Juhozápadný sladký zemiakový burger
Kombináciou zdravých sladkých zemiakov a fazuľových placiek s dymovým juhozápadným korením sú tieto vegetariánske hamburgery dokonalou výhovorkou na rozpálenie grilu!
7-dňový stravovací plán na batohy
V minulosti sme mali svoj podiel na nezabudnuteľných vegetariánskych hamburgeroch. Tie, ktoré sú trochu príliš suché v štruktúre a trochu príliš podhodnotené v chuti. Nie je to zlé, najmä pre vegetariánsky burger, ale rozhodne nie skvelé. Cítili sme, že to môžeme urobiť lepšie.
Chceli sme urobiť vegetariánsky burger, ktorý by nepotreboval kvalifikáciu, na ktorú je dobrý, na vegetariánsky burger. Preto sme prepracovali jeden z našich starých receptov a upravili pomery, kým sme nedosiahli správnu chuť a štruktúru. Po práci na niekoľkých verziách môžeme teraz s istotou povedať, že tieto juhozápadné hamburgery sú skvelé hamburgery. Obdobie.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Aby sme dosiahli správnu konzistenciu, vyrobili sme ich z strúhaných sladkých zemiakov, roztlačenej bielej fazule a panko strúhanky, ktorá vytvára pevnú textúru, ktorá má trochu žuvačky. Čo sa týka chuti, naložili sme do nich naše obľúbené juhozápadné koreniny, ako je rasca, koriander a údené nové mexické chilli, aby hamburgery mali skutočný charakter. Celkovo ponúkajú uspokojujúci burgerový zážitok, ktorý si vychutnajú aj tí najneochotnejší vegetariáni.
Ďalšia vec, ktorá je na tomto recepte skvelá, je, že sa dá pripraviť vopred alebo od nuly na mieste. Ak pripravujete veľa hamburgerov pre veľkú skupinu, môžeme vám odporučiť, aby vám doma pomohol kuchynský robot, ale pre 2 až 4 ľudí nie je veľký problém pripraviť ich v kempingu.
Toto jedlo sme varili počas nášho pobytu v Prázdniny v San Clemente, CA. Ak si chcete prečítať viac o tejto úžasnej komunite tábora s historickými prívesmi, pozrite si náš článok o nej tu.
Juhozápadný sladký zemiakový burger
autor:Fresh Off the Grid 4.41odpätnásťhodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:dvadsaťminút Čas varenia:10minút Celkový čas:30minút 4 hamburgeryIngrediencie
BURGEROVÉ PATY
- 1 stredná sladký zemiak,podľa potreby ošúpané
- pätnásť oz môže malé biele fazuľky,odvodnené
- 1 polievková lyžica vajce,zľahka rozšľahané ALEBO 1 ľanové vajce (1 mletý ľan + 3 PL horúcej vody)
- 1 pohár panko
- 1 polievková lyžica Chilli prášok z Nového Mexika
- 1 lyžička rasca
- ½ lyžička koriander
- ½ lyžička cesnakový prášok
- ½ lyžička morská soľ
- 1 polievková lyžica oleja
ZOSTAVOVAŤ
- 4 hamburgerové žemle,opekané nad táborákom podľa želania
- 1 avokádo,nakrájané na plátky
- Voliteľné:,Nakrájaná červená cibuľa, syr (použili sme Feta dip od Trader Joe’s a bolo to úžasné), zelenina, pikantná majonéza atď.
Inštrukcie
- NAKRÚHAŤ ZEMIAKY: Pomocou ručného strúhadla na syr nastrúhajte zemiak pomocou malých otvorov. Ak pripravujete doma, môžete to urobiť aj pomocou strúhacieho nástavca vo vašom kuchynskom robote.
- VYTVORTE CESTO: Keď sú zemiaky nastrúhané, vložte ich do misy alebo na veľký tanier a pridajte fazuľu. Zadnou časťou vidličky roztlačte fazuľu a pridajte strúhaný sladký zemiak. Keď máme celkom hladké cesto, primiešame vajíčko a koreniny. Ak pripravujete doma, môžete to urobiť aj vo vašom kuchynskom robote. Zmiešajte panko (urobte to lyžičkou namiesto kuchynského robota) a nechajte zmes asi 10 minút odležať.
- FORMUJTE PLACHTY: Na vytvorenie placiek vezmite 1/4 zmesi a vytvorte guľu, ktorú všetko spolu stlačíte rukami. Potom vyrovnajte guľu do placky s hrúbkou asi 3/4 palca. Odstavte a zopakujte so zvyškom zmesi, aby ste vytvorili celkom 4 karbonátky.
- VARTE BURGERY: Môžu sa variť na grile alebo na panvici, ale uprednostňujeme metódu panvy. Zahrejte 1 lyžicu oleja na panvici na strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte karbonátky a opekajte 4-5 minút z každej strany, kým nie sú zvonka chrumkavé a vnútro prepečené, ale stále mierne mäkké. Prípadne ich môžete piecť priamo na grile tak, že každú stranu potriete troškou oleja, aby ste zabránili prilepeniu, aj keď zistíme, že karbonátky uvarené týmto spôsobom sú o niečo suchšie (ale získajú tú skvelú príchuť údenej pri táboráku!)
- ZOSTAVTE A PODÁVAJTE: Zostavte si svoj burger zostavením žemle, placiek, plátkov avokáda a ľubovoľnej polevy. Užite si to!
Poznámky
Aktualizované 5.11.: Náš kamarát KJ o Om Nom bylinožravec vyskúšali sme to pomocou ľanového vajíčka, aby boli karbonátky vhodné pre vegánov a náhrada fungovala nádherne. Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:300kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Hlavný chod Kempovanie, grilovanieVytlačte si tento recept
