský Aire
- Kalórie v vrecku: 760 kal
- Cena za 100 kalórií: 1,70 dolárov
Alpine Aire už štyridsať rokov vyrába lyofilizované jedlá z batohu, takže spoločnosť nie je ani zďaleka nováčikom. Jedlá Alpine Aire si môžete kúpiť online a vo vonkajších špecializovaných obchodoch.
Niektoré lyofilizované jedlá na chrbte majú vysoký obsah sodíka, ale Alpine Aire udržuje pridanú soľ v primeranom množstve. Spoločnosť pripravuje zaujímavé jedlá, ako napríklad divoký quinoa pilaf s konopnými semienkami, himalájska šošovica a ryža a divoký tymian z Turecka. Okrem jedál vyrába Alpine Aire aj dezerty, občerstvenie, dipy a smoothies.
Jedlá sa ľahko pripravujú - otvorte vrecúško, vyberte absorbér kyslíka a pridajte horúcu vodu. Každé vrecko má na boku pravítko, ktoré vám pomôže zmerať potrebné množstvo vody. Keď je pripravená, môžete jesť všetko priamo v taške.
Objednajte si AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor6,95 dolárov ďalej KRÁĽ .
Batôžkári špajza
- Kalórie v vrecku: 580kal
- Cena za 100 kalórií: 1,12 USD
Spoločnosť Backpackers Pantry bola založená v roku 1951 s cieľom vyrábať ľahké a výživné chodníky pre skautky. Spoločnosť sa rýchlo rozšírila za svoje skautské korene a dnes je známa svojimi jedlami na chrbte. Spoločnosť v Colorade je oceňovaná za svoje medzinárodné chute a rozmanitosť jedál, ktoré sú k dispozícii v jednorazových vreckách aj vo veľkých plechovkách vhodných pre skupiny.
Ako väčšina jedál na chrbte, aj vrecká sa dajú použiť na namáčanie a jedenie. Sú ideálne tvarované pre použitie v zapadákove vďaka vystuženým spodkom, ktoré im pomáhajú vstať. Môžete ich položiť na guľatinu, kým nasiaknu a nemusíte sa báť, že prídete o jedlo, pretože spadli.
Objednajte si 2 porcie vrecúška Louisiana Red Beans & Rice v spoločnosti Backpacker's Pantry's Louis Bean & Rice KRÁĽ .
Horský dom
- Kalórie v vrecku: 800kal
- Cena za 100 kalórií: 0,99 USD
Mountain House je najviditeľnejšou spoločnosťou medzi tými, ktorí pripravujú lyofilizované jedlá. Mrazom sušené potraviny vyrábali od roku 1968 a zásobovali vojenské špeciálne jednotky vojenskými dávkami. Mountain House sa potom presunula na spotrebiteľský trh, kde prekvitala.
Mountain House je známy domácimi americkými jedlami, ktoré sú výdatné a konzistentne chutia. Najväčšou kritikou je vysoký obsah sodíka v jedle. Spoločnosť má široký dosah. Raňajky, dezerty a večere sa nachádzajú online v outdoorových obchodoch, ako je REI, a maloobchodných predajniach typu big-box, ako je Walmart.
Objednajte si raňajkovú panvicu Mountain House Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Kalórie v vrecku: 370kal
- Cena za 100 kalórií: 3,50 dolárov
Spoločnosť Paleo-Meals-To-Go, ktorú pôvodne začal tím turistov a matiek a synov, ktorí chceli pre chodníky zdravé lyofilizované jedlo pre batohy, je teraz vo vlastníctve spoločnosti Wild Zora. Jedlá sú paleo s celými prísadami, ako je miestne hovädzie mäso z trávy, hydina z voľného chovu, čerstvá zelenina z farmy a výdatné korenie.
Na zdravé a výdatné jedlo sa zameriava potravinový rad Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Každé vrecúško obsahuje robustnú jednu porciu, ktorá je viac ako dostatočná pre hladných turistov. Všetky jedlá sú bezlepkové, bez sóje, bez mlieka, bez obilnín, bohaté na bielkoviny a stabilné po dobu dvoch rokov od dátumu výroby. Niektoré jedlá sú dokonca bez orechov, zatiaľ čo iné sa pripravujú podľa Paleo autoimunitného protokolu (AIP), ktorý je formou paleo diéty zameranej na minimalizáciu autoimunitných chorôb.
