Táborák Pizza Margherita
Ak ste ešte nikdy nerobili pizzu počas kempovania, potom je táto pizza Margherita s ohňom tým ideálnym miestom, kde začať!
Vieme, čo si myslíte: Príprava pizze od nuly je dosť náročná doma, ale v kempingu? Nemožné, však? To sme si mysleli aj my! Kým sme nevyvinuli tento super jednoduchý spôsob výroby pizze iba pomocou a liatinová panvica . Teraz si môžete vychutnať jednoduché radosti horúcej pizze a studeného piva a zároveň stráviť nejaký kvalitný čas v prírode.
Pozrite si náš článok Ako urobiť táborákovú pizzu od nuly kde zdieľame náš recept na cesto a hovoríme o správnej technike varenia.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!  |  |
Pri výrobe vlastnej pizze sa môžeme ľahko nechať uniesť – najmä preto, že nám neúčtujeme dodatočný 1 dolár za polevu. Napriek neobmedzeným možnostiam je jedným z našich obľúbených štýlov stále klasická Margherita.
Milujeme pizzu v štýle Margherita, pretože sa nesnaží robiť príliš veľa. Namiesto toho, aby ste boli ohromení bombardovaním rôznymi príchuťami, stačí nechať vyniknúť jeho tri ingrediencie. Aj keď na mozzarelle, paradajkách a bazalke nie je nič mimoriadne výnimočné, keď sa spoja, vytvoria niečo výnimočné. Predstavte si ten najchutnejší sendvič Caprese, aký ste kedy mali. Teraz si to predstavte ako pizzu.
 |  |
Toto je jeden z tých receptov, kde sa naozaj oplatí používať tie najčerstvejšie z čerstvých surovín. Keďže necestujeme s chladiarenským boxom, musíme si zohnať všetky rýchlo sa kaziace potraviny, ktoré by sme v tento deň chceli využiť. Takže keď sme sa rozhodli urobiť si na večeru pizzu, vyskočili sme na miestny trh a zobrali si čerstvú guľôčku mozzarelly, niekoľko miestnych paradajok a extra energickú bazalku. O necelé 3 hodiny neskôr sme si v našom kempingu vychutnávali pár chutných kúskov pizze.
Aj keď plánujete byť na pár dní vonku, táto pizza bude stále chutiť skvele. Zamerajte sa na nákup kvalitných surovín hneď od začiatku a skladujte syr a bazalku v chladničke alebo chladničke, kým ich nebudete pripravení použiť. Paradajky by mali zostať mimo, ale dávajte pozor, aby ste ich príliš nenaklepali.
Takže pri ďalšom kempovaní si choďte po liatinové kuchárske zlato a skúste si pripraviť pizzové koláče!
Táborák Pizza Margherita
autor:Fresh Off the Grid 4,80od10hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:25minút Čas varenia:pätnásťminút Celkový čas:40minút 2 10' pizzeIngrediencie
PRE KÔRU
- 2 ½ poháre univerzálna múka
- 1 balíček rýchlo rastúcich kvasníc
- 2 lyžičky soľ
- 1 pohár teplá voda
- 5 polievkové lyžice olivový olej,rozdelené (2 polievkové lyžice + 3 polievkové lyžice)
POVLAHY
- ½ pohár paradajková omáčka
- 8 oz mozzarella guľa,nakrájané na 1/4 palcové kolieska
- 1 veľká paradajka,nakrájajte na 1/4 palcové plátky
- 2 polievkové lyžice čerstvá bazalka,nakrájame na stužky
Inštrukcie
- Do misky alebo hrnca pridajte múku, droždie a soľ. Krátko premiešajte vidličkou, aby sa ingrediencie rozdelili.
- K suchým ingredienciám pridajte teplú vodu a 2 lyžice oleja a miešajte vidličkou, kým zo surovín nezačnete vytvárať cesto.
- Cesto niekoľkokrát premiesime (môžete to urobiť v miske alebo na jemne pomúčenej doske), aby sa všetky suroviny dobre spojili a cesto sa spojilo.
- Cesto prikryjeme a necháme 20 minút kysnúť.
- Po vykysnutí cesto vyklopte na dosku a rozdeľte ho na dva rovnaké kusy.
- Na vytvorenie kôrky pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja do 10' liatinovej panvice a krúživým pohybom potiahnite povrch. Jednu polovicu cesta vložte do panvice a pomocou prstov cesto zatlačte a zatlačte smerom k okrajom panvice. Po okraji panvice pokvapkáme 1/2 lyžičky oleja.
- Umiestnite panvicu na rošt nad váš táborový oheň alebo na váš táborový sporák pri pomerne vysokej teplote. Varte 3 – 5 minút, kým spodok nespevní a nezačne byť zlatohnedý (budete chcieť zdvihnúť stranu nahor okolo značky 3 minút, aby ste videli, ako sa darí, a určili, ako dlho má zostať na ohni ).
- Panvicu stiahnite z ohňa a položte na tepelne bezpečný povrch. Panvica bude HORÚCA, takže pri nasledujúcich krokoch buďte opatrní.
- Pomocou klieští zdvihnite kôru z panvice a otočte ju tak, aby bola nedopečená strana v panvici obrátená nadol.
- Naneste 1/4 šálky paradajkovej omáčky na vrch pizze, potom navrstvite nakrájanú mozzarellu a paradajky. Na vrch posypte bazalkou.
- Vráťte pizzu na ohnisko alebo sporák. Pizzu varte ďalších 3-5 minút, kým spodok nebude zlatohnedý. Po niekoľkých minútach, keď sa syr roztopí, odstráňte veko/fóliu, aby mohla para uniknúť po zvyšok času varenia.
- Odstráňte panvicu z ohňa, opatrne preložte pizzu na tanier a zopakujte s druhou polovicou cesta.
Výživa (na porciu)
Kalórie:1150kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Vytlačte si tento recept
