Recepty

Domáce žuvacie granolové tyčinky

Tento recept na domácu granolovú tyčinku je modelovaný z mäkkej a žuvacej textúry ovsených tyčiniek Bobo. Tieto granolové tyčinky, ktoré sa jednoducho vyrábajú a nekonečne prispôsobujú, sú perfektným občerstvením pre pešiu turistiku a výlety s batohom.

Ťažko povedať, čo nás baví viac: turistika alebo turistika občerstvenie .

Pre nás sú tieto dve veci tak prepojené, že turistika sa stala tak trochu rozšíreným, aktívnym časom jedla. Zatiaľ čo si užívame všetky rôzne druhy turistického občerstvenia a trailové mixy , zlatým štandardom bola vždy granola tyčinka.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Granolové tyčinky sú len tak vhodné na turistiku. Sú kompaktné, energeticky husté a môžu ponúknuť širokú škálu kombinácií chutí. Jediným problémom je, že sme nikdy nemohli dostať naše domáce granolové tyčinky správne!

Bez ohľadu na to, čo sme skúšali, boli buď príliš tvrdé, alebo sa nám rozpadli na kusy, alebo by boli príliš mäkké a zmenili sa na smutné malé kašovité hrudky. Vydali sme sa teda na kulinársku výpravu, aby sme pripravili perfektnú jemnú a žuvaciu granola tyčinku. Niečo s chuťou a textúrou, ktorá by konkurovala našim obľúbeným verziám z obchodu.

Niekedy môžeme vytvoriť recept cez víkend. Toto nám trvalo týždne, kým sme sa dostali do poriadku. Zdokonalenie tohto receptu sa týkalo mnohých výskumov, reverzného inžinierstva, testovania a zlyhaní, ale nakoniec sme dospeli k niečomu, o čom máme pocit, že naozaj funguje.

Nakoniec sme prišli k cenovo výhodnému receptu na domácu granolovú tyčinku, ktorá má chuť a textúru značky z obchodu, ktorú sme si obľúbili.

Prečo milujeme tieto granolové tyčinky:

• Mäkké a žuvacie – ale dostatočne pevné, aby držali pohromade. Ideálne na cesty.
• Keď si osvojíte základný recept, môžete vyskúšať neobmedzený počet kombinácií chutí!
• Škálovateľný recept uľahčuje zdvojnásobenie, trojitie atď.
• Oveľa výhodnejšie ako nákup v obchode (menej ako 50 centov za tyčinku!)

Ak teda hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť svoju obľúbenú jemnú a žuvaciu granolovú tyčinku, toto je recept pre vás.

Suroviny na granolovú tyčinku

Sirup z hnedej ryže: V sirupe z hnedej ryže sa deje nejaká lepkavá alchýmia, ktorá je absolútne Rozhodujúce pre pomoc granolovým tyčinkám držať spolu. Vyskúšali sme med, vyskúšali sme datle, vyskúšali sme všetky druhy orechového masla. Nič nefunguje úplne rovnako ako sirup z hnedej ryže. Toto je tajná ingrediencia. Existuje dôvod, prečo takmer každá energetická tyčinka na trhu používa ryžový sirup.

Staromódny ovsené vločky: V prípade potreby vyberte GF.

Kokosový olej: To dodáva jemnú kokosovú príchuť a pomáha zmäkčiť tyčinky. Môžeš pravdepodobne nahradiť olejom s neutrálnou príchuťou, hoci sme tento recept so žiadnym netestovali.

cukor: Testovali sme to s hnedým aj bežným trstinovým cukrom a obe verzie fungujú. Náš konečný recept používa hnedý cukor, pretože máme radi jemne karamelovú chuť, ale môžete ho zmeniť podľa toho, čo máte v špajzi.

najlacnejšie miesto na nákup lyofilizovaných potravín

Možnosti zmiešania

Vďaka zmiešaným ingredienciám si môžete svoje granolové tyčinky skutočne prispôsobiť. Vyskúšajte rôzne orechy, semienka, sušené ovocie, čokoládu alebo ovocnú kôru, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu chutí.

Jediným pravidlom, ktoré treba dodržať, je dodržať celkové množstvo zmesí menej ako ¾ šálky, takže tyčinky budú stále dobre držať pohromade. Recept nižšie je našou kombináciou inšpirovanou GORP.

• Orechy: Arašidy, mandle, kešu, pekanové orechy, vlašské orechy, makadamia, pistácie atď. (celé orechy nasekajte na ~¼ kúskov)
• Sušené ovocie: hrozienka, brusnice, čučoriedky, čerešne, jablko, nakrájané marhule, nakrájané datle (väčšie ovocie nakrájajte na ~¼ kúskov)
• Semená: konopné, chia, slnečnicové
• Strúhaný nesladený kokos alebo pražené kokosové lupienky
• Praclíky, rozdrvené na kúsky
• Čokoládové lupienky, M&Ms
• Korenie ako škorica alebo vanilkový extrakt

Zariadenie na výrobu granola barov

Mini panvica na chlieb: Tento recept funguje skvele v a mini-bochník ako ten, ktorý je na obrázkoch tohto príspevku. To robí osem tyčí s rozmermi 2½ x 3¼ palca, ktoré sú ideálnou veľkosťou pre a denná túra . Robili sme ich aj z formy na muffiny. To tiež eliminuje krok rezania, ktorý si vyžadujú mnohé recepty na granolové tyčinky, ktorý je podľa našich skúseností prinajlepšom nepríjemný a niekedy môže byť katalyzátorom toho, že sa tyčinky začínajú rozpadávať.

