Ako pripraviť dokonalý francúzsky toast počas kempovania
Toto je jediný recept, ktorý budete potrebovať na prípravu výnimočného francúzskeho toastu na vašej ďalšej kempingovej ceste.

Francúzsky toast sú skvelé kempingové raňajky, ale existuje prekvapivý počet spôsobov, ako sa pokaziť. Príliš veľakrát sme urobili francúzsky toast, ktorý sa ukázal byť príliš kašovitý, príliš vaječný alebo príliš gumový. Pre Peťa, je to francúzsky toast! Aké ťažké to môže byť!?
Takže sme si dali nejaký čas, aby sme rozobrali základy a zistili, kde by sme mohli zdokonaliť našu techniku. Zistili sme, že existuje niekoľko kritických krokov, ktoré sme celý ten čas len tak krívali. Po niekoľkých testoch sme načrtli, čo sme sa naučili, aby ste si mohli pripraviť zabijácky francúzsky toast priamo z brán.
vzdialenosť apalašskej cesty podľa stavuFormulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!
Najlepší chlieb na francúzsky toast
Jediným najlepším spôsobom, ako dosiahnuť výnimočný francúzsky toast v kempingu (alebo kdekoľvek inde), je použiť celý bochník chleba a nakrájať si ho sami. Vopred nakrájaný sendvičový chlieb je príliš tenký, varí sa príliš rýchlo a často vedie k gumeným francúzskym toastom.
Odporúčame vám vybrať bochník vášho obľúbeného chleba a nakrájať ho na veľké plátky s hrúbkou 3/4″-1. Budete môcť nasať viac zmesi vaječného mlieka, čo vám poskytne viac času na chrumkavosť zvonku bez prevarenia vnútra.
Ak chcete, aby váš francúzsky toast mal bohatý, pudingový stred, použite čerstvý bochník chleba. Ak dávate prednosť pevnejším stredom, potom bude najlepší deň alebo dva staré bochníky chleba.
Väčšina druhov chleba bude fungovať, ale často používame kysnuté cesto. Je ľahké nájsť celý bochník vo väčšine obchodov s potravinami a dodáva výraznú pikantnú chuť, ktorá sa pekne spája s celkovou sladkosťou jedla. Rustikálny francúzsky bochník, bageta alebo dokonca pumpernickel budú fungovať tiež (hoci vizuálna prezentácia bude vyzerať inak).

Pomer vajec k mlieku
Predtým sme hrali rýchlo a voľne s týmto pomerom. Veľmi záležalo na tom, koľko vajec sme mali po ruke. Niekedy jeden, niekedy štyri. To nám prinieslo úplne nekonzistentné výsledky.
Ale po niekoľkých kuchynských testoch sme dospeli k záveru, že 3 vajcia na 1 šálku mlieka je ideálny pomer. Čokoľvek menej a zmes je príliš riedka. Čokoľvek viac a robíte Croque Monsieur.
The Dip
Pri čerstvom chlebe sme zistili, že 10-sekundové namáčanie na oboch stranách nasiaklo presne také množstvo vaječnej zmesi. Chcete, aby bol celý vlhký, ale nie úplne nasýtený.
V prípade starého chleba namočte plátky chleba až na 20 – 30 sekúnd.
Cukor
Pridanie vanilkového extraktu, škorice a dokonca aj trochy muškátového orieška sú dobré nápady pre francúzsky toast, ale jedným kritickým krokom, ktorý sme vynechali, bolo pridanie cukru do zmesi.
Nielenže zmes vaječného mlieka a cukru vsiakne do chleba a osladí ho zvnútra, ale vytvorí na vonkajšej strane chrumkavú skaramelizovanú vrstvu.
V skutočnosti, ak po ponorení do zmesi posypete vonkajšiu stranu chleba trochou cukru navyše, môžete na svojom toaste získať veľkolepý zlatohnedý povrch.


Spôsob varenia
Pomocou dobre ochutenej liatinovej alebo nepriľnavej panvice budete chcieť uvariť svoj francúzsky toast na strednom ohni. Väčšina táborových kachlí má relatívne malé horáky a my sme zistili, že máme horúce miesto priamo v strede. To malo za následok nerovnomerne upečený chlieb, najmä ak sme sa pokúšali piecť dva krajce naraz. Riešenie: viac masla.
Varením s väčším množstvom masla na panvici sa teplo rovnomernejšie rozloží po povrchu panvice. Začneme 4 lyžicami masla a zohrievame ho, kým nezačne peniť. Na prvý pohľad sa to môže zdať veľa, ale po opekaní asi ôsmich krajcov chleba možno budete chcieť doplniť.

Francúzsky toast môže byť rýchlymi a jednoduchými raňajkami v kempingu. Postupujte podľa týchto základných tipov vyššie a hlavného receptu nižšie a budete na ceste do neba French Toast.

Ďalšie recepty na francúzske toasty
- Tekvicový francúzsky toast
- Francúzske toastové tyčinky
- Plnený francúzsky toast
- Francúzsky toast pečený v holandskej rúre
- Vegánsky kokosový a banánový francúzsky toast
- plus, tony ďalších nápady na kempingové raňajky !

Perfektný francúzsky toast
Tento recept na klasický francúzsky toast je ten, ku ktorému sa budete vracať znova a znova! autor:Fresh Off The Grid 4.71od31hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:10minút Čas varenia:dvadsaťminút Celkový čas:30minút 8 plátkyVybavenie
- Nepriľnavá panvica
- Silikónová špachtľa
- Táborový sporák
Ingrediencie
- ½ lb bochník chleba
- 3 vajcia
- 1 pohár mlieko
- 2 polievkové lyžice cukor,plus viac na posypanie
- 1 lyžička škorica
- 1 lyžička vanilkový extrakt,voliteľné
- ¼ lyžička muškátový oriešok,voliteľné
- 4 polievkové lyžice maslo na panvicu
- Na vrch javorový sirup a bobule
Inštrukcie
- Chlieb nakrájajte na 3/4' - 1 hrubé plátky.
- Vajcia najskôr rozšľaháme v miske dostatočne veľkej, aby sa do nej zmestil krajec chleba. Potom pridajte mlieko, škoricu, muškátový oriešok, vanilku a cukor, až kým sa dôkladne nepremieša.
- Zohrejte 4 lyžice masla na panvici na strednom ohni.
- Namočte krajec chleba do zmesi vajec a mlieka a nechajte namočiť asi 10 sekúnd z každej strany. Prebytočný objem necháme odkvapkať, posypeme každú stranu ďalším cukrom a potom opečieme na panvici dozlatista a z každej strany do chrumkava, asi 3 minúty z každej strany.
- Opakujte so zvyškom chleba a podľa potreby pridajte na panvicu viac masla.
- Podávajte s javorovým sirupom, čerstvým ovocím a šálkou horúcej kávy. Užite si to!
Poznámky
Výživový odhad je založený na jednom plátku bez toho, aby sa brali do úvahy polevy alebo sirup. Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:148kcal|Sacharidy:dvadsaťg|Proteín:6g|Tuk:5g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Raňajky americkýVytlačte si tento recept