21 bengálskych sladkostí, ktoré musíte vyskúšať Durga Puja
Je tu opäť ročné obdobie, keď sa každé mesto oblieklo do svojej nádhery, všetko zamerané na privítanie bohyne Durgy. Je tu opäť ročné obdobie, kedy je hlavným motívom veselie, kde zábava, jedlo a veselie sú na dennom poriadku. Je čas na oslavu Durga Puja. Teraz všetci vieme, že Bengálsko je domovom niektorých z najlepších delikátnych pochúťok, ale môže sa pochváliť aj nádherným sladkým dedičstvom, a práve preto sme sa rozhodli uviesť na zozname 21 lahodných bengálskych sladkostí, ktoré je potrebné vyskúšať na tomto púdži. Nech už preferujete akékoľvek jedlo, týchto 21 sladkostí nemôže chýbať.
1) Mishti Doi
Flickr lomítko Premshree PillaiNakoniec nie je nič lepšie ako Mishti Doi, čím by som mohol začať tento zoznam, je to zásadný bengálsky dezert. Vyrobený z kondenzovaného mlieka a karamelizovaného cukru, ktorý sa jednoducho topí hneď pri prvom zahryznutí, prichádza priamo z neba na váš tanier.
2) Kolár Bora
© caribbeanpot (bodka) comBengálčania majú záľubu v príprave úžasných jedál z ingrediencií, ktoré ostatní nepovažujú za vhodné. Jedným z takýchto príkladov je Kolar Bora. Tiež sa nazýva banánová praženica. Je vyrobená zo zrelých banánov (ktoré väčšina z nás vyhodí), Maidy, cukru a strúhaného kokosu. Zalievanie ústami, nie?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastediary (bodka) wordpress (bodka) skBengálsky najobľúbenejší sondesh, keď je vyrobený z bengálskeho obľúbeného jaggery (gur), vedie k jedlu, ktoré je jednoducho zo sveta: Nolen Gurer Sondesh. Vďaka svojej nebeskej chuti, glejová, ale klzká konzistencia gur povyšuje zážitok z jeho konzumácie na hriešnu úroveň.
4) Malpua
© kuchyňa (bodka) desibantu (bodka) comSladká a jemná indická palacinka, ktorá sa pripravuje zo šafranového sirupu s trochou korenia na kardamón, sa stáva Malpua. Presne z toho sa tiež tvoria sny.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (bodka) blogspot (bodka) vNie najrýchlejší dezert, ktorý sa dá pripraviť, ale je to absolútne na oplátku. Chhannar Payesh je vlastne ďalší výraz pre Paneer alebo syrový puding známy tiež ako „kheer“.
6) Pantua
© colorsandpapers (bodka) blogspot (bodka) vChutná a srdečne bohatá Pantua je veľmi podobná Gulabovi Jamunovi. Pasta sa vyrába z khoya, channy a múky, z ktorej sa neskôr vyrobí veľa stredne veľkých guľôčok, ktoré sa vyprážajú, namáčajú v cukrovom sirupe a potom sa ochutia kardamónom. Tiež známy ako Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (bodka) skRajbhog je ako hubovitý Rosogullas. Jediný rozdiel je v tom, že sú plnené suchým ovocím, sú väčšie a preto majú aj hromadu chutí.
8) Langcha
© Mix-and-stir (dot) comLangcha patrí do rovnakej rodiny Pantua, kde prvá je valcovitá a druhá má kruhový tvar. Netreba dodávať, že je rovnako lahodný ako Pantua. Napokon, čo je v mene!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (bodka) blogspot (bodka) comTento dezert, rovnako ako väčšina ostatných dezertov v zozname, je vyrobený z rovnakých ingrediencií khoya, paneer a maida, ale je prekvapujúce, ako odlišne vyzerá a chutí od ostatných. To je presne dôvod, prečo sú Bengálci kráľom dezertov, tento musíte vyskúšať!
