Ako pripraviť úžasnú táborovú kávu s kávovarom Aeropress
Najjednoduchší spôsob, ako si vychutnať neuveriteľnú šálku kávy na cestách, AeroPress je náš obľúbený kempingový kávovar.
Prečo používať kávovar AeroPress?
Vyskúšali sme veľa rôznych spôsobov prípravy kávy na kempovanie, ale AeroPress je náš najobľúbenejší. Tu je niekoľko dôvodov, prečo ho milujeme.
1. Odolný – Aeropress vyrába Aerobie, tá istá spoločnosť, ktorá vyvinula rekordný superdisk. Aerobie využil svoje pokročilé znalosti o plastoch na výrobu AeroPressu, ktorý sa dá zraziť, pustiť a hodiť bez toho, aby to bolo čo i len cinkanie.
2. Ľahký – Bez filtra váži AeroPress 175 gramov. Možno nie je dosť ľahký na ultraľahký výlet s batohom, ale je to náš cieľ pre takmer všetko ostatné.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!
3. Pozemky sa dajú ľahko zlikvidovať – Po použití sa použitá kávová usadenina stlačí do hustého puku. Potom sa dajú vysunúť zospodu, aby ste ich mohli rýchlo naplniť pre druhú šálku.
4. Rýchle čistenie – Aeropress má taký jednoduchý a hladký dizajn, že nie je potrebné takmer nič čistiť.
5. Sakra dobrá káva, zakaždým – Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť skvelú kávu, ale Aeropress je pozoruhodne konzistentný. Dokonca si vybudovala taký kult, že sa každoročne koná národná súťaž v príprave kávy AeroPress.
Výbava, ktorú budete potrebovať
Kávovar AeroPress
Jeden jediný. AeroPress má rozumnú cenu a je vyrobený tak, aby vydržal. Dodáva sa s celým radom príslušenstva, ako je lievik, držiak filtra a odmerka. Tieto položky môžu byť užitočné, ak na ne máte priestor, ale zvyčajne ich nechávame za sebou.
Kovový filter
Keď si kúpite AeroPress, dostanete ho so stovkami tenkých papierových filtrov. Keď ich všetky použijete, možno budete chcieť prejsť na opätovne použiteľný kovový filter. To znižuje množstvo odpadu a znamená to, že už nikdy nebudete bez filtrov.
Ručný mlynček
Dobrá šálka kávy začína čerstvo pomletými zrnkami. Odporúčame používať ručnú brúsku na otrepy, aby ste mohli ovládať typ mletia.
Výrobník teplej vody / rýchlovarná kanvica
Budete potrebovať nejaký spôsob prípravy horúcej vody. V závislosti od zdroja tepla môžu byť z nehrdzavejúcej ocele Kanvica GSI , skladací Kanvica Sea-To-Summit alebo a Jetboil .
Hrnček na kávu
Existuje veľa skvelých kempingových hrnčekov, ale vrelo odporúčame jeden, ktorý je izolovaný. Nie je nič horšie ako hrnček na kávu, ktorý je na prvý pohľad príliš horúci, ale po piatich minútach je úplne studený. Odolný izolovaný hrnček na kávu môže skutočne pomôcť predĺžiť rannú mágiu.
[Voliteľné] Súprava na prenášanie kávy
Keď sa ráno zobudíme, je pekné mať všetky potrebné veci na prípravu kávy pohromade v jednej taške. Týmto spôsobom nebudeme musieť roztrhať všetky naše veci predtým, ako si dáme prvú šálku kávy. Môžete použiť akúkoľvek tašku – tento Poler Camera Cooler používame roky, pretože slúži aj ako chladič s mäkkými stranami a puzdro na fotoaparát.
Zostava AeroPress
Aeropress sa skladá z troch hlavných častí:
1. Varná komora
2. Piest
3. Filter
4. Uzáver filtra
ako vyzerá stopa líšky
Ako používať AeroPress
Existujú dva rôzne spôsoby varenia: tradičné a obrátené. Obidva majú svoje klady a zápory, preto vám dáme recepty na oba prístupy.
Tradičná metóda
1. Vložte filter do uzáveru filtra a pripevnite ho k varnej komore. Umiestnite varnú komoru na vrch hrnčeka na kávu tak, aby uzáver filtra smeroval nadol a otvor smeroval nahor.
2. Jemne rozdrvte 16 gramov (približne 5 polievkových lyžíc) kávových zŕn a vysypte na dno varnej komory.
3. Varte vodu a odstráňte z tepla. Pomaly nalejte do komory malé množstvo vody, len toľko, aby ste namočili všetky usadeniny, ale nie viac. Počkajte 10 sekúnd. Táto fáza kvitnutia uvoľňuje plynný CO2 z kávy.
4. Pomaly nalejte zvyšok vody, kým takmer nenaplníte varnú komoru. Počkajte 90 sekúnd. Gravitácia začne pomaly ťahať trochu vody cez filter. Toto je fajn.
