Raňajkový hash z feniklu a klobásy
Svieža a svetlá, táto klobása s feniklom je jednoduchými raňajkami na jednu panvicu.
Toto je vlastne recept, ktorý sme spolu hodili počas kempovania minulú jar. V tom čase sme boli v Durangu v Colorade, bol marec a to, čo by väčšina ľudí považovala za kempingovú sezónu, bolo ešte ďaleko. Na poludňajšom slnku bolo ostrých 40 stupňov. Toto bola určite predsezónna, či dokonca predsezónna príprava. Ale keďže sme neohrození táborníci, nasadili sme si klobúk a využili sme to najlepšie.
Jedným z najlepších spôsobov, ako prežiť chladné rána, sú teplé raňajky. Varenie niečoho, čo vás zahreje a povzbudí, je, samozrejme, veľkým morálnym impulzom, ale v skutočnosti zjedenie čohokoľvek naštartuje váš metabolizmus a zahreje vaše telo. (Takže môžete vynechať raňajky, ak chcete, ale nehovorte nám, že vám je zima.) Urobiť niečo jednoduché je tiež užitočné tým, že skrátite čas, počas ktorého musia byť vaše prsty vystavené studenému vzduchu. Takže takéto jedlo z jednej panvice je skvelou voľbou pre chladné ráno.
Tento recept sa skladá z troch jednoduchých krokov, ktoré tvoria jednu vrstvu naraz. Najprv si uvaríme na kocky nakrájané zemiaky a fenikel. Po druhé, rozdrobte v klobáse, kým nezhnedne a tymián, kým nebude voňavý. Po tretie, posuňte hash na stranu a vložte dve vajcia. Vajíčka preferujeme slnečnou stranou nahor, preto panvicu na minútu alebo dve prikryjeme a necháme variť vrchnú časť vajec v pare z hašiše. Takto sa získajú pevné bielka a dokonale tekuté žĺtky.
Takže ak potrebujete ďalšiu motiváciu vstať a vydržať chladné ráno, táto hrejivá raňajková panvica na slnečnej strane môže byť práve odpoveďou.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!  |  |
Prečo to funguje pri kempovaní
‣ Raňajky na jednej panvici sú jednoduché na prípravu a ešte jednoduchšie na čistenie. Vďaka tomu, že všetko nájdete v jednej panvici, môžete pripraviť chutné raňajky, ktoré sa skladajú z jednej ingrediencie po druhej. A ak použijete panvicu ako tanier, budete mať iba jednu panvicu a niekoľko vidličiek, ktoré potom môžete upratať.
Zvládnutie techniky
‣ V prípade vajíčok slnečnou stranou nahor je trikom použiť paru vo vnútri panvice, aby ste ich doviedli k dokonalosti. Ak máte pokrievku na panvicu, skvelé! Ak nie, môžete použiť hliníkovú fóliu na zakrytie alebo dokonca inú panvicu prevrátenú hore dnom. Na miernom až strednom ohni minútu alebo dve prikryte a potom skontrolujte. Chcete, aby boli bielka pevné, ale aby žĺtok zostal žltý a tekutý.
Poznámky k prísadám
‣ Čím menšie kocky nakrájate zemiaky a fenikel, tým rýchlejšie sa uvaria. Keďže sme netrpezliví a chceme raňajky čo najrýchlejšie, snažíme sa zemiaky a fenikel nakrájať na kocky nie väčšie ako ½ palca. Samozrejme, toto je kempovanie a nič nie je presné. Ale to je to, na čo sa zameriavame.
‣ Vegetariánske a vegánske možnosti? Som rád, že si sa opýtal! Či už sú to Tofurky alebo poľná pečienka, takmer každý obchod s potravinami má dnes alternatívu vegánskej klobásy. Aj keď sa tieto zvyčajne nerozpadnú ako také, môžu sa nakrájať na kocky s veľkosťou ½ palca a opiecť rovnako. A ak vajcia nie sú vaša vec, pokojne ich vynechajte. Zemiaky, fenikel a klobása tvoria celkom dobre vyvážené trio chutí.
Haš z feniklu a klobásy
autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:dvadsaťminút Celkový čas:25minút 2 porciíIngrediencie
- 1 žiarovka fenikel
- 1 stredná Yukonský zlatý zemiak
- 6 klobásové odkazy,(kuracie alebo bravčové mäso)
- 2 polievkové lyžice oleja
- ½ lyžička sušený tymián
- ½ lyžička soľ
- 2 vajcia
Inštrukcie
- PRIPRAVTE ZELENINU: Fenikel a zemiak nakrájajte na ½-palcové kocky.
- VARTE ZELENINU: Olej zohrejte na panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte fenikel a zemiaky a za občasného miešania varte 10 minút.
- VARTE KLOBÁBU: Na panvici rozdrobte klobásy so zeleninou a pridajte tymián a soľ. Restujeme, kým sa klobása nezhnedne a neprevarí a zemiaky nezmäknú, asi 7 minút.
- PRIDAJTE VAJCIA: Keď je hash takmer hotový, vytvorte jamku a vložte vajcia. Znížte teplotu a prikryte pokrievkou, fóliou alebo veľkým tanierom. Teplo z panvice uvarí vajíčka zospodu a zachytená para ich uvarí zhora. Varenie vajíčok trvá asi 2-3 minúty, aby boli bielka pevné, ale žĺtky boli stále tekuté.
- PODÁVAJTE A UŽÍVAJTE!
Poznámky
Urobte z toho VEGETARIÁNSKE/VEGÁNSKE
Tento recept by mohol byť vegetariánsky nahradením klobásy vegetariánskou alternatívou. Môžete to urobiť vegánsky vynechaním vajec.POTREBNÉ VYBAVENIE
Liatinová panvicaVeko (alebo niečo iné na zakrytie panvice)
Ostrý nôž
Doska na krájanie
Špachtľa Zobraziť Výživu Skryť
Výživa (na porciu)
Kalórie:477kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Vytlačte si tento recept