10) Patishapta
© bongbong (bodka) comPopulárne známa ako palacinky alebo „pitha“, je najobľúbenejšou zo všetkých pithas. Je to vlastne krep z ryžovej múky s kokosovými a zubatými plnkami. Mäkkosť krepu a sladká náplň vo vnútri z neho robí to najlepšie, čo kedy budete mať.
11) Chomchom
© shaheensweetsDajte si zuby do tejto šťavnatej slasti čerstvého paneeru vareného v cukrovom sirupe. Absolútna blaženosť!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (bodka) wordpress (bodka) skJoynagarer Moa, vyrobený z datľových palmových zubov, nafúknutej ryže a vyčerpaného masla (ghí), je jedným z tých menej populárnych jedál, ktoré je potrebné vyskúšať, pronto.
13) Sitabhog
© timescity (bodka) skJe to v podstate vermicelli podávané s malými guľkami gulab jamun, ale skutočnosť, že je veľmi populárna v celej Indii, sa môže pochváliť tým, aké úžasné je toto sladké jedlo. Musíte to vyskúšať, aby ste tomu uverili.
14) Uzamknite
© Pinterest lomcuje Abhisheka ChaudhurihoMihidana je bratranec tradičného „boondi“, iba oveľa zaujímavejší z hľadiska príchute, príťažlivosti a prezentácie. Svetlo zlatá farba tohto sladkého jedla spôsobí, že sa vaše srdce roztopí, presne tak.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (bodka) skKeď jedna vrstva dezertu stačila na to, aby vás poslala v potravinovej kóme, Kheer Kadam je sladké jedlo vyrobené z dvoch vrstiev. Vonkajšia vrstva je zo strúhanej khoya a práškového cukru. Vnútorná vrstva má drobné ružičky. Choď na figúru!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (bodka) skVäčšina ľudí má nesmierne lásku k vyprážaným sladkostiam, a to oprávnene. Zaručujú príchute ako žiadna iná. Sarbhaja je jedna taká sladká, ktorá sa vyrába výlučne z kondenzovaného mlieka, ktoré sa vypráža. Rozhodne nie pre tých, ktorí sú pri vedomí kalórií.
17) Labanga Latika
© taste-and-talk (bodka) blogspot (bodka) skVarenie a prezentácia tohto svetového miláčika nie je nič iné ako umenie, pretože to vyžaduje trpezlivosť a presnosť. Je to charakteristický znak bengálskej tradície. Vyrobená z khoya, maida, strúhaného kokosu, kardamónu, ghí a orechov, potom je rafinovane zložená do pečiva a zapečatená klinčekom.
18) Darbesh
© 365oranges (dot) comPrípravok Boondi laddoo v bengálskom štýle je známy ako Darbesh. Mimoriadne obľúbená bengálska sladkosť.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (dot) comToto autentické sladké mäso je to, čo sa bohyni ponúka každý rok. Tieto jemné guličkové guľky, ktoré sú vyrobené z čistého mlieka, zasýtia vašu dušu.
20) Chandrapuli
© banglasweets (bodka) súbory (bodka) wordpress (bodka) skChandra je skratka pre biely a puli znamenajúci koláč, a preto tento dezert pripomína biely koláč. Chandrapuli je vyrobený zo strúhaného kokosu, khoya a cukru a predstavuje vynikajúcu pochúťku pre každú príležitosť.
21) Rosogulla
L Flickr lomítko ChotdaA samozrejme, v neposlednom rade je ikonická Rosogulla, ktorá je od nepamäti plagátom bengálskych sladkostí. Sladké hubovité knedle namočené v cukrovom sirupe sú jedny veci, ktorým nemôže nikto povedať.
Foto: © missionsharingknowledge (bodka) wordpress (bodka) com (hlavný obrázok)
Čo si o tom myslíš?
Začnite konverzáciu, nie oheň. Príspevok s láskavosťou.
Uverejniť komentár
