Recepty

Grilované broskyne s medovým jogurtom a mätou

Zachyťte esenciu leta s týmto jednoduchým dezertom s grilovanými broskyňami a jogurtom pri táboráku. Ide o rýchly a jednoduchý nápad na kempingový dezert, ktorý je dokonalou náhradou zmrzliny.

Či už sme doma alebo kempujeme, je príjemné dať si po večeri niečo sladké. Najmä počas letných mesiacov, keď je svetlo tak dlho vonku! Malý dezert je pre nás dokonalým spôsobom, ako uzavrieť večer vonku.

aký je najlepší nápoj na náhradu jedla

Radi využívame všetky skvelé sezónne produkty, ktoré leto prináša. Rozhodli sme sa vziať dve z našich obľúbených vecí na lete – čerstvé broskyne a grilovanie – a vytvoriť tento jednoduchý grilovaný broskyňový dezert.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Teraz, keď je teplé počasie, máme vždy náladu na zmrzlinu, ale zdá sa, že zmrzlina nie je kompatibilná s kempovaním. Dokonca aj keď je umiestnený na dne ľadom zabalený chladič , zdá sa, že nikdy nezostane zmrazené. Existuje dôvod, prečo to nazývajú chladič, nie mraznička, čo znamená, že aj po niekoľkých hodinách sa vaša mrazená zmrzlina stane kašovitým sklamaním.

Tu prichádza na rad jogurt! Jogurt musí byť iba chladný, nie mrazený: oveľa jednoduchší návrh v kempingu. Jogurt sa tiež dobre hodí na miešanie s inými príchuťami a prísadami. To je dôvod, prečo sme ho pre tento recept spárovali s grilovanými sezónnymi broskyňami, mätou a divokým medom.

Ingrediencie na grilované broskyne a jogurt

Broskyne: Keď je sezóna broskýň, budete to vedieť, pretože váš miestny obchod s potravinami prejde z nulového počtu broskýň na množstvo broskýň takmer cez noc.

Pri výbere broskýň používame rovnakú pseudovedu, akú používame pri výbere avokáda. Naším cieľom je nakupovať broskyne, ktoré budú za pár dní dokonale zrelé. Polomäkké, ale nie príliš mäkké. Držíme ich, cítime ich vôňu a nakoniec len tak trochu hádame. Niekedy máme pravdu, niekedy nie (opäť pozri: pseudoveda).

Hnedý cukor: Trochu hnedého cukru poprášeného broskyňami pred grilovaním dodá tomuto dezertu trochu karamelizovanej chuti. Ak sa snažíte znížiť príjem cukru, môžete ho vynechať.

Jogurt: Ak chcete napodobniť hustú textúru a pevnosť zmrzliny, potom budete chcieť použiť grécky jogurt alebo ešte lepšie islandský skyr. Na raňajky uprednostňujeme nízkosacharidovú, extra štipľavú obyčajnú verziu. Ale toto je dezert, tak čo sakra, choďte na sladenú vanilkovú verziu! Alebo sa do toho oprite a získajte broskyňovú príchuť!

Med: Med dodáva jogurtu prirodzenú sladkosť.

ako: Zatiaľ čo mätu môžete získať po celý rok, chuť je v podstate letná. A v tomto dezerte sa dokonale hodí k broskyniam a jogurtu. Ak vám nakoniec trochu zostane, žiadny strach. Máte náskok pri príprave Mint Juleps!

Ako urobiť grilované broskyne

Kľúčom k grilovaniu broskýň je uistiť sa, že máte čistý, dobre naolejovaný grilovací rošt skôr, ako začnete. Ak plánujete používať vlastný gril, bude to oveľa jednoduchšie. Na začiatok: vydrhnite oceľovou vlnou alebo oceľovou kefou, utrite nečistoty handrou, potom namočte čistú papierovú utierku do neutrálneho kuchynského oleja a utrite po rošte. Chcete, aby sa jemne trblietal, nekvapkal olejom.