Paleo-Meals-To-Go sa dodáva v uzatvárateľnom vrecku, ktoré je vhodné na varenie a jedenie. Stačí pridať vodu, počkať, kým jedlo nakysne, a môžete jesť priamo z vrecka.
Nakupujte všetky produkty Paleo-Meals-to-go od Wild Zora tu .
Harmony House
- Kalórie v vrecku: 480kal
- Cena za 100 kalórií: 1,45 USD
Mrazom sušené batohy na chrbát sú určené pre domácich majstrov, ktorí chcú pripraviť svoje recepty na stolovanie v zapadákove. Spoločnosť predáva jednotlivé komponenty, ako sú mrazom sušené ovocie a zelenina. Ponúka tiež súpravy na polievkovú zmes a zmesi chilli, ktoré obsahujú všetko, čo potrebujete na prípravu receptu na mraziaci sáčok. Okrem lyofilizovaných potravín a dehydrovaná zelenina Spoločnosť Harmony House tiež predáva textúrované rastlinné bielkoviny (TVP), ktoré sú lacnou alternatívou k mäsu, ktoré môžete nakvapkať do akéhokoľvek jedla.
Nájdite všetky lyofilizované jedlá v Harmony House tu .
Vonkajší bylinožravec
- Kalórie v vrecku: 420kal
- Cena za 100 kalórií: 1,54 USD
Vonné jedlá z bylinožravcov sa vyrábajú v malých dávkach, pričom sa z nich v maximálnej možnej miere získavajú miestne zdroje. Viac ako 80 percent organických zložiek, ktoré neobsahujú GMO, sa pestuje v Spojených štátoch. Jedlá sa vyrábajú z prírodných surovín určených na celé jedlo, ktoré sú sušené mrazom a dehydrované. Outdoor Herbivore nepridáva do jedál zvýrazňovače chuti, plnidlá, spracované potraviny alebo umelé prísady. Dôraz sa kladie na kvalitné potraviny ochutené bylinkami, korením a minimálnym množstvom soli.
Na rozdiel od iných výrobcov, ktorí dodávajú tašku vhodnú na varenie a jedenie, Outdoor Herbivore dodáva svoje jedlo v ľahkej taške bez klinov, ktorá uľahčuje priestor a váhu. Ak chcete jesť jedlá z bylinožravcov vonku, musíte ich premiestniť do hrnca alebo podobnej nádoby na varenie.
Objednajte si vonkajší bylinkový fiesta šalát za 6,49 dolárov ich webovej stránke .
Packit Gourmet
- Kalórie v vrecku: 680kal
- Cena za 100 kalórií: 1,32 USD
Packit Gourmet pochádza z Texasu a je to rodinný a prevádzkovaný podnik. Korene spoločnosti začali v 70. rokoch, keď zakladatelia Jeff a Debbie Mullinsovci vyrazili na cestu so svojou rozrastajúcou sa rodinou a tvrdo pracovali na dehydratácii jedla, aby dosiahli slušné jedlo. Po desaťročiach výroby potravín mala ich dcéra Sarah šialený nápad premeniť ich rodinné jedlo na kempovanie na podnikanie. V roku 2008 začala rodina vyrábať jedlá na batohu v podkroví a inzerovať ich z autobusu Volkswagen v 17 národných parkoch. Zvyšok je história. Spoločnosť si za svoje jedlá vyslúžila uznania a v súčasnosti patrí medzi najlepšie mrazom sušené potraviny na výrobu batohu.
Packit Gourmet kladie dôraz na zdravé jedlá a klasické domáce príchute. Každé jedlo používa vysoko kvalitné lyofilizované a dehydrované produkty, bielkoviny chudého mäsa a robustné chuťové prísady. Sú to autentické jedlá typu „všetko v jednom“, pretože spoločnosť ide na vyššiu vzdialenosť, aby zahrnula balíčky s horúcou omáčkou, olivovým olejom alebo syrom, ak by jedlo mohlo extra nakopnúť.
Objednajte si štátny veľtrh Texasu spoločnosti Packit Gourmet za 8,99 USD ďalej ich webovej stránke .
Ďalšia míľová strava
- Kalórie v vrecku: 540kal
- Cena za 100 kalórií: 2,59 USD
V reštaurácii Next Mile Meals je malý výber jedál, je však dobrý výber. Spoločnosť je relatívne nová v priebehu 2017 PCT, ktorý je podporovaný keto zameranými jedlami. Počas tejto cesty domáce recepty nielen poskytovali dostatok paliva na túru na dlhé vzdialenosti, ale boli populárne aj medzi ostatnými turistami, ktorí si vždy pýtali doplnky.
