Pikantný + krémový Masala Chai
Prispievateľka FOTG, Jen z Messkit Maven je tu, aby sa podelila o svoj recept na masala chai. Tento krémový, korenistý nápoj vás zahreje na dobrodružstvách každého druhu.
Považujem sa za znalca masala chai. A je dosť ťažké potešiť.
mierová severozápadná mapa národných scénických trásFormulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
Margot Robbie Vlk z Wall Street nahýULOŽIŤ!
Moje obľúbené miesto, kde si môžem dopriať masala chai, je Kaviareň Dragonfly v Portlande, Oregon. Nielen, že majú neuveriteľný sortiment domáceho pečiva, od vegánskeho po bezlepkové a všetko plné, robia jedno z mojich obľúbených smoothies a samozrejme moje obľúbené masala chai latte. Po dlhom a chladnom behu vo Forest Parku počas upršaných mesiacov trávim posledných pár kilometrov rozmýšľaním nad tým, ako sa zohriať so šálkou tohto čaju v rukách.
Najprv si ujasnime jednu vec, kým sa pustíme do receptu. Často vidíme nejaké variácie Chai Latte, Chai Tea Latte alebo Chai Tea.
Chai je slovo pre čaj v rôznych jazykoch (často sa píše inak, ale vyslovuje sa rovnako), ale samozrejme, tu hovoríme konkrétne o Indii. To, čo poznáme ako čaj Chai, je v skutočnosti Masala Chai, čo sa vzťahuje na korenie používané na vylúhovanie čaju.
Skúšal som rôzne masala chai latte, kamkoľvek idem, a je zriedkavé, že nájdem správny pomer korenia k sladkému. Dávam prednosť tomu, aby bol môj masala chai na pikantnejšej strane, takže na to pamätajte, keď si tento čaj pripravujete. Ak dávate prednosť sladšiemu masala chai, môžete pridať viac sladidla alebo mierne zredukovať zázvor a korenie.
najlepšia vložka do spacáku do chladného počasia
Celé mesiace som sa doma riadil mnohými receptami v snahe vyvinúť svoju dokonalú šálku masala chai a myslím, že som konečne pristál na tom správnom. Je krémová a upokojujúca s dokonalým množstvom korenia.
Pôvodne som zamýšľal, aby to bol recept na masala chai latte, čo znamená, že do zmesi pridám spenené mlieko, ale bohužiaľ, nemohol som nájsť náš táborový french press po tom všetkom preskupovaní a presúvaní medzi cestami, takže toto je zjednodušená verzia, ktorú som milovala rovnako, ak nie viac. Navyše to bolo o jeden krok menej!
Ak chcete vytvoriť napenenú polevu, potom by som vám odporučil vykonať prvé kroky pri príprave čaju, potom čaj prefiltrovať do izolovanej nádoby, aby sa udržal teplý, kým mlieko zohrievate oddelene. Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete napeniť mlieko bez parného hrnca, ako som sa dozvedel od výskumu . Len mi sľúb, že to doplníš škoricou.
Masala Chai
Tento korenený čaj je ideálny na popíjanie na zahriatie po zimných dobrodružstvách. autor:Messkit Maven 5od2hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas varenia:pätnásťminút Celkový čas:10minút 2 porciíIngrediencie
- 2 palec kúsok zázvoru,nakrájané na mince (zvyčajne sa neobťažujem šúpať zázvor, keď nemusím, takže vždy kupujem bio)
- 2 struky kardamónu,rozdrvené (zadnou stranou drevenej lyžice, noža alebo iného tvrdého povrchu)
- 2 škoricové tyčinky
- 8 zrnká čierneho korenia
- 6 Celé klinčeky
- 2 badián,(voliteľné)
- 2 poháre voda
- 3 vrecúška čierneho čaju
- 2 ½ poháre trvanlivé mandľové alebo konopné mlieko
- Javorový sirup alebo tekuté sladidlo podľa chuti
Inštrukcie
- Zmiešajte korenie a čajové vrecúška s vodou a priveďte do varu.
- Prikryte a zredukujte na päť minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte ďalších päť minút.
- Pridajte mlieko a zohrejte tesne pred tým, než tekutina dosiahne bod varu, kedy sa na okraji hrnca začnú vytvárať malé bublinky.
- Precedíme a podľa chuti pridáme tekuté sladidlo. Užite si to!
Poznámky
POTREBNÉ VYBAVENIE
Malý hrniecSitko
Hrnčeky
Nôž Zobraziť Výživu Skryť
Výživa (na porciu)
Kalórie:140kcal*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
mexické ovocie zrolovať cukríkyNápoje Indická inšpiráciaVytlačte si tento recept