Kuchynský robot: Akýkoľvek typ bude robiť, môžete tiež použiť mixér v štipke.

Silikónová stierka: Tyčinková zmes bude super lepkavá, takže všetko zmiešajte s a silikónová stierka je ideálny (aj keď poslúži aj obyčajná lyžička).

Misa na miešanie

Odmerky/lyžice

Pergamenový papier (voliteľné): Aby sme uľahčili vyberanie tyčiniek z panvice, vyložíme dutiny prúžkom pergamenu. Ak nemáte žiadne po ruke, namažte panvicu ďalším kokosovým olejom a keď tyčinky vychladnú, otočte panvicu hore dnom a poriadne ju napichnite na dosku.

Ako zabezpečíte, aby sa granolové tyčinky nerozpadli ?

Tento recept používa hnedý ryžový sirup aby sa granolové tyčinky nerozpadli. Sirup z hnedej ryže je hustý a lepkavý – ideálny na to, aby tyčinkám pomohol držať sa pohromade! Okrem toho pri formovaní tyčiniek skutočne stláčame ingrediencie k sebe, aby sme odstránili vzduchové vrecká, ktoré môžu viesť k drobeniu tyčiniek.

Naša najväčšia výhrada voči domácim granolovým tyčinkám je, že majú tendenciu byť tvrdé ako skala, ALEBO sa jednoducho nezlepia dosť dobre na to, aby vydržali v dennom balení akokoľvek dlho – ale s týmto receptom ešte nemáme žiadne problémy!

Testovali sme tieto tyčinky s oboma Sladké sny a Sláva Bee značky a obe fungovali dobre.

Ako vyrobiť granolové tyčinky od začiatku

Začnite predhriatím rúry na 325 F a obložením a mini ošatka s pergamenovým papierom (alebo pomastiť troškou kokosového oleja). Prípadne môžete použiť formu na muffiny.

Vložte ovos do kuchynského robota alebo mixéra a pulzujte, kým nie je textúra drobivá, ale ešte nie múka.

Presuňte ovos do strednej misky a pridajte hnedý ryžový sirup, kokosový olej, hnedý cukor, soľ, drvené arašidy, hrozienka a čokoládové lupienky. Miešajte, aby sa spojila - zmes bude veľmi lepkavá a hustá, ale chcete sa uistiť, že na nej nie sú žiadne suché škvrny.

Nemôžete premiešať, takže použite trochu tuku na lakte a uistite sa, že je všetko naozaj dobre premiešané.

Cesto rovnomerne rozdeľte medzi priehlbiny vo forme na bochníky alebo muffiny, pričom sa snažte dosiahnuť hrúbku ¾-1 v závislosti od veľkosti vašej formy. Cesto pevne vtlačte do formy pomocou špachtle, prstov alebo vymasteného pohára. Tento krok tiež pomáha prilepeniu tyčiniek, takže ho nepreskakujte.

Pečieme 18-20 minút, kým vrchy nezačnú zlatnúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na doske aspoň 30 minút, alebo kým nevychladnú na dotyk.

Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Mäkké a žuvacie granolové tyčinky

Tieto granolové tyčinky je možné prispôsobiť najrôznejšími mixmi. Tento recept je inšpirovaný klasickými príchuťami trail mix „GORP“ (dobré hrozienka a arašidy). autor:Fresh Off The Grid 4.45od54hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:10minút minút Čas varenia:dvadsaťminút minút Celkový čas:30minút minút 8 bary

Ingrediencie

• 3 poháre staromódny rolovaný ovos,300 g
• ½ pohár hnedý ryžový sirup,120 ml
• ¼ pohár kokosový olej,60 ml
• ¼ pohár hnedý cukor, mierne zabalený,35 g
• ½ lyžička soľ,2 g
• ¼ pohár arašidy,nahrubo nasekané, 35 g
• ¼ pohár hrozienka,nahrubo nasekané, 35 g
• ¼ pohár mini čokoládové lupienky,40 g

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Predhrejte rúru na 325 F.
• Umiestnite ovos do kuchynského robota alebo mixéra a pulzujte, kým nie je textúra drobivá, ale ešte nie múka. Preneste do strednej misky. Pridajte hnedý ryžový sirup , kokosový olej , hnedý cukor , soľ, nasekané arašidy , hrozienka , a čokoládové lupienky . Miešajte, kým sa dôkladne nespojí.
• Cesto pomocou vymastenej alebo vymastenej mini ošatky rovnomerne rozdeľte medzi priehlbiny. Cesto pevne vtlačte do formy prstami alebo vymasteným pohárom.
• Pečieme 18-20 minút, kým vrchy nezačnú zlatnúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na doske aspoň 30 minút, alebo kým nevychladnú na dotyk.
• Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Podávanie:1bar|Kalórie:354kcal|Sacharidy:55g|Proteín:5g|Tuk:13g|Vláknina:4g|cukor:19g

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Občerstvenie Pešia turistikaVytlačte si tento recept