Teraz má reštaurácia Next Mile Meals rad ketogénnych stravovacích návykov na kempovanie, turistiku a cestovanie. Jedlá sú navrhnuté tak, aby mali nízky obsah sacharidov, vysoký obsah bielkovín a zdravé zdroje tukov. Vďaka tomuto nadbytočnému tuku majú jedlá Next Mile Mood viac kalórií ako jedlá, ktoré sa spoliehajú na sacharidy. Podobne ako iné mrazom sušené potraviny na chrbte, môžete jesť aj jedlo Next Mile Meals, ktoré si po rehydratácii vyberiete z úložného vrecka.
Objednajte si rôzne balíčky najpredávanejších jedál Next Mile Meals Amazon .
Trailtopia Adventure Food
- Kalórie v vrecku: 540kal
- Cena za 100 kalórií: 2,03 USD
Trailtopia Adventure Food je nadchádzajúca spoločnosť zameraná na výrobu dehydrovaných a mrazom sušených batohov. Spoločnosť Trailtopia so sídlom v Minnesote začala svoju činnosť v roku 2014 po tom, čo zakladateľa Vince Robichauda vyzvali priatelia a členovia rodiny, aby začali predávať jedlá na batoh, ktoré pripravoval na výlety. Rodinná spoločnosť sa od svojho vzniku rozrastá.
Jedlá sú balené v kompaktných vreckách, aby ste do nich mohli pridať vodu a jesť bez toho, aby ste potrebovali dlhé korenie alebo lyžicu. Recepty majú príjemnú rovnováhu sacharidov a bielkovín.
stopy vačice vs. mývalie stopy
Objednajte si hovädzie guláš z Trailtopie Amazon .
Múdre jedlo
- Kalórie v vrecku: 660kal
- Cena za 100 kalórií: 1,26 USD
Wise Food sa zameriava na trh pohotovostnej pripravenosti a je známa dlhou trvanlivosťou svojich potravín. Používa špeciálne balenie Metallyte vyvinuté spoločnosťou ExxonMobile, ktoré chráni lyofilizované a dehydrované potraviny pred kyslíkom a vlhkosťou. Vďaka tejto pridanej ochrannej vrstve sú potraviny stabilné až 25 rokov. Ak nepotrebujete riešenie dlhodobého skladovania, spoločnosť tiež vyrába a predáva svoje potraviny zamerané na vonkajšie prostredie v mylárnom vrecku so sedemročnou trvanlivosťou. Pri nákupe jedla si môžete vybrať obal, ktorý uprednostňujete.
Pretože sa zameriava na pohotovostnú pripravenosť, Wise predáva svoje potraviny vo veľkých množstvách. Môžete si kúpiť jednotlivé jedlá v 6 vrecúškach alebo zvoliť súpravy vzoriek, ktoré poskytujú rôzne predjedlá a raňajkové jedlá. Jedlá Wise sú lacnejšie ako iné lyofilizované jedlá z batohu, pretože používajú umelé prísady a plnidlá.
Objednajte si 6-balenie Chili Mac with Beef tu .
Dehydrované alternatívy
Aj keď nie sú lyofilizované, tieto dehydrované jedlá stoja za zmienku pre vysoko kvalitné jedlo a popularitu medzi turistami. Tieto jedlá môžete pripraviť rovnako ako lyofilizované potraviny na batohy. Stačí pridať horúcu vodu, namočiť a jesť.
Backpacker's Bistro
- Kalórie v vrecku: 330kal
- Cena za 100 kalórií: 2,73 USD
Šéfkuchárka Melissa Lynn Lieser využila svoje kulinárske vzdelanie a spriaznenosť s celými jedlami na vytvorenie Backpacker's Bistro, rady výživných jedál na chrbte s labužníckym vkusom. Lieser pripravuje všetky jedlá Backpacker's Bistro zo svojej základne v Portlande v Oregone. Väčšina potravín sa získava z miestnych fariem alebo od udržateľných dodávateľov a naseká sa ručne. Pripravené jedlo sa potom praží v rúre a suší sa cez noc. Všetky zvyšky sú kompostované, takže nič nezostáva nazmar.
Backpacker's Bistro ide omnoho ďalej ako vaše bežné mrazom sušené batohy. Jedlá si zachovajú svoje meno vďaka použitiu bistro-kvalitných surovín, ako je červené víno, olivový olej, domáce cestoviny, ktoré im dodajú jedinečnú príchuť.
