Recepty

Sladko-slaný grilovaný Tempeh

Tento sladký a slaný javorový sójový tempeh je skvelou možnosťou vegánskeho grilovania pre váš ďalší BBQ alebo kempingový výlet!
Grilovaný tempeh poukladaný na tanieri
Ako sme už spomenuli, máme trochu skeptický názor na tradičného moriaka na Deň vďakyvzdania. Dokonca aj vo vnútornej kuchyni, za najlepších okolností, môže byť správne varenie v moriach skutočnou výzvou. Prepečený vonkajšok a suché vnútro sú až príliš bežné (nezáleží na zhruba 4 000 požiaroch domácej kuchyne, ktoré každý rok vypuknú od ľudí, ktorí sa snažia vyprážať celého moriaka). A aj keď sa vám podarí natiahnuť rukavicu a stiahnuť perfektne uvareného vtáka, takmer vždy to zatieni bohaté a rôznorodé rozšírenie špecifických strán Dňa vďakyvzdania.

Ak teda uvažujete o usporiadaní Dňa vďakyvzdania počas kempovania, dôrazne odporúčame, aby ste zvážili riziko/odmenu varenia celého moriaka. Pre niektorých ľudí je to absolútna požiadavka. V takom prípade vám môžeme zaželať len veľa šťastia (a podelíme sa o tip od jedného z našich čitateľov: skúste použiť Raketový pekáč ). Ale ak ste otvorení niečomu trochu netradičnému (taký je kemp na Deň vďakyvzdania, však?), môžeme vám navrhnúť alternatívu: Grilled Maple Soy Tempeh.

Ak máme byť úprimní, chuť a štruktúra tempehu sú oveľa bližšie k väčšine moriek pečených v rúre, ako je väčšina ľudí ochotná pripustiť. Navyše je nabitý bielkovinami a na prípravu je takmer spoľahlivý. Ale najlepšie zo všetkého je, že tempeh nasiakne marinádou ako špongia, vďaka čomu bude chutný bez toho, aby ste ho museli zalievať omáčkou. Táto verzia kombinuje slanú dobrotu sójovej omáčky s úplne prirodzenou sladkosťou javorového sirupu. Nakoniec sa použije dotyk jablčného octu, ktorý mu dodá jasný pop.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Ak teda uvažujete o tom, že tento rok uvaríte Deň vďakyvzdania pod holým nebom, a nie ste úplne stotožnení s myšlienkou uvariť 15-kilogramového moriaka v kempingu, odporúčame vám zvážiť to ako životaschopnú alternatívu.

> Tempeh grilovanie nad táborákom

Sladko-slaný grilovaný Tempeh

4.44od23hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:30minút Čas varenia:5minút Celkový čas:35minút 4 porcií

Ingrediencie

¼ pohár javorový sirup
2 polievkové lyžice ja som vŕba
1 polievková lyžica jablčného octu
8 oz tempeh

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Skombinujte javorový sirup, sójovú omáčku a jablčný ocot vo vrecku na zips, ktorý je dostatočne veľký, aby sa doň zmestil tempeh.
Tempeh nakrájajte na 4 plátky (viď obrázok). Vložte ich do zipsu s marinádou. Uistite sa, že plátky tempehu sú rovnomerne obalené a nechajte ich marinovať aspoň 30 minút.
Tempeh grilujte na ohni alebo ho môžete uvariť na liatinovej panvici s trochou oleja. Varte 2-3 minúty z každej strany.