Dehydrované pomarančové plátky
Naučte sa robiť krásne sušené pomarančové plátky! Dehydrované pomaranče dodávajú kokteilom a nápojom, sviatočnej výzdobe alebo ako ozdoba na tanier so syrom alebo na doske na údeniny farebný, citrusový nádych.
Sušené plátky pomaranča sú taká zábavná vec, ktorú treba mať po ruke. Či už sa používa ako pútavá ozdoba na koktaily, farebná dekorácia na pečivo alebo jedinečný prvok na syrových doskách, tieto citrusové akcenty dodajú ľahký nádych farby.
Ich využitie nekončí ani v kuchyni! Dodávajú vencom, girlandám a ozdobám jasný, rustikálny nádych.
Použitie sušičky je jednoduchý spôsob, ako zachovať jasné, slnečné odtiene a zložité vzory pomarančových plátkov. V tomto príspevku zdieľame všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu sušených pomarančových plátkov, ktoré si uchováte vo svojej špajzi alebo škatuľke!
najlepší stan pre 3 osoby na turistiku
Aké pomaranče môžete dehydrovať ?
Môžete dehydrovať všetky druhy pomarančov! Menšie pomaranče, ako sú mandarínky (napríklad klementínky a satsumy), sú skvelé na ozdobu koktailov a nápojov. Väčšie pomaranče sú dobré na girlandy a hrnce.
V závislosti od vášho projektu môže byť zábavné mať aj rôzne farby! Odrody Cara Cara majú ružovo-červený odtieň a krvavé pomaranče vám dodajú ohromujúcu červenú farbu.
Keď si vyberáte pomaranče na dehydratáciu, vyberajte tie, ktoré nie sú príliš mäkké alebo prezreté, pretože budú špinavšie a ťažšie sa krájajú.
Príprava pomarančov na dehydratáciu
Predtým, ako začnete pripravovať pomaranče, uistite sa, že sú vaše pulty, vybavenie a ruky čisté a dezinfikované, aby ste predišli kontaminácii, ktorá môže pokaziť vašu dávku.
- Očistite pomaranče: Dôkladne umyte pomaranče a osušte ich uterákom.
- Nakrájajte pomaranče: Pomocou ostrého noža (zistil som, že zúbkovaný nôž na chlieb funguje najlepšie) nakrájajte pomaranče na ¼” hrubé.
Ako dehydrovať pomaranče
Sušenie pomarančových plátkov je super jednoduché a skvelý projekt dehydratácie pre začiatočníkov. Keď sú vaše pomaranče pripravené, nastavte sušičku a postupujte podľa týchto krokov:
Položte plátky pomaranča na podnosy sušičky. Nechajte medzi kusmi priestor, aby mohol vzduch cirkulovať.
Dehydratujte pri 52 °C, kým pomaranče nevyschnú. Kvôli ich vysokému obsahu cukru to môže chvíľu trvať. Ak máte čas, skúste ich sušiť pri ešte nižšej teplote, aby si lepšie zachovali farbu.
V závislosti od vášho zariadenia môže byť potrebné, aby ste zásobníky často otáčali, aby ste podporili rovnomerné sušenie.
Zariadenie Bodové svetlo: Dehydratátory
Ak hľadáte sušičku, odporúčame vám kúpiť sušičku, ktorá má nastaviteľnú teplotu, ktorá vám umožní nastaviť teplotu sušenia, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pre jednotlivé ingrediencie. Sušička, ktorú odporúčame (a používame) najčastejšie, je COSORI Premium . Môžete si tiež pozrieť naše najlepšie dehydratátory príspevok na porovnanie všetkých sušičiek, ktoré sme použili a odporúčame.
Ako zistiť, kedy sú sušené pomaranče hotové
Sušené plátky pomaranča po úplnom vysušení a vychladnutí prasknú, keď sa ohýbajú, a nezostane v nich žiadna šťava (jeden na polovicu a vyžmýkanie – ak sa objaví vlhkosť, sušte ich dlhšie). Vyberte niekoľko kúskov zo sušičky a pred testovaním ich nechajte vychladnúť.
dr bronner kastílske mydlo biologicky odbúrateľné
Ako skladovať
Pri správnom sušení a skladovaní môžu dehydrované pomaranče vydržať až rok. Tu sú naše tipy na skladovanie:
- Plátky pomaranča nechajte pred premiestnením úplne vychladnúť.
- Stav: Pomaranče voľne zabalené v priehľadnej vzduchotesnej nádobe. Každý týždeň ho kontrolujte, či na ňom nie sú známky vlhkosti alebo kondenzácie, a potraste ním, aby ste zabránili zlepeniu plátkov. Ak sa objavia známky vlhkosti, vložte ich späť do sušičky (pokiaľ nie je pleseň – v takom prípade dávku vyhoďte). Po týždni, ak nie sú žiadne známky vlhkosti alebo plesne, ich môžete zabaliť na dlhodobé skladovanie.
- Skladujte v čistej, vzduchotesnej nádobe. Pre dlhšiu trvanlivosť vákuové tesnenie.
- Ak predpokladáte časté otváranie nádoby alebo ak žijete v oblasti s vysokou vlhkosťou, použite balenie s vysúšadlom absorbujúcim vlhkosť.
- Označte nádobu dátumom a ďalšími dôležitými údajmi
- Nádobu umiestnite na chladné, tmavé a suché miesto – dobre funguje v komore.
Vákuové tesniace hroty
Radi skladujeme naše dehydrované potraviny v murovaných nádobách, ktoré boli pomocou tohto ručného zariadenia vákuovo uzavreté Vákuová zváračka FoodSaver spolu s týmito nástavce na tesnenie pohárov . To nám dáva výhodu vákuového tesnenia bez odpadu (a náklady) plastových vákuových vreciek. Keďže poháre sú priehľadné, ubezpečujeme sa, že ich skladujeme na tmavom mieste v našej špajzi, aby boli mimo priameho svetla.
Ako použiť
Tu je niekoľko nápadov, ako použiť sušené plátky pomaranča:
- Varený cider
- Varte hrniec
- Koktejlová obloha
- Ochutená voda
- Potpourri
- Girlandy
- Vence
- Ozdoby
- Krúžky na obrúsky
- Darčekové balenie
- Máčané v čokoláde a posypané vločkovou morskou soľou
- Ozdoby na údeniny alebo syrové taniere
- Ozdobte torty a koláčiky
Sušené plátky pomaranča
Zatiaľ žiadne hodnotenia Tlačiť Pin ohodnotiť Uložiť Uložené! Čas prípravy: 10 minút minútVybavenie
- Dehydratátor
Ingrediencie
- Pomaranče
Inštrukcie
- Položte plátky pomaranča v jednej vrstve na podnosy sušičky.
- Dehydratujte pri 125ºF (52ºC), kým pomaranče nevyschnú (pozri poznámku 1). V závislosti od vášho zariadenia môže byť potrebné, aby ste zásobníky často otáčali, aby ste podporili rovnomerné sušenie.
- Po úplnom vysušení a vychladnutí plátky pomaranča prasknú, keď sa ohýbajú, a nezostane v nich žiadna šťava (jeden na polovicu a vyžmýkanie – ak sa objaví vlhkosť, sušte ich dlhšie). Vyberte niekoľko kúskov zo sušičky a pred testovaním ich nechajte vychladnúť.
Tipy na skladovanie
- Nechajte plátky pomaranča úplne vychladnúť a potom ich preložte do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie (pozri poznámku 2).
