Recepty

Dokonale grilovaná kukurica s klasom

Vychutnajte si leto perfektnou grilovanou kukuricou.

Mäkká, šťavnatá a plná chuti, táto technika lúpania je absolútna najlepší recept na grilovaný kukuričný klas, aký sme kedy vyskúšali!

Grilovaný kukuričný klas naskladaný na modrom tanieri.

Nič nepovie leto tak ako grilovaná kukurica! Sladké šťavnaté jadrá, jemné dymové tóny a kopa masla – jednoducho sa toho nevieme nabažiť. Či už kempujeme alebo organizujeme grilovačku na záhrade, grilovaný kukuričný klas je jednou z našich obľúbených a takmer nemožných strán. Také jednoduché a také dobré.

14ers v Colorade podľa obtiažnosti

Podelíme sa s vami o náš osvedčený recept na grilovanú kukuricu bez šupky, ktorý vám pomôže získať vždy perfektnú grilovanú kukuricu! Tak poďme do toho!

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Ako vybrať najlepšiu kukuricu na grilovanie

Nemôžete mať úžasne chutnajúcu grilovanú kukuricu bez použitia skutočne dobrej kukurice. Konkrétne hovoríme o sladkej kukurici, ktorá je v hlavnej sezóne od polovice mája do septembra.

Počas leta možno čerstvú kukuricu nájsť takmer na každom miestnom farmárskom trhu, potravinárskom družstve a veľkom reťazci potravín. Spojené štáty americké sú obrovským producentom kukurice, takže keď je sezóna, je jej tam nadbytok. Ale nájdenie dobrá kukurica môže to vyžadovať trochu zručnosti. Tu je niekoľko tipov, ako vybrať najlepšiu kukuricu na grilovanie.

Uši z kukurica, ktorá bola uchovávaná v chlade majú tendenciu byť lepšie ako tie, ktoré boli vynechané pri izbovej teplote.
Skontrolovať hodvábne hnedé a biele strapce vychádzajúci z vrcholu. Mali by sa cítiť vlhké a mierne lepkavé, nie suché a krehké.

Ručné otáčanie kukurice na grile pomocou kovových klieští

Ako ľahko pripraviť grilovanú kukuricu

Skvelá časť tejto metódy lúpania spočíva v tom, že na prípravu kukurice na gril stačí urobiť veľmi málo. Žiadna alobal, žiadne namáčanie kukurice, ani nič podobné.

porno filmy na pozeranie s manželkou

Odporúčame odstrániť všetky naozaj diskovité listy a odstrihnúť hodvábne strapce, ktoré vyčnievajú z vrchu, ale to je všetko. Skutočne to robíme len preto, aby sme znížili riziko vznietenia šupky, čo ak si správne pripravíte gril alebo ohnisko, je aj tak veľmi nepravdepodobné, že sa to stane.

Ale z väčšej časti nechajte kukuricu na pokoji a neodlupujte šupky.

Tip na kempovanie: Ako si pripraviť ohnisko na grilovanú kukuricu

Ak pripravujete kukuričné klasy počas kempovania, môžete použiť prenosný gril, alebo grilujte priamo nad táborákom! Ako väčšina varenie pri táboráku , chcete skutočne variť na žeravom uhlíku alebo uhlí – nie na otvorenom ohni.

Toto je obzvlášť dôležité pri grilovanej kukurici, pretože otvorené plamene môžu vyskočiť a zapáliť kukuričnú šupku.

Ak chcete vytvoriť žeravú vrstvu uhlíkov, spustite silný horúci oheň, ktorý dokáže spáliť polená plnej veľkosti. Spustite niekoľko polien a nechajte ich spáliť, kým sa nezačnú rozpadávať. Tento proces môže trvať až 45-60 minút.

Ak chcete veci urýchliť, zapnite silný horúci oheň a pridajte drevené uhlie do ohňa. Drevené uhlie sa zapáli a bude pripravené na varenie približne za 20 minút. Presuňte aktívne horiace polená na jednu stranu ohniska a hrabajte žeravé uhlíky pod grilovacím roštom. Teraz ste pripravení grilovať kukuricu!

