Recepty

Táborák dusené mušle

Tieto ľahké a svetlé dusené mušle s maslom a bielym vínom, ideálne na kempovanie na pobreží, sú vždy hitom.

Počas leta často podnikáme výlety na pobrežie Oregonu. Cestou do kempu sa zvyčajne zastavíme u miestneho obchodníka s rybami, aby sme videli, čo je čerstvé. Morské plody nie sú niečo, čo bežne balíme na kempingové výlety, ale keď sme tak blízko pri zdroji a počujeme vlny narážajúce z nášho kempingu, zdá sa to ako vhodné! Na tomto konkrétnom výlete obchod s morskými plodmi práve dostal dávku lastúrnikov. Nazbierali sme dve libry a boli sme na ceste.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

ako bozkávať chlapa s jazykom

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Milujeme tento recept na dusené mušle, pretože je super všestranný. Všetko, čo potrebujete, je pár základných ingrediencií, aby ste ho vytiahli a bude fungovať takmer s akýmkoľvek druhom mušlí alebo mušlí, takže ani nemusíte vedieť, čo zbierate. Stačí sa opýtať, čo je najčerstvejšie!

Koncept je veľmi jednoduchý: vo veľkej holandskej rúre (alebo hrnci s tesne priliehajúcou pokrievkou) opečte nakrájaný cesnak a vločky červenej papriky na veľkom množstve masla. Pridajte trochu bieleho vína a povarte, aby sa odparil alkohol. Pridajte mušle alebo mušle a prikryte. Para sa vytvorí a uvarí mušle. Keď sa všetky škrupiny otvoria, odstráňte veko, posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte. Celý tento proces trvá asi 15 minút a vonia ako čisté nebo. Uistite sa, že máte po ruke nejaký chrumkavý chlieb!

Prečo to milujeme:
↠ Super všestranný a funguje s väčšinou druhov mäkkýšov
↠ Miestne stravovanie zlepšuje váš vzťah k životnému prostrediu
↠ Namočenie chleba do voňavého vývaru je polovica dôvodu, prečo robíme tento recept

Takže ak chcete prijať pobrežné vibrácie a zjesť nejaké miestne morské plody vo svojom kempingu, tento recept na dusené mušle na cesnakovom masle je jedným z najjednoduchších a spoľahlivých spôsobov, ako to urobiť.

najlepší spacák nultého stupňa

Ako prepravovať a skladovať mäkkýše pri kempovaní

Čerstvosť je názov hry. Chcete si naplánovať varenie svojich mäkkýšov do 24 hodín od ich zberu. Toto nie je typ jedla, ktoré necháte cez víkend chradnúť na dne vašej chladničky. Chcete maximálnu čerstvosť, takže čím skôr, tým lepšie. Naučiť sa viac o ako zabaliť chladič tu.

Odporúčame vám kúpiť si mäkkýše v miestnom obchode s morskými plodmi čo najbližšie k miestu, kde kempujete. Samozrejme, ak kempujete v Colorade, celá myšlienka miestnych morských plodov je akýmsi sporným bodom. Ale ak kempujete kdekoľvek blízko pobrežia, skúste nájsť nejaké miestne miesto namiesto toho, aby ste šli do mega supermarketu.

Keď zbierate svoje mäkkýše, každý dobrý obchodník s rybami, ktorý stojí za ich soľ, skontroluje, či sa každá ulita zatvorí, čo naznačuje, že lastúra je nažive. Ak človek za pultom len nevyberane chytí hrste a strká ich do tašky, je to zlé znamenie pre celú operáciu a úprimne, asi by sme odišli. (Poznámka: toto sa nám stalo iba pri nákupe mäkkýšov vo veľkom supermarkete s potravinami.) Ak však dramatický odchod nie je váš štýl – ozvite sa a požiadajte osobu, aby skontrolovala každého jednotlivo. Nemali by ste platiť za mŕtve mäkkýše, ktoré budete musieť aj tak vyhodiť.

ako uraziť chlapa

Tiež, ak máte dobrý vzťah, povedzte im, že kempujete, a opýtajte sa, či je možné, aby ich za vás očistili (a v prípade mušlí odblanili). Možno by stálo za pár dolárov navyše nechať si mäkkýše vopred vyčistiť, ako to urobiť sami v kempingu. Ak áno, tak super. Ak nie, nie je problém to urobiť sami – ale oplatí sa opýtať.

Mäkkýše by sa mali uchovávať v chlade bez toho, aby prišli do kontaktu so sladkou vodou. Tiež im treba nechať dýchať. Dosiahneme to tak, že mušle vložíme do veľkej smaltovanej misy, prikryjeme ich vlhkou handričkou a misku umiestnime na bezpečné miesto smerom k hornej časti chladiča.

Vaša prvá noc v kempingu je najlepší čas na ich prípravu, ale budú v poriadku aj na druhý deň.

Ako skontrolovať a vyčistiť svoje mäkkýše

Keď ste pripravení variť svoje mušle, vyberte ich z chladničky a skontrolujte ich. Ako je uvedené vyššie, keď ste ich kúpili, všetky škrupiny by mali byť zatvorené. Niektoré sa však mohli otvoriť počas pobytu vo vašej chladničke. Nebojte sa, zatiaľ.

