Camp Spove Chilaquiles
Chilaquiles sú jednoduché kempingové raňajky – chrumkavé tortilly dusené v pikantnej paradajkovej omáčke a poliate niekoľkými vajíčkami. Jeho príprava trvá menej ako 30 minút a je aj vegetariánska!
Keď kempujete, ráno nie je len čas dňa: Je to udalosť. Tma z nočnej oblohy zmizne, vnútro vášho stanu začne žiariť a neodložiteľný budík spevavých vtákov sa za úsvitu spojí, aby privítali nový deň. Či už vstanete, aby ste sa s ním stretli, alebo sa prevrátili, aby ste ho ignorovali, keď strávite noc vonku, ráno vždy dá najavo svoju prítomnosť.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Pre mnohých je tento ranný zážitok tým, čo ich láka ísť kempovať. V našom modernom svete plnom umelého svetla a všetkého na požiadanie ponúka pobyt vonku šancu obnoviť náš cirkadiánny rytmus a dostať sa späť do synchronizácie s prírodným svetom. Vstaňte so slnkom a nasledujte ho späť do postele. Nie je to rutina, ktorú väčšina z nás dodržiava každý deň, ale keď ideme kempovať, môže to byť ako návrat do dávno zabudnutého normálu.
Raňajky sú ďalšou každodennou rutinou, ktorú nám kemping umožňuje vidieť v inom svetle. Keď sme doma, raňajky sú často nevyhnutným jedlom, ktoré stojí medzi nami a dostaneme sa z dverí načas. Ale počas kempovania sa to stáva menej rutinou a viac príležitosťou na zamyslenie. Tu vonku si môžete raňajky pomaly a vedome vychutnávať, namiesto toho, aby ste ich unáhlili.
Preto je dôležité naplánovať si raňajky, na ktoré sa oplatí tešiť, no nie sú také prepracované, aby ste sa ich báli. Granola je skvelá, ale naozaj stačí na to, aby vás inšpirovala k opusteniu pohodlia teplého spacáku?
Na niečo také sa chilaquiles dokonale hodia. Vyprážané tortilly, syr a pošírované vajcia, všetko varené spolu na panvici s pikantnou salsou – tieto raňajky sú jednoduché na prípravu, no sľubujú, že zapoja každý váš zmysel. Nie je to jedlo, ktoré si väčšina z nás vychutná počas pracovného týždňa, a preto sa perfektne hodí na uvoľnenejší denný pobyt vonku.
Takže pri ďalšom kempovaní zaveďte do ranného rituálu nový recept a vyskúšajte tieto chilaquiles.
Poznámky k výbave
‣ Pre tento recept bude vyhovovať akákoľvek nepriľnavá panvica s vysokými stranami. Použili sme naše 10″ liatinová panvica a dokonca aj naše Holandská rúra v minulosti. Tentokrát sme použili Panvica MSR Flex , ktorý je super nepriľnavý.
Poznámky k prísadám
‣ Radi používame Kačacia horúca omáčka pre naše chilaquiles, pretože prichádza so správnym množstvom korenia a 7 oz nádoba je akurát tak omáčka na jednu panvicu, takže nezostávajú žiadne zvyšky, s ktorými sa treba vysporiadať. Nikdy sme nemali problém ho vystopovať, ale ak ho nenájdete alebo dávate prednosť použitiu nekonzervovanej omáčky, môžete si pripraviť svoju vlastnú zmiešaním šálky paradajkovej omáčky, nasekaného jalapeňo a štipky oregano a zabaliť si ho so sebou.
‣ Ak nie ste nadšený myšlienkou vyprážať tortilly na vašom táborovom sporáku, môžete tento krok urobiť vopred, ALEBO použiť tortillové lupienky zakúpené v obchode – bez hodnotenia od nás! (Aj keď vyprážanie vlastného nie je príliš náročné a textúra je v tomto jedle lepšia.)
Camp Spove Chilaquiles
autor:Fresh Off The Grid 4,50od30hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:dvadsaťminút Celkový čas:25minút 2 porciíIngrediencie
- ⅓ pohár zeleninový olej
- 6 kukuričné tortilly,, nakrájame na kolieska
- ½ červená cibuľa,, na kocky
- 2 klinčekov cesnak,, mletý
- 1 (7 oz) môže vŕba kačica,(alebo 1 šálka paradajkovej omáčky a nasekané jalapeño)
- ½ lyžička soľ
- 2 – 4 vajcia
Voliteľné polevy
- koriander, avokádo, na kocky nakrájaná červená cibuľa, strúhaný syr, čerstvé plátky limetky
Inštrukcie
- Olej zohrejte na panvici na vysokej teplote. Keď je olej horúci, pridajte trojuholníky tortilly v jednej vrstve a smažte niekoľko minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, raz otočte. Vyberte a odložte na papierovú utierku, aby ste odkvapkali. Opakujte so zvyškom tortilly.
- Znížte teplotu na strednú. Do zvyšného oleja pridajte červenú cibuľku a opečte ju pár minút, kým nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a duste asi 30 sekúnd a potom na panvicu pridajte paradajkovú omáčku, soľ a kvapku vody. Priveďte do varu a potom pridajte opražené tortilly. Miešajte, aby sa obalil.
- Ak chcete uvariť vajcia, presuňte tortilly na vonkajšie okraje panvice, aby ste v strede vytvorili jamku. Vajcia vhoďte do omáčky a varte podľa svojich predstáv – môžete ich pomiešať alebo zakryť panvicu a nechať ich v omáčke jednoducho posiať.
- Podávajte s polevou podľa vlastného výberu. Užite si to!
Poznámky
SKRATKY
Ak sa nechcete zaoberať vyprážaním tortilly v tábore, môžete tento krok urobiť doma a zabaliť si ich so sebou, ALEBO môžete použiť tortillové lupienky zakúpené v obchode - bez hodnotenia od nás!POTREBNÉ VYBAVENIE
10-12' nepriľnavá alebo liatinová panvicaOstrý nôž + doska na krájanie
Otvárač na konzervy
Kliešte
Lyžica
Taniere + riad na servírovanie Zobraziť Výživu Skryť
Výživa (na porciu)
Kalórie:550kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Vytlačte si tento recept
