Sušené jablká (v rúre)
Prirodzene sladké s tým správnym množstvom chrumkania, jablkové lupienky sú jednoduchým občerstvením, ktoré si môžete pripraviť doma!
Chrumkavé, chrumkavé jablkové lupienky sú jedným z našich obľúbených občerstvenia. A dajú sa TAK ľahko vyrobiť (čo je skvelé, pretože cez ne lietame!) . Pokračujte v čítaní všetkých našich tipov na prípravu tých najchutnejších sušených jabĺk v rúre – nevyžaduje sa žiadne špeciálne vybavenie!
Ak ty robiť vlastná a sušička potravín , prejdite na tento príspevok pre pokyny na sušenie jabĺk .
Aké druhy jabĺk sú najlepšie na jablkové lupienky?
Môžete sušiť akýkoľvek druh jablka! Je dôležité vedieť, že chuť jablka sa po vysušení skoncentruje – takže super kyslé alebo super sladké jablká budú zintenzívnené. Niektoré jablká (ako Fuji) sú náchylnejšie na hnednutie, ale to je len estetická záležitosť.
Vyberte si pevné a chrumkavé jablká bez mäkkých alebo múčnych škvŕn. Niektoré z našich obľúbených odrôd na jablkové lupienky sú:
- Honeycrisp
- Ružová pani
- Cosmic Crisp
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Príprava jabĺk na sušenie
- Očistite jablká: Dôkladne umyte jablká a osušte ich uterákom.
- Voliteľné: Odstráňte semená a jadro. Pomôže vám na to vykrajovač jabĺk, ale poslúži aj odkrajovací nôž. Šupky je možné nechať.
- Nakrájajte jablká: Pomocou mandolíny alebo ostrého noža nakrájajte jablká na tenké plátky - asi 1/8 palca. Jablko môžete nakrájať na kolieska alebo plátky.
- Predbežná úprava jabĺk pomôže zabrániť ich zhnednutiu. Za týmto účelom zmiešajte 4 šálky (1qt) vody s 2 polievkovými lyžicami prášok kyseliny askorbovej (vitamín C). , alebo rovnakým dielom vody a citrónovej šťavy a nakrájané jablká namočte na 3-5 minút.
- Voliteľné: Plátky jabĺk posypte škoricou (a možno trochou cukru pre kyslé jablká), aby ste vytvorili škoricové jablkové lupienky.
Ako dehydrovať jablká v rúre
- Predhrejte rúru na 170 ℉, alebo najnižšiu teplotu. Nízka teplota je to, čo pomáha zaistiť, aby jablká boli chrumkavé – takže bojujte s nutkaním zvýšiť teplo a ponáhľať sa.
- Plátky jabĺk poukladajte na vystlané plechy. Uistite sa, že sa neprekrývajú, aby sa vysušili rovnomerne. Na obloženie listov použite silpat alebo pergamenový papier.
- Pečte ich 3+ hodiny alebo kým nie sú chrumkavé a suché. Občas otvorte dvierka rúry, aby mohla uniknúť vlhkosť.
Ako zistiť, kedy sú jablkové lupienky hotové
Keď jablká sušia, mali by pri ohýbaní prasknúť. Vyberte niekoľko kúskov z rúry, nechajte ich úplne vychladnúť a potom vyskúšajte.
Tipy na skladovanie
Odstránenie vlhkosti z jabĺk počas dehydratačný proces znamená, že pri správnom skladovaní vydržia niekoľko týždňov. Časom však môžu stratiť trochu svojej chrumkavosti. V každom prípade zistíme, že tieto v našom dome sotva vydržia dlhšie ako týždeň, kým ich nezhltnú!
Nechajte jablká úplne vychladnúť a potom ich uskladnite vo vzduchotesných nádobách na chladnom a tmavom mieste, ako je vaša špajza. Ak žijete na obzvlášť vlhkom mieste, môžete pridať balíček s vysúšadlom absorbujúcim vlhkosť na dlhšie skladovanie.
Jablkové lupienky (ako sušiť jablká v rúre)
Prirodzene sladké s tým správnym množstvom chrumkania, jablkové lupienky sú jednoduchým občerstvením, ktoré si môžete pripraviť doma! Zatiaľ žiadne hodnotenia Tlačiť Pin ohodnotiť Uložiť Uložené! Čas prípravy: 10 minút minút Čas varenia: 3 hodiny hodiny Celkový čas: 3 hodiny hodiny 10 minút minút 4 (½ oz) porciíIngrediencie
- Jablká
- Voliteľné: škorica alebo cukor na posypanie
Inštrukcie
- Predhrejte si rúru na 170 ℉ (alebo na najnižšiu teplotu, na ktorú pôjde).
- Jablká dôkladne umyte a osušte. Voliteľné: Odstráňte semená a jadro.
- Jablká nakrájajte na tenké plátky (asi 1/8 palca na hrúbku).
- Voliteľné: Plátky jablka vopred upravte tak, že ich na 3-5 minút namočíte do zmesi vody a prášku kyseliny askorbovej alebo citrónovej šťavy, aby ste zabránili zhnednutiu.
- Plátky jabĺk poukladajte na vystlané plechy na pečenie tak, aby sa neprekrývali. Voliteľné: Posypte mletou škoricou a trochou cukru.
- Plátky jabĺk pečieme v rúre 3+ hodiny, alebo kým nebudú chrumkavé a suché. Občas otvorte dvierka rúry, aby mohla uniknúť vlhkosť.
- Keď sú jablkové lupienky suché, nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich uskladnite vo vzduchotesných nádobách na chladnom a tmavom mieste.
