Recepty

Jablkové cheddarové burgery s karamelizovanou cibuľkou

Nastrúhané jablká, karamelizovaná cibuľa a ostrý vermontský cheddar, tieto jesenné hamburgery sú dokonalým spôsobom, ako zachytiť chuť jesene v Novom Anglicku.

Michael drží hamburger a modrý tanier

Tieto hamburgery predstavujú nový pohľad na klasické BBQ jedlá a spájajú rôzne bezplatné jesenné príchute do jednoduchého jedla vhodného pre kemping. Najprv sa cibuľa skaramelizuje na malej panvici. Potom jablko ošúpeme a nastrúhame. Nastrúhané jablko potom zmiešame spolu s hamburgerovým mäsom. Nielenže to pomáha udržať burger vlhký po celú dobu, ale tiež zaisťuje, že jablková príchuť je v každom jednom súste.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Prečo to funguje pre kemping

‣ Na tomto recepte je skvelé to, že s pár ingredienciami môžete povýšiť svoj štandardný letný BBQ hamburger na sezónnu špecialitu.

Zvládnutie techník

‣ Počas karamelizácie cibule udržiavajte nízke teplo a neponáhľajte sa. Pikantná a jemne sladká chuť v dôsledku pomalej karamelizácie ich cukrov je zabijáckym sprievodom ostrého čedaru.

‣ Svoje burgerové karbonátky osoľte až po ich vytvorení. Ponechanie soli na vonkajšej strane dodáva chuť bez toho, aby sa zmenilo zloženie bielkovín mäsa. Ak pri príprave placiek zmiešate soľ s mäsom, hamburgery budú mať tvrdšiu a hustejšiu štruktúru.

10 najobľúbenejších pornohviezd

Poznámky k prísadám

‣ Použili sme mleté hovädzie mäso s pomerom 85 % chudého a 15 % tuku. Nechcete byť oveľa štíhlejší, inak vaše hamburgery začnú strácať svoju štruktúru a budú suchšie.

Megan varí nad táborákom s jesenným lístím v pozadí

Michael sedí pri táboráku a jedáva hamburger

Jablkové cheddarové burgery s karamelizovanou cibuľkou

4.67oddvadsaťjedenhodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:25minút Celkový čas:30minút 6 hamburgery

Ingrediencie

PRE BURGERY

2 lbs mleté hovädzie mäso,85% chudé
1 veľký jablko
1 lyžička soľ

PRE CIBUĽU

1 veľký Cibuľa,na tenké plátky
1 polievková lyžica olivový olej
½ lyžička soľ

ZOSTAVOVAŤ

6 hamburgerové žemle
6 oz. ostrý vermontský čedar
iné koreniny podľa výberu

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

KARAMELIZUJTE CIBUĽU: Pridajte cibuľu, olivový olej a soľ do malej panvice a položte na oheň pri stredne nízkej teplote. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne a nezačne karamelizovať, asi 20-25 minút.
FORMUJTE BURGEROVÉ PLATIČKY: Medzitým ošúpte a nastrúhajte jablko na veľkých otvoroch na strúhadle na syr. Zmiešajte s mletým hovädzím mäsom a soľou a potom vytvorte šesť placiek.
GRILOVANÉ BURGERY: Placky varte na stredne vysokej teplote, asi 3-4 minúty z každej strany. Opečte žemle, potom postavte hamburgery, pričom každý posypte čedarom, karamelizovanou cibuľou a akýmikoľvek inými chuťovými prísadami.
PODÁVAJTE A UŽÍVAJTE!

Poznámky

Urobte to vpred:

Doma formujte karbonátky, vynechajte soľ. Pripravte si karamelizovanú cibuľu doma na varnej doske. Placky a cibuľu pečieme v oddelených vzduchotesných nádobách v chladničke, kým nebudú pripravené na varenie. Osolte karbonátky tesne pred grilovaním vo vašom kempingu a zohrejte cibuľu na malej panvici, kým sa nezahreje.

POTREBNÉ VYBAVENIE:

Ostrý nôž
Doska na krájanie
Škrabka na zeleninu
Strúhadlo na syr
Malá panvica
Špachtľa
Gril/ohnisko alebo táborový varič/grilovacia panvica Zobraziť Výživu Skryť