Pre ktorúkoľvek z mušlí s čiastočne otvorenými lastúrami ich nasmerujte nabok a potom ich poklepte na tvrdý povrch. Ak je mäkkýš ešte nažive, tento podnet by mal spôsobiť, že svoju ulitu opäť uzavrie. Ak sa mäkkýš nezavrie ani po niekoľkých klepnutiach, hoďte ho. Očakávajte trochu straty. Je to fajn.

Čistiacu stranu špongie používame na drhnutie každej strany škrupiny. Chcete odstrániť všetky nečistoty, mrle a iné nečistoty. Potom ich prepláchneme studenou vodou – buď pomocou cedníka, alebo naplníme misku studenou vodou a následne precedíme.

Slávky majú niekedy fúzy, malé chumáčiky vlasového vlákna, ktoré vychádzajú z ulity. Ak chcete odstrániť, uchopte ho medzi palec a ukazovák a energicky potiahnite smerom k pántu mušle. Na odrezanie fúzov môžete použiť aj nôž.

Keď sú vyčistené a všetky škrupiny sú zatvorené, ste pripravení začať variť!

Ako vyrobiť dusené mušle v holandskej rúre

Prvým krokom je skontrolovať, vyčistiť a opláchnuť mäkkýše. Akonáhle je to hotové, začnite zohrievať holandskú rúru a potom roztopte maslo. Keď prestane peniť, pridajte vločky cesnaku a červenej papriky a poklepte, kým nebudú voňavé. Všimnite si, že tu uvedené množstvo cesnaku je len východiskovým bodom. Neváhajte zvýšiť!

ľudia, ktorí nesledujú hru o tróny

Keď cesnak začne naberať najmenšiu farbu, pridajte biele víno a varte, kým sa alkoholové sústo neodparí. Potom pridajte mušle, prikryte a pokračujte v dusení. Para sa pod pokrievkou nahromadí a rovnomerne rozdelí teplo, čím sa mušle uvaria. Keď sa všetky škrupiny mušlí otvoria (alebo aspoň prevažná väčšina), odstráňte veko.

Navrch položte najemno nasekanú petržlenovú vňať a podávajte s množstvom grilovaného, ​​chrumkavého chleba.

Nevyhnutná výbava

↠ Chladič: Máme chladič Yeti 35 pre autokemping. Pri skladovaní morských plodov chcete seriózny chladič, ktorý udrží chlad.

↠ Holandská rúra: Na to by mal fungovať každý hrniec s tesne priliehajúcou pokrievkou, ale hmotnosť veka holandskej rúry skutočne umožňuje, aby sa vo vnútri hromadila para. Liatina tiež veľmi dobre drží teplo, takže často podávame len z holandskej pece, aby bolo všetko teplé.

↠ Cedník: Ak budete mať vo svojom kempingu prístup k tečúcej vode, cedník je skvelý na opláchnutie vašich mäkkýšov po tom, čo ste ich vydrhli pomocou čistiacej strany špongie. Máme rozkladací hrniec s vekom cedníka, takže je to viacúčelové zariadenie.

ideš dievčenský kúpeľňový produkt

>> Získajte naše plné kontrolný zoznam vybavenia pre kempingovú kuchyňu tu<<

Ďalšie kempingové recepty, ktoré sa vám budú páčiť

↠ Paella z morských plodov
↠ Fóliové balíčky na varenie kreviet
↠ Grilované rybie tacos
↠ 27 ľahkých kempingových jedál

Mušle dusené v holandskej rúre

Tieto ľahké a svetlé dusené mušle s maslom a bielym vínom, ideálne na kempovanie na pobreží, sú vždy hitom. autor:Fresh Off The Grid 5od3hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:pätnásťminút minút Čas varenia:13minút minút Celkový čas:28minút minút 2 porcií

Vybavenie

• Holandská rúra 4qt

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžice maslo
• 2 klinčekov cesnak,mletý
• ½ lyžička vločky červenej papriky
• ¾ pohár biele víno
• 2 libier lastúrniky,vyčistené + vydrhnuté
• čerstvá petržlenová vňať
• 1 citrón,nakrájame na štvrtiny
• Chrumkavá bageta,nakrájané na plátky

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Skontrolujte mušle a vyhoďte všetky, ktoré nie sú zatvorené (klepnite na všetky, ktoré sú otvorené na stole, ak sa zatvoria do niekoľkých minút po poklepaní, stále ich môžete použiť). Mušle umyte a vydrhnite.
• Roztopiť maslo v holandskej rúre (alebo hrnci s pevne nasadeným vekom) na strednom ohni. Keď pena opadne, pridajte cesnak a vločky červenej papriky a restujeme 2 minúty.
• Pridajte víno a dusíme asi 30 sekúnd – kým alkoholové sústo nevyhorí (v hrnci by však ešte mala byť tekutina!)
• Pridajte mušle a hrniec prikryjeme pokrievkou. Duste 5-10 minút, alebo kým sa mušle neotvoria. Zlikvidujte všetky mušle, ktoré sú ešte zatvorené.
• Navrch s petržlen , stlačenie citrón , a grilovaný chlieb nasať všetku omáčku!

Poznámky

Tento recept bude slúžiť 2 na večeru, keď sa podáva s chlebom alebo cestovinami, alebo vytvorí 4-6 porcií o veľkosti predjedla. Výživový odhad je len pre mušle a omáčku (na základe 2 porcií) Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:467kcal|Sacharidy:12g|Proteín:päťdesiatg|Tuk:pätnásťg

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Predjedlo, hlavný chod KempovanieVytlačte si tento recept