Kuracie špízy Tzatziki
Tieto grécky inšpirované grilované kuracie špízy s omáčkou tzatziki môžu byť buď rýchlym predjedlom, ktoré sa dá rýchlo chytiť, alebo stredobodom plnohodnotnej večere.
Či už varíte pri táboráku alebo len grilujete na dvore, tieto kuracie tzatziki špízy sú skvelým receptom na vyskúšanie. Svetlú a štipľavú tzatziki omáčku je možné pripraviť vopred, rýchla marináda na kurča skutočne rozžiari chuť a špízy sa dajú zostaviť prakticky okamžite.
Súvisiace: 15 receptov na grilované špízy, ktoré vám pomôžu pri táboráku Formulár na odber (č. 4)D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Ako pripraviť grilované kuracie špízy s omáčkou tzatziki + video krok za krokom
Pripravte oheň. Najmä v kempingu budete chcieť zapáliť oheň hodinu pred začiatkom, aby mal šancu zhorieť na žeravé uhlíky. Nechcete variť na otvorenom ohni.
rôznymi spôsobmi uviazať uzol
Príprava omáčky Tzatziki
Na prípravu omáčky tzatziki kombinujte grécky jogurt, mletú mätu, cesnak a uhorku. Pridajte trochu citrónovej šťavy a soli a je hotovo. Môžete to urobiť v dostatočnom predstihu alebo to môžete urobiť, keď sa kura marinuje.
Stavba marinády
Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, cesnakový prášok a 1/2 čajovej lyžičky soli v miske alebo v uzatvárateľnom sáčku. Nakrájajte kurča na kúsky, pridajte do marinády a premiešajte, aby ste obalili. Odložte na 30 minút (minimum) a až 2 hodiny (maximum)
Zostavte špajle
Nakrájajte si rozmanitú zeleninu na malé grilované kúsky. Naozaj odporúčame zoskupiť podobné ingrediencie na jednu paličku. Striedanie môže vyzerať krajšie, ale každá ingrediencia môže mať iný čas varenia. Dajte teda dokopy všetky cukety a všetky paradajky. Týmto spôsobom, keď sa každý úplne uvarí, môžete ich jeden po druhom odobrať.
Zeleninu radi jemne potrieme olivovým olejom. Marinované kura je už pokryté olejom, môžu ísť akurát na palicu.
Grilujte!
Odtiaľ je to všetko o grilovaní špíz na priamom/nepriamom ohni. Keď špízy umiestnite, pokúste sa ich nechať na mieste, kým nevytvoria svetlú zuhoľnatosť a prirodzene sa neuvoľnia z grilu. Ak dôjde k vzplanutiu, pohybujte dielikmi, aby ste sa vyhli priamemu kontaktu s plameňom.
Tipy a triky
↠ Keď pečieme na ohni, preferujeme stehná. Sú bohaté, chutné a veľmi zhovievavé, ak ich náhodou varíte príliš dlho. Pre recept, ako je tento, sme sa rozhodli pre stehná bez kože a kostí, aby sme uľahčili prípravu. Tento recept však môžete urobiť úplne s mäsom z prsníka. Len si uvedomte, že hranica chýb medzi dokonale uvareným a prepečeným bude užšia.
↠ Aj keď môžete grilovať akýkoľvek druh zeleniny, ktorý máte radi, my sa rozhodujeme pre tie, ktoré majú malú štruktúru, ako je cuketa, paradajky a červená cibuľa.
↠ Kúpte si ploché kovové špízy. Veľmi stoja za to! Ak musíte použiť drevené špajle (ako my!), určite ich namočte na 20 minút do vody, aby sa nepripálili.
↠ Pripravte si, čo sa dá: omáčku tzatziki, zmiešajte ingrediencie na marinádu a uložte do malej nádoby, kura vopred nakrájajte.
↠ Nenechávajte kura príliš dlho v marináde (viac ako 2 hodiny). Kyselina z citrónovej šťavy začne mäso tvrdnúť, ak zostane príliš dlho.
↠ Zoskupte podobné ingrediencie na špajle, aby ste zohľadnili rôzne časy varenia.
↠ Podávajte tieto špízy s ryžou, pilafom, kuskusom alebo grilovaným pita chlebom. Skvelé by boli aj s kopou pikantného shug (alebo zhogh) omáčka.
podrobná mapa Apalačskej cesty
Prečo sú špízy skvelé na varenie pri táboráku
Mix & Match ingrediencie: Nekonečné prispôsobiteľné špízy vám umožňujú ľahko miešať a spájať ingrediencie tak, aby vyhovovali akýmkoľvek diétnym obmedzeniam. Dostanete palicu! A dostanete palicu!
