Grilovaný kukuričný šalát
Zábavné, svetlé a živé, to je jednoduché grilovaný kukuričný šalát je to perfektná stránka na toto leto!
Tento kukuričný šalát je jasný, zábavný a živý – presne ako slnečný letný deň! Milujeme to, pretože je to také jednoduché na prípravu, dá sa pripraviť vopred a hodí sa prakticky ku všetkému. Ideálne na víkendové stanovanie, deň pri jazere alebo len tak s priateľmi na dvore.
Na rozdiel od niektorých iných kukuričných šalátov, tento vynecháva niektoré ťažšie prísady (majonéza, rozdrobené syry atď.), aby zostal čerstvý a živý.
Takže ak ste našli veľké množstvo kukuričného klasu a chcete to dobre využiť, tento grilovaný kukuričný šalát volá vaše meno! Poďme sa do toho ponoriť!
Vyberte si najlepšiu kukuricu na kukuričný šalát
Čerstvé, sezónne, sladké kukuričné klasy bude mať najlepšiu chuť a štruktúru pre kukuričný šalát. Kúpte si ho a použite do niekoľkých dní. Chuť čerstvej kukurice vybledne, kým bude stáť v chladničke. Prečítajte si náš príspevok o tom, ako urobiť dokonalosť grilovaná kukurica.
Všeobecné tipy na prípravu kukuričného šalátu
- Použite čerstvú, sezónnu, sladkú kukuricu. Keďže je to hviezda show, skúste použiť tú najlepšiu kukuricu, akú nájdete.
- Pohrajte sa s rôznymi chuťami, textúrami a farbami. Kukuričný šalát by mal byť vzrušujúci, živý a zábavný.
- Udržujte všetky ingrediencie približne rovnakej veľkosti. Tým sa zabezpečí, že všetko zostane správne premiešané.
- Ak pripravujete kukuričný šalát vopred, zdržte sa pridávania trvanlivejších a/alebo chúlostivých položiek. Je lepšie pridať veci ako avokádo alebo strúhaný syr (feta/cotija) tesne pred podávaním, aby sa nepokazili alebo nerozbili.
- Počkajte, kým tesne pred podávaním pridajte dresing! V opačnom prípade soľ z dresingu spôsobí, že veľa vašich čerstvých produktov začne vypúšťať vodu.
Ingrediencie
Kukurica: Či už je to grilované, varené alebo zohrievané mrazené, použite tú najlepšiu kukuricu, akú nájdete. Našou prednosťou je grilovaný kukuričný klas!
Cherry paradajky: Jasné farby a žiarivá letná chuť. Čím menšie sú paradajky, tým menej rezu budete musieť urobiť.
Uhorka: Milujeme chrumkavosť a chladivý faktor, ktoré uhorky prinášajú do kukuričného šalátu. Anglické alebo perzské uhorky majú jemnú šupku, ktorú možno nechať, ale pri bežných uhorkách z obchodu s potravinami odporúčame šupku najskôr olúpať.
Červená cibuľa: Červenú cibuľu radi pridávame na pár minút do dresingu. To nielenže dodá dresingu chuť, ale pomôže im to trochu zmäknúť – podobne ako pri rýchlom nakladaní.
Čerstvé bylinky: Skvelými možnosťami sú nasekaná petržlenová vňať, koriandr, cibuľa, mäta alebo bazalka.
filmy o turistických chodníkoch na tichomorský hrebeň
Avokádo: Avokádo dodáva tomuto šalátu dokonalú krémovú textúru.
Jalapeños [voliteľné]: Veľmi radi máme pikantný prvok v našom kukuričnom šaláte. Môžete pridať toľko, koľko chcete, alebo úplne vynechať, ak nie ste na pikantné.
Rozdrvený syr [Voliteľné] Feta alebo cotija sú obe skvelé možnosti. Miešajte tesne pred podávaním.
Olivový olej: Použite dobré veci! Extra panenský olivový olej s príjemnou chuťou naozaj prežiari.
Soľ a korenie: Morská soľ a mleté korenie.
Urobte si dresing a pridajte cibuľu
Prvým krokom je príprava šalátového dresingu. Chceli sme, aby veci zostali jednoduché, a tak sme vymysleli recept, ktorý používa len pár základných ingrediencií pre špajzu: Do veľkej misy pridajte (dobrý) olivový olej, limetkovú šťavu, med, soľ a korenie. Intenzívne premiešajte vidličkou, aby sa med a soľ rozpustili.
Pridajte červenú cibuľu : Červenú cibuľu radi nakrájame a pridáme do dresingu. Surová cibuľa môže byť trochu pretlaková, preto ju radi necháme v zálievke zmäknúť. Kyslosť z limetkovej šťavy pôsobí ako rýchly nálev.
