Canchanchara!
Canchanchara, zrodená z boja, vyrobená zo skromných ingrediencií, no poskytuje nečakanú ľahkosť, podčiarkuje srdce a ducha kubánskeho ľudu.
Niečo, čo na jedle a pití milujeme, je pocit spojenia, ktoré dokážu vyprodukovať. Existuje niekoľko špecifických jedál a nápojov, ktoré nás prenesú na miesta, kde sme boli, na ľudí, ktorých sme stretli, a na zážitky, ktoré sme zažili počas našich ciest. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzame, keď robíme jeden z týchto receptov, je to ako opätovné spojenie so starým priateľom.
identifikovať odtlačky labiek v snehuFormulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Jedným z najsilnejších je pre nás kokteil s názvom Canchanchara. S týmto nápojom sme sa zoznámili počas náš výlet na Kubu so začínajúcou cestovnou spoločnosťou Pobrežie na Costa . Náš čas na Kube bol neuveriteľne dojemný zážitok a tento nápoj nám to pripomína zakaždým, keď si ho pripravíme.
Canchanchara je povzbudzujúci kubánsky kokteil z koloniálneho mesta Trinidad. Jednoduchý recept vyžaduje rum, limetku, med a ľad. Canchanchara, ktorú vynašli partizánski bojovníci počas 10-ročnej vojny za kubánsku nezávislosť, sa považuje za najstarší známy kokteil na Kube.
Jedného dňa pri objavovaní dláždených ulíc Trinidadu náš sprievodca Andrew nadviazal rozhovor so ženou predávajúcou banány. Tento rozhovor pozostával z toho, že sme s ňou kričali sem a tam cez rušnú ulicu, čo je na Kube zjavne bežná prax (povedať, že niekomu na Kube zavoláte, často znamená, že vyvesíte hlavu z okna a kričať ich meno).
Z našej výmeny s ňou sme sa dozvedeli o obchode s keramikou na ulici. Vo vnútri sme stretli Chichiho, dlhoročného majiteľa a majstra hrnčiara, ktorý práve dokončoval súpravu tradičných hlinených pohárov. Vysvetlil, že tieto poháre bez rúčky v tvare cibuľky boli navrhnuté pre Canchancharu. Keď sme povedali, že nevieme, čo to je, šokovane sa na nás pozrel, prestal s tým, čo robil, a trval na tom, že nám hneď a tam namieša pohárik.
mapa appalachian trail v severnej karolíne
Spoza provizórneho baru vytiahol ingrediencie a začal nám rozprávať históriu nápoja. Nikto si nie je celkom istý, odkiaľ pochádza názov Canchanchara, ale niektorí hovoria, že to slovo znie ako burácajúce vlny na pláži, zatiaľ čo iní hovoria, že je to termín používaný na opis zmesi ingrediencií. Pokiaľ ide o skutočný recept, bol vysledovaný až k miestnym mambisom (partizánski bojovníci za nezávislosť), ktorí bojovali so Španielmi v roku 1869.
Nápoj, ktorý sa používal na nápravu ranného prechladnutia, využíval jednoduché ingrediencie, ktoré boli dostupné v teréne. Rum, ak je to možné, ale pravdepodobnejšie drsná eau-de-vie alebo fermentovaná šťava z cukrovej trstiny, aby sa dosiahol správny liečivý účinok. Potom pridali nejaký miestny citrus, pravdepodobne limon criollo alebo to, čo by sme považovali za obyčajnú limetku. Potom nakoniec pridali nejaký druh sladidla, ako je med. Zatiaľ čo na začiatku bol pravdepodobne podávaný ako teplý toddy, odvtedy sa zmenil na osviežujúci ľadový nápoj.
 |  |
Aj keď sa svet od návštevy Kuby v marci 2016 veľmi zmenil, nádej a optimizmus kubánskeho ľudu stále pretrvávajú. Napriek nedávnemu vývoju Coast to Costa stále vedie malé skupiny zo Spojených štátov na Kubu. Táto nezávisle vlastnená a prevádzkovaná spoločnosť sa vyhýba zavedeným hotelom a zájazdom a uprednostňuje spoluprácu priamo s miestnymi obyvateľmi. Bývate v domoch ľudí, jete v susedných reštauráciách, stávate sa dobrými priateľmi so svojím taxikárom. Od pobrežia do Costa's prevádzková filozofia je žiť ako miestny, čo je také dôležité, ak chcete obísť oficiálne kanály a priamo podporovať kubánsky ľud.
Ak chcete zažiť skutočnú Kubu, pozrite sa na jednu z nich Výlety z pobrežia na Kubu Costa . Ak chcete ochutnať trochu Kuby, urobte si tento recept Canchanchara.
veci, ktoré potrebuje každá bakalárska podložka
Canchanchara
Tento jednoduchý kokteil z rumu, medu a limetky je super osviežujúci na letné popoludnie. autor:Fresh Off The Grid 4.45od9hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:2minút Celkový čas:2minút 1 koktailIngrediencie
- 1.5 oz svetlý rum,*
- 1 vápno,odšťavený
- 1 polievková lyžica med
Inštrukcie
- Skombinujte všetky ingrediencie a premiešajte, aby sa premiešali. Podávajte na ľade s kúskom limetky na ozdobu.
Poznámky
*oficiálny kubánský rum, Havana Club, je v USA stále pomerne ťažké zohnať. Na tento recept sme použili biely rum Bacardi. Bacardi, zatiaľ čo sa v súčasnosti vyrába v Portoriku, pochádza z Kuby a je dobrou náhradou. Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:181kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Nápoje kubánskyVytlačte si tento recept
