Recepty

Balíčky z Kielbasy a zemiakovej fólie

Radi tvoríme fóliové balíčky jedla pri kempovaní ! Jednoducho sa montujú, dajú sa variť na táboráku alebo grile a čo je najlepšie – nie je potrebné upratať žiadny riad ani riad! Tak jednoduché!

Ak ste ešte nikdy nerobili fóliový balíček, tento recept na kielbasu a zemiaky je ideálnym miestom, kde začať. Po prvé, kombinácia chutí je úžasná. Klobása, zemiaky a cibuľa sa zmiešajú s omáčkou z medu, pikantnej horčice, cesnakového prášku, papriky a štipky jablčného octu. Potom sa všetko vloží do alobalu s niekoľkými plátkami masla.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Akonáhle budete nad ohňom, kombinácia priameho tepla a zachytenej pary vám poskytne to najlepšie z oboch svetov. Para uvarí zemiaky rýchlo a udrží všetko vlhké, ale priame teplo z ohňa vám umožní trochu zhnednúť na zemiakoch a kielbase.

Po zhasnutí z ohňa sme to dozdobili trochou petržlenovej vňate nakrájanej na kocky a trochou horčice navyše na namáčanie. Môže sa ľahko podávať s kyslou kapustou alebo kapustovým šalátom.

Čo si pripraviť toto jedlo pri ďalšom kempovaní? Poďme sa ponoriť a ukázať všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste to dosiahli!

Výhody fóliových balíčkov:

Žiadny riad na následné čistenie!
Ak používate pergamenový papier, fólia zostane čistá a možno ju opakovane použiť počas jedného kempingu. A potom sa dá ľahko recyklovať.
Môže sa variť na ohnisku, drevenom uhlí alebo propánovom grile
Kombinácia priameho tepla a varenia v pare uvarí jedlo naozaj rýchlo!
Zachytené pary udržujú všetko vlhké! Nikdy nie suché jedlo.
Netreba čakať, kým táborák rozhorí na žeravé uhlíky.
Nemusíte sa obávať dymu alebo vzplanutia
Tak jednoduché prispôsobenie individuálnemu vkusu.
Vyžadujú minimálnu aktívnu pozornosť

Poznámky k prísadám

Kielbasa klobása: Táto široko dostupná klobása v poľskom štýle. Zvyčajne sa údi a je predvarená, takže všetko, čo skutočne potrebujete urobiť, je zohriať. To je tiež pekné, pretože to znižuje obavy z nedostatočne tepelne upraveného mäsa.

Baby zemiaky: Použili sme baby žlté a červené zemiaky, ale bude fungovať akýkoľvek voskový zemiak. Chcete ich rozrezať na nie väčšie ako 1x1. Dosť veľké na vidličku, ale nie také veľké, aby ich varenie trvalo večnosť.

Cibuľa: Použili sme nahrubo nakrájanú žltú cibuľu. Snažte sa držať vrstvy pohromade a naozaj tenké plátky majú tendenciu byť trochu extra chrumkavé.

robí medveď hovienko na obrázku v lese

Korenie: Chceli sme, aby to bolo jednoduché, ale cesnakový prášok a paprika sú silové duo, ktoré je príliš dobré vynechať.

omáčka: Pikantná horčica (ako Guldenova), med a jablčný ocot.

Petržlen: Skvelé na polevu. Mohli by ste tiež použiť nasekanú cibuľku.

Základné vybavenie fóliových balíkov

Alobal : Pre tieto fóliové balíčky použite hliníkovú fóliu Heavy Duty. Ľahko sa s ním pracuje, odoláva teplu ohňa a pri manipulácii v rukaviciach alebo kliešťoch sa netrhá.

Pergamenový papier : Ak sa chcete vyhnúť vareniu priamo na hliníku pri vysokej teplote, vyložte vnútro alobalu pergamenovým papierom. Všetko sa varí rovnako, len bez priameho kontaktu s hliníkom. Fóliu tiež udržiava čistú, takže ju možno jednoduchšie znovu použiť alebo recyklovať.

Tepelne odolné rukavice : S týmito tepelne odolnými rukavicami je práca pri táboráku alebo záhradnom grile oveľa jednoduchšia.

Ako vyrobiť kielbasu a balíčky so zemiakovou fóliou

Doma, zmiešajte horčicu, med a jablčný mušt spolu a uložte do malej nádoby, ktorú si vezmete so sebou do tábora.

Medovo horčičnú omáčku si môžete pripraviť doma alebo v tábore

V tábore, prvým krokom je uistiť sa, že máte zapnutý oheň a/alebo uhlie (alebo nastaviť váš propánový gril). Ide o to, že toto jedlo sa pripraví super rýchlo, takže nechcete čakať, kým sa váš zdroj tepla zohreje na teplotu.

