Recepty

Nastrúhaný ružičkový kel so slaninou

Pikantná slanina, karamelizovaná cibuľa a chrumkavý strúhaný ružičkový kel, táto trojzložková príloha je jednou z najjednoduchších (a najuspokojivejších) príloh, aké kedy budete robiť!

Foodblogeri vždy uvádzajú tieto odvážne tvrdenia ako: Tento recept zmení váš názor na ružičkový kel! Ale je rok 2021. Každý už miluje ružičkový kel. Nikoho už netreba presviedčať. sú úžasné. Sme do toho. A preto si tento recept zamilujete aj vy.

najlepšie sušené jedlo na prežitie

Pokiaľ ide o prípravu kempingovej prílohy, nie je oveľa jednoduchšie ako táto. Všetko, čo potrebujete, sú tri ingrediencie: slanina, cibuľa a ružičkový kel. A spôsob varenia je tiež úplne jednoduchý, čo vám umožní zamerať sa na iné časti jedla.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Toto jedlo z ružičkového kelu sme pripravili ako súčasť našej väčšej tabuľky kempingových jedál na Deň vďakyvzdania, ale je úplne ideálne na každé ročné obdobie.

Prečo to milujeme:

• Trifecta chuti, ktorá sa nedá poraziť
• Iba tri ingrediencie
• Výroba je taká jednoduchá, že o tom nebudete musieť vôbec premýšľať.
• Neuveriteľný záblesk farieb, ktorý dokáže skutočne doplniť jedlo.

Chcete pripraviť prílohu z ružičkového kelu, o ktorej už viete, že ju milujú vaši priatelia a rodina (pretože milujú ružičkový kel), potom je táto pre vás!

Ingrediencie

slanina: Ak máte vo svojej oblasti Trader Joe’s, veľmi odporúčame ich Black Forest Bacon. Je to náš obľúbený produkt zo slaniny. Ak nie, pozrite sa, či pult s mäsom vo vašom miestnom obchode s potravinami ponúka slaninu po kilách, čo je často lepšie ako balené veci. Ak je však vašou jedinou možnosťou predbalené, hľadajte nahrubo nakrájanú slaninu bez dusičnanov.

pripravte si banánový chlieb s palacinkovou zmesou

Cibuľa : Jedna malá až stredná alebo polovica veľkej žltej cibule – nakrájaná na štvrtiny od tyče k tyči a potom nakrájaná na štvrťmesiace.

Ružičkový kel: Skontrolujte ružičkový kel v obchode, či nevykazuje známky zhnednutia. Najmä tie, ktoré sa predávajú v plastových vreckách alebo sieťovaných zväzkoch. Obchody s potravinami milujú tlačiť skoro expirované klíčky. Ak nájdete klíčky na stonke, tie sú zvyčajne najlepšie, ale neberte si so sebou do kempingu celú vec. Odstráňte klíčky sami doma a prineste si len to, čo potrebujete.

Základné vybavenie

Liatinová panvica: Môžete to urobiť z nehrdzavejúcej ocele alebo s nepriľnavou panvicou?... možno. Čo však na liatine milujeme, je zadržiavanie tepla. Akonáhle je jedlo hotové, panvica zostane nejaký čas teplá, čo z nej robí perfektný servírovací tanier. Navyše zistíme, že a liatinová panvica robí skvelú prácu tým, že pomáha ružičkovým kapustám hnednúť a chrumkať.

Štrbinová špachtľa: Budete to chcieť, aby ste odstránili kúsky slaniny z panvice a zároveň umožnili odtiecť čo najviac roztopeného tuku.

Tipy na výrobu slaninovej ružičkovej kapusty

• Ak je to možné, použite čierna lesná slanina od Trader Joe’s . Je to vynikajúci produkt zo slaniny v porovnaní s tým, čo ponúka väčšina obchodov s potravinami.
Slaninu najprv nakrájajte na kúsky a potom opečte na panvici.Ak sa pokúsite najskôr uvariť slaninu a nakrájať ju neskôr, budete naháňať kučeravé konce a nebude sa piecť tak rovnomerne.Pridajte slaninu na studenú panvicu a potom zapnite oheň.Postupné zvyšovanie teploty robí lepšiu prácu pri vykresľovaní tuku.
• Nakrájajte ružičkový kel čo najtenšie. Vyhoďte tvrdé konce stoniek a jadrovníky.
• Môžete to urobiť na táborovom sporáku, ale ak chcete jedlo naplniť trochou dymovej chuti, skúste to uvariť na liatinovej panvici nad táborákom.

