Recepty

Grilovaný broskyňový Caprese šalát

Šaláty nemusia byť prvou vecou, na ktorú si spomeniete, pokiaľ ide o kempingové jedlo, ale tento Grilled Peach Caprese Salad od prispievateľa Emily Hlaváčová Zelená má v nás chuť na veľkú misku zeleniny.

Nie je nič krajšie, jednoduchšie alebo chutnejšie ako klasický Caprese šalát, IMO. Možno preto, že som veľkým fanúšikom mäsa a syrov, alebo je to kvôli mojej láske ku všetkému balzamiku.

Na našom najnovšom dobrodružstve v severnej časti štátu sme nazbierali niektoré z plodov neskorého leta – obrovské šťavnaté broskyne a sýtočervené dedičné paradajky, ktoré sme pridali do nášho balíka nástrojov na jedlo v tábore. Tento recept sa spája s tradičným Caprese a vymieňa bazalku za mätu.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Grilované broskyne majú trochu pripáleného dymu a vyžadujú zapálenie ohňa. Ak ho máte, veľmi dobre sa tu hodí aj melón.

Osoba, ktorá drží tanier so šalátom z broskyňového caprese pri táboráku

Ďalšie recepty, ktoré sa vám budú páčiť

Grilovaný broskyňový šalát caprese na striebornom kempingovom tanieri.

Caprese šalát s grilovanými broskyňami

Tento grilovaný broskyňový šalát Caprese je farebným (a chutným!) spôsobom, ako pridať zeleninu do vášho kempingového menu. autor:Spoločenstvo FOTG 4.67od3hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:2minút Čas varenia:10minút Celkový čas:12minút 2 porcií

Ingrediencie

1 veľká broskyňa
1 veľká dedičná paradajka,nakrájané na mesiačiky
8 oz gulička čerstvej mozzarelly,roztrhané na kúsky veľkosti 1/2 palca
6-8 plátky zo šunky,nakrájame na tenké pásiky
hrsť lístkov čerstvej mäty,roztrhané
pár hrstí rukoly
3 polievkové lyžice olivový olej
3 polievkové lyžice balzamová redukcia,(recept nasleduje)
soľ a korenie podľa chuti

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Broskyňu rozkrojte na polovicu a odstráňte kôstku.
Položte na gril reznou stranou nadol nad ohnisko a nechajte, kým nebudete mať mierne pripálenie. Odstráňte a nakrájajte.
Medzi dva taniere poukladáme rukolu, plátky paradajok, mozzarellu, prosciutto a mätu. Navrch poukladáme nakrájané opečené broskyne a pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovou redukciou. Dochutíme soľou a korením.

PRE BALZAMICKÉ ZNÍŽENIE

Ak chcete urobiť balzamikovú redukciu, priveďte 1/3 šálky balzamikového octu do varu v malom hrnci. Znížte teplotu a varte, kým ocot nezhustne na konzistenciu sirupu, asi 10 minút. Dá sa pripraviť vopred a preniesť do tábora v malej, uzatvárateľnej nádobe.