Pripravte si kukuricu
Pri príprave kukuričného klasu máte na výber dva spôsoby:
Grilované (pamätajte na): Aj keď to trvá trochu viac času, myslíme si, že grilovaná kukurica je najlepší spôsob, ako ísť do kukuričného šalátu. Získate trochu údenej chuti a zuhoľnatené jadrá, ktoré dodajú novú úroveň chuti. Položte ho na gril alebo ohnisko, ošúpte a často otáčajte asi 20 minút. Potom sa vráťte na gril na niekoľko minút, aby sa kukurica zhnedla. Prečítajte si všetko o ako urobiť perfektne grilovanú kukuricu .
Varené (olúpané) : Ak nemáte prístup ku grilu alebo ohnisku, žiadny problém. Varenie kukurice je ďalším rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako použiť čerstvú sezónnu kukuricu. Odstráňte šupku a hodváb, varte v osolenej vode 10 minút a potom ponorte do ľadového kúpeľa, aby sa kukurica rýchlo ochladila.
veci na varenie v holandskej peci
Ak chcete na varenú kukuricu trochu zuhoľnatého, odstráňte jadrá ostrým nožom a pridajte ich na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Miešajte často vareškou, kým nedosiahnete svetlé zhnednutie.
Nakrájajte svoje mixy
Dresing máte vychladený, kukurica je pripravená, teraz môžete začať pripravovať ingrediencie. Náš nižšie uvedený recept vyžaduje niekoľko položiek, ktoré považujeme za nevyhnutné, ale naozaj tu máte veľa priestoru na kreativitu.
Atmosféra tohto kukuričného šalátu je jasná, živá a letná – preto sme sa rozhodli pre paradajky, uhorku, mleté jalapeño a kopu nasekaných čerstvých byliniek. Pokúste sa všetko nakrájať tak, aby bolo približne na sústo. Nič veľké ani príliš malé.
Držte avokádo (zatiaľ!) Počkajte s nakrájaním a pridajte avokádo, kým nebudete pripravení na obliekanie šalátu (tesne pred podávaním). Limetková šťava a olivový olej zabránia zhnednutiu avokáda.
Oblečte sa, pohoďte a podávajte!
Ak pripravujete tento šalát vopred: Šalát neobliekajte, kým nie ste pripravení podávať.
Soli v dresingu spôsobia uvoľnenie vody. Takže ak to chcete obmedziť, počkajte, kým budete pripravený na servírovanie, potom pridajte dresing, nakrájajte avokádo, prihoďte a vychutnajte si!
Grilovaný kukuričný šalát
Zábavný, svieži a živý, tento jednoduchý kukuričný šalát je perfektnou prílohou na toto leto! Zatiaľ žiadne hodnotenia Tlačiť Pin ohodnotiť Uložiť Uložené! Čas prípravy: 10 minút Čas varenia: dvadsať minút Celkový čas: 30 minút 6 porciíIngrediencie
- 6 klasy na klase
- 1 pohár hroznové paradajky , na polovicu alebo na štvrtiny
- ½ pohár na kocky nakrájaná uhorka , Angličtina
- 1 avokádo , kocky
- ½ pohár čerstvé bylinky , petržlen, bazalka, mäta, koriander všetko funguje dobre
- 1 polievková lyžica mleté jalapeňo , voliteľné
- ½ pohár rozpadnutá Feta alebo Cotija , voliteľné
Obliekanie
- ½ červená cibuľa , nakrájané na kocky
- ¼ pohár olivový olej
- dva limetky , odšťavený
- 1 polievková lyžica med
- 1 lyžička soľ
- ½ lyžička korenie
Inštrukcie
- V strednej miske, pridajte olivový olej, limetkovú šťavu, med, soľ a korenie . Intenzívne premiešajte vidličkou, aby sa med a soľ rozpustili. Pridajte na kocky nakrájanú červenú cibuľu. Odložte bokom (možno pripraviť vopred).
- Uvarte kukuricu - Grilovanie: Položte kukuricu na gril alebo ohnisko, ošúpte a často otáčajte asi 20 minút. Potom sa vráťte na gril na niekoľko minút, aby sa kukurica zhnedla. Varenie: Odstráňte šupku a hodváb, varte v osolenej vode 10 minút a potom ponorte do ľadového kúpeľa, aby sa kukurica rýchlo ochladila.
- Nasekajte paradajky a uhorky na kúsky veľkosti sústa. Čerstvé nahrubo nasekáme bylinky . Nasekajte jalapeno (ak sa používa). Oholte sa kukuričné zrná z klasu pomocou ostrého noža. Presuňte všetky ingrediencie do veľkej misy.
- Tesne pred podávaním pridajte kocky avokádo a jemne vmiešame Obliekanie .
