Jednoduché cícerové kari
Tento kari cícer s kokosovým mliekom, nabitý rastlinnými bielkovinami, úplne sýty a nabitý chuťou, je aj naďalej obľúbeným kempingovým favoritom.
Počas nášho prvého cross country road tripu sme jedli veľa rôznych verzií ryže a fazule. Nemali sme priestor na chladič a mali sme malý rozpočet na potraviny. Takže čokoľvek, čo sme jedli, muselo byť všestranné, stabilné a lacné. U nás sa táto kombinácia cíceru a ryže na kari naozaj trafila.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Vtedy sme toto jedlo jedli aspoň raz týždenne. Vydržalo by to však aj dnes?
Nedávno sme toto jedlo navštívili a s potešením oznamujeme: stále to kolíše . Vždy to bolo jednoduché, ale čas prípravy sme ešte viac skrátili tým, že sme si ryžu pripravili vopred. Dá sa to urobiť doma, alebo v našom prípade v našom karavane. Zvyčajne robíme veľkú dávku ryže a potom ju používame v jedlách počas týždňa.
Ďalším vylepšením tohto jedla bolo začlenenie naan, ktorý sme opekali priamo nad horákom nášho táborového variča (rovnako ako by ste to urobili pri tortille). Mierne zuhoľnatené chrumkanie dodáva pekný kúsok textúry, ktorá ho robí naozaj výnimočným.
Takže ak hľadáte super jednoduchý, super chutný a cenovo dostupný kempingové jedlo , je to pre vás! Určite to zapracujeme späť do našej ťažkej rotácie.
listy troch, ktoré nie sú jedovatým brečtanom
Ako pripraviť cícer na kari
Základ kari začína na kocky nakrájanou cibuľou, ktorá sa restuje na oleji, kým nezačne hnednúť. V tomto okamihu pridáte všetky koreniny, aby ste ich trochu opekali, čím sa otvoria ich chute. Keď sú koreniny voňavé, môžete pridať kokosové mlieko a paradajkovú pastu. Všetko spolu miešajte, kým sa paradajková pasta úplne nezmieša s kokosovým mliekom. Pridáme plechovku scedeného cíceru a potom pár minút podusíme, aby sa chute spojili.
Kým sa karí varí, môžete si pripraviť boky – pozrite si návrhy na podávanie nižšie – a tiež nakrájať koriandr a nakrájať limetku na mesiačiky.
Keď kari trochu zhustne, podávajte ho k ryži s limetkou (nemusí!), nasekaným koriandrom a prípadne s kúskom jogurtu (bezmliečny jogurt udrží toto jedlo vegánsky, alebo grécky jogurt je skvelá voľba, ak jete mliečne výrobky).
Návrhy na podávanie cícerového kari
Väčšinu nocí podávame toto karí s ryžou. Môžete si priniesť z domu pripravenú ryžu a zohriať ju v malom hrnci, kým sa kari uvarí (alebo ju pridať priamo do kari ku koncu, aby ste ušetrili riad na umývanie!) Ak ste si nič nepripravili na domov si môžete na druhom horáku vášho táborového sporáka pripraviť porciu ryže. Prípadne môžete toto kari podávať s karfiolovou ryžou.
Toto kari s naanom nám tiež veľmi chutí. Naan jednoducho opekajte nad otvoreným plameňom vášho táborového variča alebo ohniska, pričom ho pomocou kovových klieští často prevracajte, aby sa nevznietil.
Cícerové kari s kokosovým mliekom
Toto jednoduché cícerové kari s kokosovým mliekom, nabité rastlinnými bielkovinami, úplne zasýtené a nabité chuťou, určite zasiahne miesto! autor:Fresh Off The Grid 4.42od51hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:dvadsaťminút Celkový čas:25minút 4 porcie (pri podávaní s ryžou)Ingrediencie
- 1 polievková lyžica olej alebo ghee
- 1 malý Cibuľa,nakrájané na kocky
- 1 polievková lyžica Garam masala
- 1 lyžička škorica
- 1 lyžička mletý zázvor
- 1 lyžička mletá kurkuma
- ¼ kajenské korenie,voliteľné, vynechajte pre miernejšie teplo
- 1 lyžička soľ
- 2 polievkové lyžice rajčinová pasta
- 1 (14 oz) môže kokosové mlieko
- 1 (14 oz) konzerva cícer, scedený
- 1 vápno,nakrájame na plátky
- hrsť koriandra,nasekané
- ¼ pohár jogurt,voliteľné, obyčajné bez mliečnych výrobkov alebo grécke
Inštrukcie
- Zahrejte oleja alebo ghee v hrnci na strednom ohni a pridajte cibule , restujeme do priehľadnosti, ale nezhnedne.
- Pridajte Garam Masala, kurkuma, mletý zázvor, škorica , a cayenne , a krátko premiešajte korenie, aby sa rozvoňalo.
- Pridajte kokosové mlieko, paradajkový pretlak, a soľ . Miešajte, kým sa paradajková pasta úplne nezmieša s kokosovým mliekom, potom pridajte cícer .
- Varte na strednom až miernom ohni za častého miešania, kým omáčka nezhustne podľa vašich predstáv – 10 alebo 15 minút.
- Medzitým si pripravte boky (pozrite si návrhy na podávanie).
- Cícerové kari podávame s tlačenkou vápno , kopa jogurt (voliteľné) a ozdobte množstvom koriandr .
Poznámky
NÁVRHY NA PODÁVANIE
Podávame s ryžou alebo karfiolovou ryžou. Ryžu si môžete pripraviť doma v predstihu a zohriať alebo uvariť od nuly na druhom horáku vášho sporáka. Opečený naan je ďalšou skvelou stránkou - zohrejte predpripravený naan nad otvoreným plameňom sporáka alebo ohniska, často otáčajte kovovými kliešťami, kým nezhnedne. Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:358kcal|Sacharidy:39g|Proteín:9g|Tuk:23g|Vláknina:7g|cukor:6g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Hlavný chod Inšpirované IndiouVytlačte si tento recept
