Recepty

Five Can Chili

Nie je nič také, ako sa v noci zhromaždiť pri ohni s kopcom čili v ruke. Najmä keď sa počasie začína ochladzovať, na jedle je niečo upokojujúce, čo môže priniesť teplo viacerými spôsobmi. Zatiaľ čo tento klasický kovbojský guláš začal na americkom juhozápade, stal sa základným kameňom táborového varenia. Navštívte akýkoľvek kemping v USA a aspoň jedna osoba bude variť hrniec čili.

Teraz existuje milión a jeden spôsob, ako pripraviť chilli, takmer každý nadšenec chilli má svoj vlastný jedinečný tajný recept. Skutočne oddaní robia svoje chilli len z tých najčerstvejších surovín. Skutočne leniví si otvoria plechovku, ktorú si kúpia v obchode s potravinami, na ktorej je nápis Chili. Nemáme nič proti ani jednému z táborov, ale tento recept je pre každého medzi tým.

Pri kempovaní má málo ľudí čas správne uvariť suchú fazuľu – proces, ktorý môže trvať celé popoludnie. A ak máte pochybnosti o chladení, použitie čerstvého mletého hovädzieho mäsa tiež neprichádza do úvahy. Napriek tomu nie sme celkom ochotní odovzdať kontrolu nad našimi čili do laboratórneho plášťa, ktorý majú na sebe potravinárski vedci v Campbell’s Soups. Aby sme našli strednú cestu, vytvorili sme toto Five Can Chili z plechoviek z obchodu: fazuľa, čierna fazuľa, nakrájané paradajky, chipotle paprika v omáčke Adobo a plechovka piva. Prihoďte hrsť bežného korenia a máte hustý, výdatný, údený a pikantný guláš, ktorý vás zahreje počas celého večera.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Variabilné korenie: Tento recept má vážne nakopnutie. Urobili sme to z celej plechovky chipotles a sprievodnej adobo omáčky, aby sme nemuseli skladovať žiadne zvyšky – ale aby sa korenie dalo zvládnuť, chipotles sme nakrájali a vyhodili všetky semená a rebrá. Pre jemnejšie dusenie vyškrabte semienka a použite len jeden alebo dva chipotle. Alebo, aby ste odstránili väčšinu horúčavy, ale stále získali skvelú dymovú príchuť, stačí použiť adobo omáčku a chipotles si rezervovať na ďalšie použitie. Použite svoj vlastný úsudok, aby ste určili, koľko chipotlov by ste chceli použiť. Vždy môžete pridať viac, ak zistíte, že túžite po väčšom teple!

Five Can Chili

Ukázalo sa, že v našom chilli máme dosť vysokú toleranciu tepla! Zaznamenali sme niekoľko variácií, aby ste si tento recept mohli pripraviť tak, aby vyhovoval vašim preferenciám korenia. Pre jemnejšie chilli stačí použiť adobo omáčku, do ktorej sa zmestia chipotles. Podľa potreby môžete pridať ďalšie papriky – pred pridaním do hrnca nezabudnite vyškrabať rebrá a semienka.autor:Fresh Off the Grid 4.64od60hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:10minút minút Čas varenia:25minút minút Celkový čas:35minút minút 4 porcií

Ingrediencie

• 1 stredná Cibuľa,nasekané
• 1 polievková lyžica olivový olej
• 14 oz môže čierna fazuľa,odvodnené
• 14 oz môže červená fazuľa,odvodnené
• 14 oz na kocky nakrájané paradajky,s ich šťavami
• 1 môcť chipotle papriky v adobo omáčke,odstránené semená (pozri nižšie)
• 12 oz plechovkové pivo,najlepšie ležiak
• 2 lyžičky morská soľ
• 1 lyžička cesnakový prášok
• 1 lyžička rasca

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Začnite prípravou chipotle. Väčšina tepla v paprike je uložená v semenách a rebrách, preto dôrazne odporúčame pred pridaním papriky do chilli vyškrabať všetky semená. najmä ak použijete celú plechovku. Pomocou vidličky vyberte požadovaný počet paprík z plechovky. Rezervujte si adobo omáčku. Nakrájajte ich a potom pomocou zadnej časti noža vyškrabte a zlikvidujte semená a rebrá. Papriky nasekáme nahrubo a odložíme bokom.
• Vo veľkej holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednom ohni, kým sa trblieta. Pridajte cibuľu a opečte, kým nezačne mäknúť a nebude priehľadná. Pridajte scedenú ľadvinku a čiernu fazuľu, paradajky so šťavou z nich, nakrájané chipotles a adobo omáčku, pivo, soľ a korenie. Miešajte, aby sa spojili.
• Chilli varte do zhustnutia podľa vlastnej chuti, asi 20 minút nám vyhovovalo. Ihneď podávajte s polevou podľa vlastného výberu (syr, avokádo, zelená cibuľka atď.) a kukuričný chlieb na boku!

Poznámky

Potrebné vybavenie Holandská rúra
Ostrý nôž
Doska na krájanie
Otvárač na konzervy
Vareška
Odmerné lyžice
Misky a riad na podávanie Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:655kcal

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Hlavný chod americkýVytlačte si tento recept