Rýchle a intuitívne varenie: Keďže všetko je už nakrájané na malé kúsky, varenie so špízmi na ohni je super rýchle a intuitívne. Ak navonok vyzerajú hotové, potom sú pravdepodobne hotové. Nie je tu veľa dohadov.
Jednoduché škálovanie: Či už varíte pre dvoch alebo desať ľudí, všetko, čo potrebujete, je niekoľko plochých kovových špíz. Sú lacné na vyzdvihnutie a vôbec nezaberajú veľa miesta. Navyše sa super ľahko čistí.
Sú interaktívne: Náš obľúbený dôvod! Varenie pomocou špíz je jednoducho zábava. Dáva to našej túžbe pohrať sa s ohňom účel.
Zariadenie na špízy
↠ Ploché kovové špajle : Robte to, čo hovoríme, nie to, čo zobrazujeme na fotografiách! Ploché kovové špízy zabraňujú otáčaniu jedla pri otáčaní špízom. Týmto spôsobom môžete variť každú stranu rovnomerne.
↠ Tepelne odolné rukavice: Jedinou nevýhodou kovových špíz je, že sa zahrievajú. Takže ak ich potrebujete premiestniť alebo otočiť, budete chcieť použiť pár tepelne odolných rukavíc alebo klieští
ako byť vo vzťahu trpezlivejší
↠ Silikónová kefa: Môže byť pekné natrieť špajle trochou oleja, aby ste zaistili, že zostanú vlhké a rovnomerne sa upečú. Vždy so sebou nosíme malú silikónovú kefku práve pre túto príležitosť.
↠ Skladací grilovací rošt: Skladací grilovací rošt zaisťuje, že budete mať vždy čistý a použiteľný gril na varenie bez ohľadu na to, kde kempujete.
Ďalšie recepty na grilované špízy
↠ Grilované thajské kuracie špízy
↠ Ananásové kuracie kaboby
↠ Ohnisko grilované Ratatouille Kabobs
↠ Grilované kebaby Chorizo s Chimmichurri
↠ Grilované kebaby Gyro
Kuracie špízy Tzatziki
Tieto grilované kuracie špízy s omáčkou Tzatziki sú jednoduchým kempingovým jedlom na grilovanie pri táboráku! Mnohé zo zložiek je možné pripraviť vopred, aby sa jedlo spojilo bez problémov. autor:Fresh Off The Grid 4.34od18hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:30minút Čas varenia:10minút Celkový čas:40minút 2 porcie (3-4 ak sa podáva s prílohou)Vybavenie
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 1 citrón,odšťavený
- 1 polievková lyžica sušené oregano
- ½ lyžička cesnakový prášok
- ½ lyžička soľ
- 4 vykostené kuracie stehná bez kože,nakrájame na 1 kus
- 1 malý cuketa,nakrájané na 1/4 mesiačikov
- 1 červená cibuľa,nasekané
- 14 Cherry paradajky
- ½ pohár pripravené tzatziky,zakúpené v obchode alebo podľa nasledujúceho receptu
Tzatziki omáčka
- ½ pohár grécky jogurt
- ¼ uhorka,semená odstránené a nakrájané nadrobno
- 1 polievková lyžica nasekanú čerstvú mätu
- 2 klinčekov cesnak,jemne mletý
- ¼ lyžička soľ
Inštrukcie
- Zmiešajte olivový olej , citrónová šťava , oregano , cesnakový prášok a 1/2 lyžičky soľ spolu v miske. Pridajte kura a hodiť do kabáta. Odložte na 30 minút (až 2 hodiny) na marinovanie, občas premiešajte.
- Na prípravu tzatziki (možno pripraviť vopred):
- Odstráňte prebytočnú vlhkosť z nasekaných uhorka osušením uterákom. Umiestnite uhorka , grécky jogurt , ako , cesnak , a soľ v malej miske a premiešajte, aby sa spojili.
- Ak robíte vopred, prikryte a uložte do chladničky.
- Pripravte si gril alebo ohnisko na grilovanie.
- Navlečte kura a zeleniny na špajle.
- Keď je gril pripravený, položte špízy na grilovací rošt a grilujte, pričom každých pár minút otočte, aby sa všetky strany prepiekli rovnomerne. Kurča sa bude musieť piecť 3-5 minút na každej strane a zelenina bude potrebovať približne 10-12 minút.
- Odstráňte špajle. Podávame s tzatziki na namáčanie. Užite si to!
Poznámky
*Výživa je založená na 2 porciách bez príloh Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:527kcal|Sacharidy:13g|Proteín:52g|Tuk:30g|Vláknina:2g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Hlavný chod KempovanieVytlačte si tento recept
