Grilovaná špargľa vo fólii
Toto jednoduchý recept na grilovanú špargľu je dokonalou prílohou, ktorú si môžete pripraviť pri ďalšom kempovaní alebo grilovaní na záhrade.
Niekedy sa dokážeme tak prehnane sústrediť na hlavné jedlo, že úplne zabudneme urobiť prílohu. To je jeden z dôvodov, prečo tak radi robíme túto grilovanú špargľu v alobale! Je tak neuveriteľne jednoduchý na prípravu, vyžaduje len veľmi málo ingrediencií a môže byť pripravený prakticky okamžite.
Špargľa na grile môže byť sama o sebe trochu obyčajná, a preto radi zhuzh trochu dochutíme soľou a korením, cesnakovým práškom, strúhaným parmezánom a trochou citrónovej kôry.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Takže ak hľadáte rýchlu a jednoduchú grilovaciu stránku do vrecúška trikov, tento recept je pre vás!
Prečo to milujeme:
- Super jednoduchá príloha, ktorá sa dá dokopy za pár minút – ideálna na kempovanie
- Skvelý spôsob, ako pridať prílohu k jedlu bez toho, aby ste zašpinili ďalší kus riadu
- Využite bohatú sezónu, keď je čerstvá špargľa zdanlivo všade!
Ingrediencie
Špargľa: Hľadajte stredne veľké oštepy. Naozaj tenké stonky sú náchylné na prepečenie a super hrubé stonky špargle sú zvyčajne príliš drevnaté na to, aby si ich mohli vychutnať.
Olivový olej: Pri varení vo fóliovom obale je to trochu ďaleko. Stačí natrieť soľou a cesnakom.
Cesnakový prášok, soľ a korenie: Toto je silové trio, ktoré sa hodí takmer na čokoľvek.
Citrón: Len s trochou citrónovej kôry môže toto jedlo naozaj popučiť. Táto jasná kyslosť robí veľa pre vyváženie ostatných pikantných chutí. Ak ju nechcete ošúpať, môžete na koniec pridať citrónovú šťavu.
čo sa stane, keď každý deň trhneš
Parmezán (voliteľné): Čo nechutí lepšie s trochou strúhaného parmezánu? Veľmi malý! Posypanie parmezánom prináša nielen príjemnú chuť umami, ale vďaka tomu špargľa aj vizuálne vyzerá úžasne.
Vybavenie
Pergamenový papier: Pri varení vo fólii veľmi radi vkladáme jedlo medzi dve vrstvy pergamenového papiera z niekoľkých dôvodov. 1) Zabraňuje prilepeniu. 2) Udržuje hliníkovú fóliu čistú, takže ju možno ľahko znovu použiť alebo recyklovať. 3) Nepáči sa nám varenie priamo pri vysokej teplote na neupravenom hliníku.
Alobal: Pri výrobe fóliových balíčkov bola naším cieľom práve bežná odolná hliníková fólia. Reynolds Wrap vyrába veľkoformátovú grilovaciu fóliu, ktorá môže byť užitočná pre väčšie skupiny.
Strúhadlo na syr: Strúhadlo na syr so zesterovou stranou alebo a mikrolietadlo ak ho máte, urobte rýchlu prácu, keď špargľu nastrúhate trochou citróna.
Ako variť špargľu na grile – krok za krokom
Prvým krokom bude zapnite oheň alebo predhrejte gril. Chcete variť špargľu na strednom ohni. Urobte preto potrebné kroky, aby ste sa uistili, že váš táborák je na správnej ceste k požadovanému času jedla.
Ďalej si pripravte špargľové špargle. Budete chcieť odrezať spodky, ale koľko bude závisieť od toho, ako vaša špargľa vyzerá. Chcete sa zbaviť bielych, drevnatých koncov špargle, aj keď to znamená ubrať 2 palce.
