Výživa

Jaggery vs. Zlatko vs. Stevia: Ktorá je najzdravšia náhrada cukru a prečo

Cukor je neoddeliteľnou súčasťou našej každodennej stravy. Priemerná indická strava je vysoko bohatá na cukor, či už sú to nápoje ako čaj a káva alebo sušienky, ktoré k tomu patria.

Zatiaľ čo cukor bol označený ako „nezdravý“ prvok akejkoľvek stravy, alternatívy ako hnedý cukor, med, jaggery atď. Sa objavili ako obľúbenejšia voľba.

batohom francúzsky press kávovar

Prečo sa považujú za zdravšie ako biely cukor?

Ktorá z náhrad cukru je najzdravšia?

Prečo by ste sa mali rozhodnúť pre náhrady cukru?

Dnes všetky tieto otázky raz a navždy odložíme. Tu je všeobecný sprievodca zdravými náhradami cukru a ktorý z nich je váš najlepší výber!

Prečo je cukor považovaný za nezdravý?

Iste, je známe, že cukor má vysoký obsah kalórií, ale to nie je jediný dôvod, prečo sa považuje za nezdravý. Dôležité sú aj ďalšie faktory, ako napríklad vysoký glykemický index (GI). GI je vrchol hladiny cukru v krvi, ktorý dáva určitý druh potravy. Čím vyšší je GI, tým je jedlo nezdravšie.

Ak budete aj naďalej jesť príliš veľa cukru, príliš často začne byť nefunkčná aj inzulínová odpoveď vášho tela. Zvyšuje sa tak riziko cukrovky. Vysoká hladina cukru v krvi navyše neprospieva ani zdraviu vášho srdca.

1. Nerozumnosť

Jaggery je jednou z najobľúbenejších náhrad cukru v Indii. Jaggery je nerafinovaná forma cukru vyrobená varením výťažkov z cukrovej trstiny. Z hľadiska prínosu pre zdravie sa považuje za lepší ako rafinovaný cukor, pretože je prírodnejší a surovejší. Má ďalšie výhody, ako je zlepšenie imunity a lepšie zdravie tráviaceho systému.

Pokiaľ však ide o hustotu kalórií a GI, jaggery sa príliš nelíšia od cukru. Takže ak sa obávate o chudnutie alebo udržanie zdravej hladiny cukru v krvi, výber zubatosti nad cukrom nebude najlepšou voľbou.

2. Zlatko

Med je ďalšou z populárnych náhrad cukru. Cukor sa skladá z polovice glukózy a polovice fruktózy. Med je naopak vyrobený väčšinou z fruktózy. Preto je oveľa sladší ako cukor. Je tiež bohatý na antioxidanty a živiny.

Pretože je to však sladšie, konzumácia viac ako 2 - 3 čajových lyžičiek za deň nie je ideálna. Kalorická hustota medu je určite menšia ako cukor, ale to neznamená, že to nezvýši váš GI.

ultraľahký stan pre jednu osobu

3. Stevia

Stevia je považovaná za bezpečnú a prírodnú alternatívu k rafinovanému cukru. Osladí vaše jedlo bez pridania negatívnych účinkov cukru na zdravie. Je odvodený z listov rastlín stévie, je sladší ako cukor, ale má nulové kalórie . Je to jednoznačne celkovo zdravšia voľba ako cukor alebo akékoľvek iné sladidlo.

Na trhu existuje veľa odrôd stévie. Uistite sa, že ste si vybrali ten pravý na základe vašich zdravotných problémov. Ak práve zvažujete výhody pri chudnutí, stévia je určite zdravšia voľba ako rafinovaný cukor, med alebo jaggery.

Záverečné myšlienky

Cukor má zjavne veľa nepriaznivých účinkov na zdravie človeka. Ale predtým, ako prejdete na zdravšiu alternatívu, je dôležité sa vzdelávať. Existuje mnoho mýtov, ktoré kolujú o použití medu a jaggery ako zdravšej alternatívy.

Čo je zdravé pre jednu osobu, nemusí byť zdravé pre vás. Nezabudnite preto zvážiť všetky možné faktory a urobiť správnu voľbu!

Preskúmajte viac