Vyvaľkajte 4 x 18 palcov hliníkovej fólie. Potom vyvaľkajte 4 x 16 palcov pergamenu. Chcete, aby bol pergamenový papier o niečo menší ako fólia.

Zložte ingrediencie do stredu pergamenového papiera. Začnite s nakrájanou kielbasou, kúskami zemiakov a nakrájanou cibuľou. Posypte soľou, cesnakovým práškom a paprikou. Omáčku rozdeľte do balíčkov a každý posypte lyžicou masla.

Fotografie krok za krokom montáže fóliových balíčkov

Ak chcete balíčky zalepiť, spojte dva krátke okraje hliníkovej fólie a zložte ich tak, aby vytvorili šev. Potom konce zrolujte smerom do stredu, aby ste na okrajoch mali dva švy s dlhým, ktorý prechádza po boku.

Umiestnite toto balenie na ohnisko alebo gril. Zistili sme, že umiestnenie balíčkov na rošt nad uhlíkmi nám umožňuje väčšiu kontrolu nad teplom a udržiava všetko čisté. Ak váš oheň veľmi utíchol, môžete tiež skúsiť umiestniť balíčky priamo na žeravé uhlíky.

Varte 10 minút a potom otočte a varte ďalších 8-10 minút. Odstráňte ich z ohňa a nechajte balíčky minútu vychladnúť.

Ak ste citliví na to, ako fóliu otvárate, môžete ju ľahko vytvarovať do misky, z ktorej budete jesť.

Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s trochou horčice a kyslej kapusty na boku, ak chcete!

Megan drží fóliový balíček Kielbasa na modrom tanieri

Tipy a triky

Aj keď sú vaše baby potaoes už malé, uistite sa nakrájajte ich na 1 kus tak sa uvaria.

batoh na spanie pre dvoch osôb

Vyložte si balíčky pergamenovým papierom ak nechcete variť priamo v hliníku.

Dbajte na to, aby ste okraje alobalu dobre utesnili, aby omáčka zostala vnútri. Pri grilovaní začnite stranou so švom. dole a potom ho otočte do polovice tak, aby švy smerovali nahor.

Tieto fóliové balíčky možno variť na a gril, na a rošt na táborák, alebo v rúra (približne 400 F)!

Megan drží fóliový balíček z Kielbasy na modrom tanieri

Fóliový balíček Kielbasa & Zemiaky

Grilovaná kielbasa, zemiaky a cibuľa spolu v medovo horčicovej omáčke a grilované k dokonalosti! Tento recept na fóliové balíčky je tak uspokojivým kempingovým jedlom a jeho príprava je absolútna hračka! autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:dvadsaťminút Celkový čas:25minút 4 porcií

Vybavenie

Silná hliníková fólia
Pergamenový papier

Ingrediencie

14 oz kielbasa
24 oz malé zemiaky,nahromadenie 4 šálok
1 Cibuľa
2 lyžičky morská soľ
1 lyžička cesnakový prášok
½ lyžička paprika
4 polievkové lyžice pikantná horčica
2 polievkové lyžice med
2 lyžičky jablčného octu
4 polievkové lyžice maslo
petržlen

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Nakrájajte kielbasu na ½ palcové kolieska, nakrájajte zemiaky na 1-palcové kúsky a nahrubo nakrájajte cibuľu.
Pripravte omáčku spojením horčice, medu a jablčného octu v malej miske a miešajte, kým sa nespojí. (Dá sa to urobiť vopred!)
Roztrhnite 4 x 18 kusov odolnej fólie na každé balenie spolu so 4 x 16 listami pergamenového papiera. Na fóliu navrstvíme pergamenový papier.
Rozdeľte kielbasu, zemiaky, cibuľu, soľ a korenie, omáčku a maslo medzi štyri listy fólie.
Ak chcete vytvoriť balíčky, priložte jeden z krátkych okrajov fólie k druhému a potom zvlňte všetky okraje, aby sa utesnil.
Balíčky opekajte na grile (alebo na grilovacom rošte nad vaším táborákom) 18-22 minút, po 10 minútach otočte, kým zemiaky nezmäknú.
Odstráňte z mriežky a nechajte mierne vychladnúť. Opatrne otvárajte balíčky - budú plné horúcej pary. Doplňte čerstvou petržlenovou vňaťou a vychutnajte si!

Poznámky

Poznámka k veľkosti porcie: Tento recept robí 4 mierne porcie alebo 2 porcie pre dve veľké chute. Neváhajte a pridajte viac zemiakov, aby ste jedlo rozbalili! Zobraziť Výživu Skryť