Recepty

Vegánsky Dan Dan Noodles

Rezance z arašidového masla v hrnci
Prvýkrát sme vyskúšali Dan Dan Noodles v reštaurácii strip mall v Alhambre, CA. Netušili sme, ako chutí ktorýkoľvek z jedál, no názov sa z jazyka dosť ľahko vykotúľal, tak sme do toho šli. Vtedy to vyzeralo, že sme riskovali a hádzali kocky. Netušili sme, že kocky sú naložené a nemôžeme nič pokaziť: všetko na jedálnom lístku bolo vynikajúce.

Napriek tomu bol Dan Dan Noodles naším prvým vpádom do taiwanského jedla, ktoré je teraz naším obľúbeným čínskym komfortným jedlom a v našich srdciach má špeciálne miesto. Je to pomerne jednoduché rezancové jedlo, ktoré sa podáva s pikantnou sezamovou omáčkou z arašidového masla a zvyčajne sa dodáva s mletým bravčovým mäsom. Slovo Dan Dan v skutočnosti odkazuje na typ palíc, ktoré čínski pouliční predavači používali. Na jednom konci palice bol košík s rezancami, na druhom konci košík s omáčkou. Preto možno názov Dan Dan Noodles preložiť zhruba ako rezance prenášané palicou.

Možno to bola predstava tulákov naplnených rezancami, možno to boli jedlá ohnivé, no zároveň upokojujúce teplo, ale obaja sme cítili, že rezance Dan Dan by boli vynikajúcim táborovým jedlom. A čo je najlepšie, je to super jednoduché na prípravu. Rovnako ako pri mnohých našich kempingových úpravách sme klasický recept mierne upravili, aby bol prenosnejší a zároveň poskytoval dostatok bielkovín. Vynechali sme preto mleté bravčové mäso, zvýšili sme omáčku z arašidového masla a namiesto obvyklých múčnych rezancov sme sa rozhodli pre pohánkové soba rezance s vysokým obsahom bielkovín.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Keď sa počasie obráti proti nám alebo sa na konci dňa cítime porazení, táto horúca a korenistá miska rezancov je všetko, čo potrebujeme, aby sme sa opäť pozbierali.

Rezance z arašidového masla v hrnci

Vegánsky Dan Dan Noodles

Jednoduché kempingové jedlo v jednom hrnci, toto bielkovinové vegánske jedlo s rezancami obsahuje pohánkové rezance soba obalené v pikantnej arašidovej omáčke. autor:Fresh Off The Grid 4.67odpätnásťhodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas varenia:10minút Celkový čas:10minút 2 porcií

Ingrediencie

7 oz pohánkové rezance soba ,alebo iné vysoko bielkovinové rezance – skvelé sú rezance z vajca alebo fazuľového tvarohu
½ pohár arašidové maslo
4 lyžičky ja som vŕba
4 lyžička opečený sezamový olej
3 lyžičky sriracha,(alebo viac v závislosti od tolerancie korenia)
¼ lyžička vločky červenej papriky

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Prineste dostatok voda len zakryť miestnosť rezance do varu. Po uvarení pridáme rezance a varíme podľa návodu na obale – nám to trvalo 3 minúty. Keď sú rezance hotové, sceďte všetko okrem asi 1 polievkovej lyžice vody na varenie.
Zmiešajte v arašidové maslo , ja som vŕba , sezamový olej , a Sriracha . V prípade potreby omáčku rozriedime trochou vody. Posypeme s vločky červenej papriky a soľ ochutnať.