Objednajte si divokú ryžu Backpacker's Bistro a hubového pilafa Amazon .
Dobré ísť
- Kalórie v vrecku: 820kal
- Cena za 100 kalórií: 1,58 USD
Spoločnosť Good To-Go, ktorú založila šéfkuchárka Jennifer Schism a jej obchodný partner a manžel David Koorits, sa zameriava na poskytovanie všetkých prírodných potravín, ktoré v zapadákove chutia vynikajúco. Chute sú exotické a jedlá sa pripravujú z prísad, ktoré môžete vysloviť.
Spoločnosť Good To-Go so sídlom v Maine pripravuje raňajkové jedlá a večere v jednosmerných aj dvojitých vrecúškach. Spoločnosť ponúka niekoľko lahodných receptov, ktoré sú plné chutí a dostatočne výdatné, aby uspokojili hlad turistov. Okrem mäsových jedál pripravuje Good To-Go aj bezlepkové, vegetariánske, vegánske a pescatárske jedlá.
Objednajte si bylinkové hubové rizoto Good To-Go KRÁĽ .
Mary Janes Farm Outpost Backpacking Meals
- Kalórie v vrecku: 375kal
- Cena za 100 kalórií: 3,06 USD
Mary Janes Farm je viac ako výrobca potravín. Farma v Idahu prevádzkuje hostinec s chlebom a raňajkami, ponúka farmársku školu a prevádzkuje spoločnú akciu pre zdieľanie jedla pre tých, ktorí žijú v blízkosti farmy. V rámci svojich rôznych prevádzok vyvinula farma rôzne organické raňajky, večere a dezertné jedlá, ktoré sa predávajú prostredníctvom jej webových stránok a online u maloobchodníkov, ako je REI.
Mnoho potravín je k dispozícii v rôznych variantoch balenia vrátane vreciek Outpost určených na batohy. Toto vrecko má dno krabice, ktoré mu umožňuje bez pomoci vstať a je možné ho použiť na namáčanie aj na jedenie. Najlepšie na tom všetkom je, že nehliníkové ekologické vrecko Outpost sa dá spáliť v ohni.
Objednajte si organický pastiersky mäsový koláč MaryJanesFarm rei.com .
Kočovná výživa
- Kalórie v vrecku: 600kal
- Cena za 100 kalórií: 2,33 USD
Nomad Nutrition obchádza mäso a ponúka jedlá výlučne z rastlín. Spoločnosť starostlivo navrhuje svoje jedlá tak, aby vyhovovali výživovým potrebám turistov, ktorí majú správnu rovnováhu tukov, chudého rastlinného proteínu a sacharidov. Pretože sú jedlá Nomad Nutrition rastlinné, sú vegánske, bezlepkové a sójové.
Spoločnosť používa jedinečnú formu dehydratácie s názvom REVdry, ktorá si zachováva chuť, vôňu a textúru potravín bez použitia umelých farbív, umelých aróm, nevysloviteľných chemikálií alebo nežiaducich konzervačných látok. Proces REVdry je tiež energeticky efektívny. Je šesťkrát rýchlejší ako sušenie mrazom a 24-krát rýchlejší ako bežná dehydratácia. Jedlo sa tiež rýchlejšie rehydratuje, namiesto dvadsať ho namočíte približne osem minút.
Spoločnosť Nomad Nutrition získava svoje jedlo z miestnych zdrojov a potom ich varí rovnako, ako by si ich varili vo svojej domácej kuchyni. Po vstupe do prístroja REVdry sú potraviny zabalené a pripravené na odoslanie. Spoločnosť vyrába šesť rôznych vstupných jedál a predáva ich v jednorazových baleniach, dvojitých balíčkoch a balíkoch vzoriek, ktoré obsahujú viac jedál.
Objednajte si maďarský guláš Nomad Nutrition od Amazon .
Ustanovenia Patagónie
- Kalórie v vrecku: 700-900kal
- Cena za 100 kalórií: 1,16 USD
Patagónia vstúpila na trh s potravinami v roku 2012 so zámerom podporiť zmeny životného prostredia prostredníctvom potravín. Spoločnosť vytvorila Patagonia Provisions, samostatnú divíziu so sídlom v Kalifornii, ktorá sa zameriava na opravu nášho rozbitého potravinového reťazca a ukazuje, že ekologická starostlivosť môže produkovať jedlá s vynikajúcou chuťou.