Kukurica bez šupky na grile s grilovacími značkami na jadrách

Ako urobiť perfektne grilovanú kukuricu

Položte kukuricu na gril v súlade so smerom grilovacieho roštu. Zabráni sa tak tomu, aby sa kukurica kotúľala a potenciálne spadla z roštu.

Zamerajte sa na stredne vysoké teplo, bez otvoreného ohňa priamo pod kukuricou. Vonkajšia šupka začne hnednúť a černieť, čo je úplne v poriadku. Existuje veľa vrstiev šupky a na vnútornej strane kukurica nie je zuhoľnatená. V skutočnosti ich všetka zachytená vlhkosť naparuje do bacuľatej, šťavnatej dokonalosti.

Kukurica sa musí často otáčať, aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie všetkých strán. Použite zhnednutie na vonkajšej strane šupky ako indikátor toho, ktorá strana potrebuje viac času čeliť teplu. Na konci by mala byť kukuričná šupka rovnomerne zhnednutá a sčernená po celom obvode, čo vám povie, že všetky strany kukurice sú uvarené.

GPS sledovacie hodinky pre pešiu turistiku

Pri strednom ohni bude kukurica potrebovať minimálne 20 minút, aby sa úplne uvarila. Môžete to posunúť o niečo ďalej až na 30 minút, ak čakáte na dokončenie iných jedál, ale potom kukurica začne vypúšťať časť svojej vlhkosti a začne vysychať.

Odstráňte kukuricu z grilu a nechajte ju 2-3 minúty vychladnúť, než sa pokúsite kukuricu vylúpnuť. Vnútro bude veľmi horúce!

Grilovaný kukuričný klas naskladaný na tanieri

Dajte na to trochu char

Kukurica, ktorá bola grilovaná so šupkou, bude vlhká, šťavnatá, len s náznakom údenej chuti. Ak hľadáte viac dymová príchuť, tu je návod, ako to dosiahnuť!

Po ugrilovaní kukuričnej šupky a odstránení šupky a hodvábu ju môžete vrátiť na grilovací rošt, aby na samotných kukuričných zrnách došlo k zhnednutiu. Keďže kukurica je už dokonale uvarená, môžete pridať tak málo alebo toľko, koľko chcete, bez toho, aby ste sa museli báť, že budete musieť kukuricu skutočne uvariť.

najlepšie hodnotené tyčinky na výmenu jedla

Ak ste sa pokúsili grilovať kukuricu bez šupky od začiatku, vonkajšia časť zŕn sčernie skôr, ako bude vnútro úplne upečené. Dokonca aj pri nízkom nepriamom teple by kukurica stratila veľa vlhkosti odparovaním, takže by kukurica chutila suchá a múčnatá.

Korenie a návrhy na podávanie

Klasickou polevou na grilovanú kukuricu je maslo, soľ a možno trochu čierneho korenia. Existuje však MNOHO spôsobov, ako kreatívne udusiť grilovanú kukuricu.

• Jemne nasekané bylinky ako pažítka, koriander, bazalka atď.
• Cesnakový prášok
• Údená paprika
• Cajun korenie
• Korenie v Old Bay
• Všetko okrem korenia Elote od Trader Joe’s
• Mexický pouličný kukuričný štýl s majonézou, syrom Cotija, zmesou korenia Tajin
• Zmes korenia Harissa

Toto podávajte s…

Grilovaný kukuričný klas sa hodí ku každému BBQ jedlám na záhrade alebo jedlo pri táboráku . Grilované mäso, hamburgery a párky v rožku, ťahané bravčové šmýkačky , nedbalý joes , pomenujete! Je to samostatná strana, ktorá je dostatočne lahodná na to, aby si ju zaradila kedykoľvek, keď grilujete.

Čo robiť so zvyškami

Zvyšky grilovanej kukurice nie sú problémom, ktorý máme príliš často, ale ak máte na konci noci pár doplnkov, tu je niekoľko nápadov, čo s tým môžete urobiť:
• Urobte to čerstvý grilovaný kukuričný šalát
• Poleva pre misky na tacos alebo burrito
• Pridajte ho do salsy
• Pripravte si kovbojský kaviár
• Grilovaný kukuričný šalát na mexický spôsob
• Kukuričné lievance
• Pridajte do raňajok hash