Ako vyrobiť oholenú ružičkovú kapustu a slaninu – krok za krokom

Začnite prípravou ingrediencií. Nakrájajte si ružičkový kel najemno a tvrdé spodky vyhoďte. Cibuľu nakrájajte na kocky. Nakrájajte si slaninu na kúsky. Zvyčajne ideme raz dole stredom a potom nakrájame na ¼ až ½ kusov.

ľahké kempingové raňajky pre veľké skupiny

Pri varení slaniny chcete začať so studenou panvicou – nie je potrebné ju predhrievať. Postupné zvyšovanie teploty umožňuje, aby slanina vytiahla viac tuku. Vložte kúsky slaniny do studenej panvice a potom panvicu položte nad váš táborový sporák alebo táborák.

Keď sa slanina začne zahrievať, začne praskať. Pomocou špachtle jemne posúvajte kúsky, aby sa všetko rovnomerne uvarilo. Tým, že je slanina predrezaná, dostanete na panvici veľa vyškvareného tuku, čo je skvelé. Budete to používať na cibuľu a klíčky.

Akonáhle sú kúsky slaniny takmer hotové, ale nie úplne hotové, je čas, aby vyšli von. V oleji je veľa prenosného tepla a slanina sa bude piecť aj po vybratí.

Pomocou štrbinovej špachtle odstráňte všetky kúsky slaniny a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou nabok.

Teraz môžete pridať svoju cibuľu. Pohybujte nimi, aby boli rovnomerne pokryté zvyšným tukom zo slaniny, a nechajte piecť, kým nebudú polopriehľadné. Občas premiešajte, aby ste sa uistili, že je všetko rovnomerne uvarené.

Nakoniec pridáme ružičkový kel. To isté, pohybujte nimi, aby sa rovnomerne obalili a nechajte piecť, kým nezačnete tu a tam trochu zhnednúť. Občas premiešajte, aby sa nič nepripálilo. Keď sa vám páči množstvo zhnednutia, ktoré vidíte, znížte oheň a pridajte kúsky slaniny späť a premiešajte, aby sa spojili.

V závislosti od druhu slaniny, ktorú ste použili, môže byť toto jedlo dostatočne slané. Ale ak nie, je čas pridať soľ podľa chuti.

Slanina ružičkový kel

Pikantná slanina a jemne chrumkavý strúhaný ružičkový kel, toto trojzložkové jedlo je jednou z najjednoduchších (a najuspokojivejších!) príloh, aké kedy pripravíte. autor:Fresh Off The GridZatiaľ žiadne hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:10minút minút Čas varenia:dvadsaťminút minút Celkový čas:30minút minút 4 porcií

Ingrediencie

• 4 plátky slanina
• 1 libra ružičkový kel
• ½ Cibuľa
• 1 lyžička morská soľ

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Pripravte si ingrediencie: Z ružičkového kelu odrežte tvrdé konce a ostrým nožom ich nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny a potom nakrájajte na štvrťmesiace. Slaninu nakrájajte na malé ¼'-½' kúsky.
• Vložte slaninu na panvicu na strednú teplotu. Varte za občasného miešania, kým slanina nevytiahne tuk a nie je chrumkavá, 5-7 minút. Odstráňte z panvice pomocou dierovanej lyžice alebo špachtle a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou.
• Pridajte cibuľu na panvicu a varte, kým nezačne mäknúť a nie je priehľadná, 2-3 minúty.
• Pridajte ružičkový kel k cibuli a restujte asi 10 minút, kým nezačnú hnednúť a chrumkavé miesta.
• Vráťte slaninu na panvicu a primiešajte ružičkový kel, aby sa znova zohrial. Skontrolujte korenie a v prípade potreby pridajte soľ. Odstavíme z ohňa a podávame.

Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:92kcal|Sacharidy:12g|Proteín:7g|Tuk:4g

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Príloha KempovanieVytlačte si tento recept