Každé jedlo je starostlivo získavané, aby sa zabezpečilo, že ingrediencie budú trvalo zozbierané farmármi a rybármi, ktorí minimalizujú ich dopad na životné prostredie. Pokiaľ ide o jedlá z lososa, Patagónia nakupuje svoje ryby iba od rybárov z útesových sietí, ktorí lososa trvalo udržateľne lovia pomocou solárneho zariadenia. Keď kupujete jedlo z divokého lososa od spoločnosti Patagonia Provision, viete, že vaše peniaze budú určené na podporu týchto miestnych rybárov a ich ekologických postupov pri rybolove.
Objednajte si organické chilli červené fazule Patagonia Provision na webe ich webovej stránke .
Výrobky Matky Zeme
- Kalórie v vrecku: 370kal
- Cena za 100 kalórií: 0,87 USD
Táto rodinná potravinová spoločnosť z Virgínie ponúka množstvo lyofilizovaných a dehydrovaných možností pre turistov. Okrem obyčajného dehydrovaného ovocia a zeleniny ponúkajú chutné polievkové zmesi, rôzne instantné fazule a bielkoviny s tvarovanou zeleninou. Televízne prijímače sú nielen skvelým spôsobom, ako vašim jedlám dodať príchuť (kúsky slaniny, ktokoľvek?), Ale sú tiež skvelým zdrojom bielkovín. Na stope veľmi potrebné. Je samozrejmé, že produkt Mother Earth Prodcuts je skvelou voľbou pre vegánskych turistov.
Ich výrobky je možné objednať v uzatvárateľných vreckách, plastovej nádobe alebo hromadnom vrecku. Všetky zložky neobsahujú GMO, neobsahujú konzervačné látky a majú trvanlivosť až 25 rokov. Predtým, ako budete týchto chlapcov jesť, budete ich musieť variť vo vriacej vode asi 15 až 20 minút.
Veľký výber produktov spoločnosti Mother Earth nájdete na motherearthproducts.com .
Pozadie a história
Mrazom sušené batohy sú základom pre turistov na dlhé vzdialenosti, ale títo horskí trampi nie sú jediní, ktorí objavili tento ľahký spôsob konzervovania a skladovania potravín. Používa sa už celé storočia a iba za posledných 100 rokov sa industrializoval na komerčné využitie.
Mrazom sušené jedlo začali Inkovia používať až koncom 15. storočia, keď svoje plodiny skladovali vo vysokých nadmorských výškach Ánd. Nízke teploty na vrcholkoch hôr by zmrazili jedlo, zatiaľ čo vystavenie vetru, slnku a nadmorskej výške by vodu odstránilo. Severoamerickí Inuiti a severoeurópski Sámovia používali podobné techniky na konzervovanie rýb a iného jedla pre svoj nomádsky životný štýl.
Priemyselne sa lyofilizácia uchytila počas druhej svetovej vojny, keď sa používala na prepravu život zachraňujúcej krvi vojakom na frontoch. V 50. a 60. rokoch sa lyofilizácia stala obľúbeným spôsobom konzervovania potravín pre vesmírne preteky, pretože NASA a Whirlpool pre svoje misie Apollo skvele vyvíjali mrazom sušenú zmrzlinu. Zmrzlina sa nikdy nedostala do vesmíru, ale to nie je koniec príbehu. Teraz mrazom sušené batohy vybuchli. Používajú ho nielen astronauti, ale aj armáda, turisti a záchranári.
Preferujete možnosti bez sporáka? Vyskúšajte náš chytrý stravník . Súpripravený jesť,nabité výživou (viac ako 600 kalórií) a vyrobené z chutných prírodných surovín.
Kelly Hodgkins: Kelly je guru na plný úväzok v oblasti backpackingu. Nájdete ju na chodníkoch v New Hampshire a Maine, vedie skupinové výlety za batohom, trailový beh alebo skialpinizmus.
O užívateľovi cleverhiker: Po pešej túre po Appalachian Trail vytvoril Chris Cage šikovný turista poskytnúť rýchle, sýte a vyvážené jedlo pre turistov. Chris tiež napísal Ako na túru po Appalachian Trail .
Zverejnenie informácií o pridružení: Naším cieľom je poskytovať čestné informácie našim čitateľom. Nerobíme sponzorované ani platené príspevky. Výmenou za sprostredkovanie predaja môžeme prostredníctvom partnerských odkazov získať malú províziu. Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy. To pre vás nie je nijaké ďalšie náklady.