5. Po približne 60 sekundách vložte piest do hornej časti varnej komory a pomaly ho začnite stláčať. Keď stlačíte, voda bude pretlačená cez filter. Proces depresie by mal trvať približne 30 sekúnd. Pomaly a stabilne. Keď sa dostanete na dno, máte hotovo.
Výhody: Ak máte väčší táborový hrnček (väčší ako 8 oz), táto metóda vám umožní pripraviť plnú šálku kávy. Teoreticky môžete cez AeroPress spustiť toľko vody, koľko chcete.
Zápory: Keďže nejaké množstvo vody kvapká cez filter predtým, ako stlačíte piest (v dôsledku gravitácie), trochu nedostatočne extrahovanej kávy sa dostane do vašej šálky. Zmierňuje sa to použitím väčšieho množstva kávy a jemnejším mletím, čo urýchľuje proces extrakcie, no pri použití tradičnej metódy sa podextrakcii nevyhnete.
Obrátená metóda
1. Zľahka zasuňte piest do zadnej časti varnej komory (nie viac ako ½ palca) a odložte tak, aby rukoväť piestu smerovala nadol a spodná časť varnej komory smerovala nahor. Zatiaľ nechajte uzáver filtra vypnutý. Tým sa vytvorí utesnená varná komora.
2. Pomelieme 16 gramov kávy (~ 5 polievkových lyžíc) na polojemnú konzistenciu, trochu jemnejšiu ako morská soľ. Nalejte usadeninu do varnej komory.
3. Varte vodu a odstráňte z tepla. Pomaly nalejte do komory malé množstvo vody, len toľko, aby ste namočili všetky usadeniny, ale nie viac. Počkajte 10 sekúnd. Táto fáza kvitnutia uvoľňuje plynný CO2 z kávy.
4. Pomaly nalejte zvyšok vody, kým nenaplníte varnú komoru. Keďže je táto komora utesnená, žiadna nedostatočne extrahovaná káva nemôže uniknúť. Počkajte 60 sekúnd.
5. Ak používate papierový filter, vložte ho do uzáveru filtra a mierne ho navlhčite, aby sa lepšie prilepil. Ak používate kovový filter, zľahka ho položte na hornú časť varnej komory. Naskrutkujte filtračný kôš.
6. Položte hrnček hore dnom na vrch filtračného koša. Jednou rukou držte varnú komoru a piest a druhou hrnček a otočte celú zostavu hore dnom – hrnček je teda na dne a rukoväť piestu teraz smeruje nahor. Pomaly stláčajte piest na 30 sekúnd. Keď sa dostanete na dno, máte hotovo!
Výhody: Obrátená metóda vám umožňuje udržiavať úplnú kontrolu nad procesom varenia. Žiadne množstvo nedostatočne extrahovanej kávy nemôže uniknúť.
Zápory: Utesnená sparovacia komora pojme iba toľko vody, čo znamená, že naraz dokážete uvariť len približne 8 uncí kávy.
Ako čistiť a skladovať váš AeroPress
Zahoďte dôvody - Po utlačení kávy sa použitá usadenina zhutní do hustého puku. Vyberte filtračný kôš a zatlačte na piest, aby sa puk s usadeninami vyhodil do koša.
Opláchnite - Ak používate papierový filter, vysunie sa spolu s pôdou. Ak používate kovový filter, bude potrebné ho opláchnuť spolu s filtračným košom. Zvyčajne nie je toľko neporiadku na čistenie, ale pokojne opláchnite akúkoľvek časť AeroPressu, na ktorej sú mokré nečistoty. NENECHAJTE prechádzať umývačkou riadu.
Obchod oddelene - Na krátke cesty je vhodné uložiť AeroPress so stlačeným piestom do varnej komory. Tento spôsob zaberá najmenej miesta. Keď sa však vrátite domov, oba kusy rozložte a uložte oddelene. Gumový krúžok na konci piestu by nemal byť stlačený vo varnej komore dlhší čas.
Ako sa vysporiadať s prasknutím filtra
Nikto o tom nehovorí, ale môže sa to stať aj tým najlepším z nás. K prasknutiu AeroPress dôjde, keď papierový filter nie je správne vložený alebo je kovový filter mierne nesprávne zarovnaný. To sa stáva Zriedkavo, ale keď sa to stane, budete to vedieť, pretože kávová usadenina sa dostane okolo filtra a do vašej kávy. Je to celkom zrejmé, pretože pri stlačení piestu bude nulový odpor a všetka voda pretečie. Ale nebojte sa, stále sa môžete zotaviť!
Najprv vyberte piest, vyberte filtračný kôš a všetko dôkladne opláchnite.
Potom začnite obrátenú postupnosť od začiatku. Mierne zasuňte piest do varnej komory. Potom nalejte hrnček vody a pomelte ju do varnej komory. Vložte nový filter do filtračného koša a pripevnite ho k varnej komore. Opláchnite hrnček, položte ho na vrch, otočte a potom znova stlačte.
