Grilované Gyro Kabobs
Tieto grilované gyroskopické kebaby v gréckom štýle, prinášajúce jasnú stredomorskú chuť na paličke, sú rýchlym a jednoduchým jedlom, ktoré si môžete vychutnať pri kempovaní. Skombinujte ich s pikantnou jogurtovou omáčkou a opekaným chlebom a získate vynikajúce jedlo pri táboráku.
Či už varíte pri táboráku alebo len grilujete na záhrade, tieto kebaby skutočne zachytávajú slnečnú náladu leta. Možno sú to svetlé chute, možno stopy grilovania na všetkom (okrem omáčky tzatziki), ale toto jedlo skutočne zahŕňa ducha vonkajšieho varenia.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Niektoré kusy mäsa môžu pri varení na vysokej teplote rýchlo vyschnúť, ale marinované jahňacie mäso, ktoré sme použili, držalo naozaj dobre. Odporúčame 1 kocku, ak je to možné. Jahňacie mäso má samo o sebe výraznú chuť a po dni strávenom v našej marináde nasalo naozaj veľa chuti cesnaku a oregana. Keď sme to uvarili, táto látka mala naozaj skvelú, robustnú chuť.
Zatiaľ čo jahňacina bola skvelá, nič nám nechutí viac ako letné ako pľuzgierové cherry paradajky. Sú ako malé záblesky slnka v našich ústach. Potiahnuté trochou olivového oleja a posypané trochou soli a je takmer nemožné pokaziť tieto veci.
Syr halloumi je ďalšou charakteristickou ingredienciou letného grilovania. Tento grécky syr s nízkou vlhkosťou a vysokým bodom topenia možno hodiť priamo na gril. Tento syr je jednou z našich obľúbených sezónnych ingrediencií na grilovanie, s krásnym škvarkom a jemne piskľavým zahryznutím.
Samotné tieto jahňacie kebaby sú skvelé na namáčanie v domácej omáčke tzatziki. Ale ak to chcete premeniť na skutočné jedlo, zohrejte si chlieb a urobte z neho gyro sendvič!
Grilované kebaby Gyro
autor:Fresh Off The Grid 4.77od13hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas varenia:pätnásťminút 2 ľudíIngrediencie
- ½ libra jahňacina,nakrájame na kúsky veľkosti sústa
- 4 oz halloumi
- 10 Cherry paradajky
- 2 lyžičky oleja
- soľ,ochutnať
- 4 lokše alebo veľké pity
MARINADE
- šťava z 1/2 citróna,(asi 2 polievkové lyžice)
- 1 polievková lyžica olivový olej
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 klinček cesnak,jemne mletý
CITRÓNOVÁ JOGURTOVÁ OMÁČKA
- ½ pohár obyčajný grécky jogurt
- šťava z 1/2 citróna,*
- 1 klinček cesnak,jemne mletý
- ¼ lyžička soľ
Inštrukcie
DOMA (ALEBO ALESPOŇ HODINU PRED VEČEROU)
- Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v malej miske. Jahňacie mäso vložte do veľkého vrecka na zips alebo uzatvárateľnej nádoby a zalejte marinádou, pričom sa uistite, že je mäso úplne obalené. Mäso by malo marinovať najmenej hodinu a až 48 hodín.
V TÁBORE
- Rozpáľte si gril alebo zapáľte táborák. Kebab budete variť na stredne vysokej až vysokej teplote.
- Zostavte si špízy tak, že jahňacie mäso, paradajky a halloumi navliekate na vlastné špajle. Špízy z paradajok a syra potrieme olejom a jahňacie špízy dochutíme soľou.
- Keď gril dosiahne stredne vysokú teplotu, položte všetky špízy na rošt. Grilujte za častého otáčania, kým jahňa nie je upečené (asi 10 minút), paradajky zmäknú a nezačnú pľuzgiere (asi 4 minúty) a halloumi je mäkké a tvoria sa stopy po grile (asi 3 minúty z každej strany). Žemle zohrejeme na grile, kým sa zohrejú. * Ak chcete, môžete polovicu citróna tiež grilovať, kým nezačne hnednúť a trochu skaramelizovať pred odšťavením na marinádu.
- Medzitým si pripravte jogurtovú omáčku zmiešaním jogurtu, citrónovej šťavy, cesnaku a soli.
- Zostavte si gyros tak, že na každý chlebík natriete trochu omáčky a polejeme jahňacím mäsom, paradajkami a halloumi. Užite si to!
Poznámky
POTREBNÉ VYBAVENIE
Taška na zips alebo uzatvárateľná nádoba4-8 špíz, buď kovových alebo drevených. Ak používate drevo, pred grilovaním ho namočte do vody aspoň na 30 minút.
Ostrý nôž + doska na krájanie
Kliešte
Malá miska na prípravu omáčky
Taniere + riad na servírovanie
Urobte z toho BEZLEPKU
Tento recept možno ľahko pripraviť bez lepku výberom chleba GF alebo pita, alebo úplným vynechaním chleba (skúste namiesto toho podávať s ryžou!) Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:930kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Vytlačte si tento recept