Ak sa spoliehate na grilovací rošt nad táborovým ohniskom, môže to byť náročnejšie. Niektoré grilovacie rošty v kempingu potrebujú len menšie čistenie, ale väčšina z nich je v dosť drsnom stave. Ak je grilovací rošt vo vašom kempingu beznádejne zhrdzavený alebo upečený uhlíkom, odporúčame vám ho úplne vynechať. Vážne, nestrácajte dobré broskyne na zlom grile!

najlepší uzol na vytvorenie slučky

Namiesto toho položte na grilovací rošt liatinovú panvicu alebo mriežku a varte na nej broskyne. Tip pre profesionálov: do liatiny použite trochu masla (alebo kokosového oleja). Ak na broskyniach nemôžete mať stopy po grilovaní, môžete na kompenzáciu pridať trochu chuti navyše!

Späť k návodu na grilovanie broskýň. Zapnite oheň alebo uhlie a nechajte ich dohorieť na stredne nízku teplotu. V ideálnom prípade sa to stane už počas večere.

Broskyne narežte pozdĺž švíkov po celom obvode a otočte ich rukami, aby ste ich vybrali z kôstok. Čerstvo odrezanú stranu potrieme olejom a posypeme trochou hnedého cukru. Ak od naolejovania grilu ubehlo trochu času, môžete ho znova naolejovať pomocou klieští a zloženej papierovej utierky natretej olejom.

Položte broskyne lícom nadol priamo na oheň, čerstvo narezanou stranou s olejom a hnedým cukrom smerom nadol. Na tejto strane nechajte piecť približne 4-5 minút, kým sa na nich nevytvoria stopy po grilovaní. Keď sú broskyne hotové, mali by sa bez väčšej námahy uvoľniť z grilu.

Keď sú pripravené na prevrátenie, otočte ich a posuňte na stranu cez nepriame teplo. Nechajte tu ďalších 4-5 minút, kým úplne nezmäknú. Odstráňte a podávajte.

Nevyhnutná výbava

Gril alebo ohnisko: Ak kempujete v etablovanom kempingu s ohniskom a grilom, budete mať všetko pripravené. Ak však kempujete niekde bez grilu (skontrolujte vopred!), budete si chcieť priniesť vlastný. Toto sa nám páči prenosný propánový gril , alebo ak chcete variť nad uhlím, zvážte BioLite FirePit alebo skladací gril.

Kovové kliešte : Dlhé kliešte s kovovým hrotom sú nevyhnutné pre grilovanie pri vysokej teplote.

Silikónový štetec : Na nanášanie kuchynského oleja na broskyne je ideálna kefka so silikónovými štetinami.

Chladič : Jogurt musí zostať v chladničke, takže ho budete musieť skladovať v chladničke. Zistite, ako bezpečne pribalte si chladič na kempovanie v tomto príspevku!

Čo podávať s týmto grilovaným broskyňovým dezertom

Je krásna noc, slnko práve zapadlo a vy sa chystáte dopriať si grilované broskyne a jogurt. Ako by mohla byť noc lepšia?

No, drink by bol fajn, však?

Odporúčame a Blackberry Citrus staromódny .

Ďalšie nápady na jednoduché kempingové dezerty

↠ Banánové člny na táborák
↠ Jednoduché Apple Crisp
↠ Nepečený bourbonský broskyňový švec
↠ viac kempingové dezerty

Grilované broskyne s jogurtom, medom a mätou

Zachyťte esenciu leta s týmto jednoduchým dezertom s grilovanými broskyňami a jogurtom pri táboráku. Je to rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je dokonalou náhradou zmrzliny. autor:Fresh Off The Grid 4.67od3hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:2minút minút Čas varenia:10minút minút Celkový čas:12minút minút 4 porcií

Ingrediencie

• 2 veľký zrelé broskyne
• 1 polievková lyžica hnedý cukor
• 1 (5,3 oz) nádoba na hustý vanilkový jogurt,ako je grécky jogurt alebo skyr
• med
• 3-4 lístky mäty,mletý

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Broskyne rozkrojte na polovice a odstráňte kôstky. Narezané strany posypte hnedým cukrom.
• Položte broskyne reznou stranou nadol na gril na miernom až stredne nízkom ohni a varte, kým sa broskyne nezahrejú a nezačnú mäknúť, asi 8 minút, pričom v polovici otočte.
• Odstráňte z grilu a na každú polovicu broskyne pridajte vanilkový jogurt, pokvapkajte medom a posypte mätou. Užite si to!

Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:96kcal|Sacharidy:dvadsaťg|Proteín:4g|Tuk:1g

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Dezert americkýVytlačte si tento recept