Vyvaľkajte kúsok hliníkovej fólie a potom na ňu o niečo menší kúsok pergamenového papiera. Špargľové špargle položte v rovnomernej vrstve na pergamenový papier. Špargľu pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou a cesnakovým práškom a potom použite silikónovú kefku, aby ste sa uistili, že všetky špargle sú potiahnuté tenkou vrstvou oleja. Špargľu môžete hádzať aj ručne.
Teraz rozviňte ďalší kus pergamenového papiera a potom veľký kus hliníkovej fólie. So špargľou vloženou medzi dve vrstvy pergamenového papiera môžete teraz začať krimpovať alebo skladať okraje vrchnej a spodnej časti hliníkovej fólie, aby ste vytvorili zapečatený fóliový balík.
Položte špargľu na gril. V závislosti od tepla vášho ohňa a hrúbky oštepov sa pozeráte na približne 6-8 minút na každej strane, celkovo 12-16 minút. Môžete ich tiež vyzliecť a odlepiť jednu stranu balenia, aby ste skontrolovali, ako vyzerajú.
Keď špargľa zmäkne po vidličkách, je pripravená zliezť. Odstráňte vrchnú fóliu a vrstvu pergamenového papiera. Teraz môžete pridať citrónovú kôru (alebo citrónovú šťavu) a strúhaný parmezán.
Ak sú grilovacie značky dôležité, možno sa vám podarí zachytiť nejaké pekné smerové značky zuhoľnatenia tak, že špargľu položíte na grilovací rošt (diagonálne, aby neprepadla cez rošty) po tom, ako sa uvarí vo fólii. pridajte citrón a syr.
Tipy na najlepšiu grilovanú špargľu
- Vyberte stredne veľké špargľové špargle. Naozaj hrubé špargľové špargle sú príliš vláknité na to, aby si ich mohli vychutnať.
- Špargľu uvarte vo fóliovom obale na mäkkú, jemnú a jemne zuhoľnatenú špargľu.
- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak špargľu grilujete na strednom ohni.
- Neprevárajte. Odstráňte, keď sú oštepy mäkké, ale stále si zachovávajú určitú štruktúru.
- Poleva s čerstvo nastrúhaným parmezánom a citrónovou kôrou skutočne posúva tento recept na vyššiu úroveň.
Grilovaná špargľa (vo fólii)
Táto cesnakovo-citrónová grilovaná špargľa je dokonalou alobalovou stranou, ktorú si môžete pripraviť na ďalší kemping. autor:Fresh Off The Grid 4,89od62hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:pätnásťminút Celkový čas:dvadsaťminút 4 porciíIngrediencie
- 1 lb špargľa
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 1 lyžička morská soľ
- 1 lyžička cesnakový prášok
- ½ citrón,ochutený
- 2 polievkové lyžice strúhaný parmezán,voliteľné
Inštrukcie
- Zapnite svoj táborák, aby ste mali žeravé uhlíky na varenie, alebo predhrejte gril na 400 F.
- Odrežte zo špargle tvrdé konce – v závislosti od veľkosti to môže byť ½ 'až 2'.
- Rozvaľkajte veľký list fólie, po ktorom nasleduje o niečo menší kus pergamenového papiera (voliteľné).
- Položte špargľu na fóliu a pergamen. Uistite sa, že špargľa je naukladaná iba 2 stonky vysoko, aby sa podporilo rovnomerné varenie.
- Pokvapkajte olejom, potom posypte soľou a cesnakovým práškom. Pomocou rúk alebo silikónovej kefy sa uistite, že je špargľa rovnomerne obalená.
- Prikryte ďalším listom pergamenu a fólie a zvlňte strany, aby ste vytvorili zapečatený balíček.
- Balíček položte na gril a opekajte 6-8 minút z každej strany, kým špargľa nezmäkne, ale stále trochu chrumká.
- Odstráňte z grilu a opatrne otvorte balíček (bude tam veľa horúcej pary!). Dokončite citrónovou kôrou a strúhaným parmezánom a podávajte.
Výživa (na porciu)
Podávanie:4porcií|Kalórie:103kcal|Sacharidy:8g|Proteín:3g|Tuk:8g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Príloha GrilovanéVytlačte si tento recept
