Recepty

Cajun Blackned Shrimp Tacos

Odvážne, pikantné a neuveriteľne rýchlo sa pripravujúce, tieto cajunské čierne krevetové tacos dodávajú robustnú chuť, ktorú možno ľahko odstrániť v priebehu niekoľkých minút.

Tacos. Kempovanie. Sú veci, ktoré k sebe jednoducho patria. Tieto sčernené krevetové tacos sme vyrobili počas cestovania pozdĺž kalifornského pobrežia, ale úprimne povedané, jedli by sme ich kdekoľvek. Vlna ochutených kreviet Cajun a Old Bay, jasne nakladaná červená cibuľa a nebeské guacamole. Toto je výherná kombinácia bez ohľadu na to, kde sa nachádzate!

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Najlepšia časť tohto receptu je, aké ľahké je hodiť spolu, najmä ak si doma urobíte malú prípravu vopred. Malý príbeh o týchto fotografiách: Zastavili sme na tomto mieste pozdĺž pobrežia s 30 minútami do západu slnka. Aj po postavení sporáka a fotení sme sa pred zotmením poriadne najedli!

najlepšia bežecká obuv na turistiku

Ak teda túžite po ochutenej tacoovej noci bez veľkého časového záväzku, tieto cajunské čierne krevetové tacos volajú vaše meno!

Ako vyrobiť tacos z čiernych kreviet

Prvé veci: Pripravte si guacamole fixácie. Jalapeno, cesnak, koriandr pomelieme a odložíme bokom. Ak ste nakladanú cibuľu nerobili pred cestou, budete ju chcieť urobiť aj teraz.

V prípade potreby odstráňte chvosty a ulity z kreviet a ak sú mokré od rozmrazovania v chladničke, jemne ich osušte (trochu vlhkosti je v poriadku). Vložte krevety do veľkej misy a primiešajte koreniny Cajun a Old Bay. Miešajte, kým nie sú všetky krevety úplne posypané korením.

Blackening je technika, ktorú spopularizoval Paul Prudhomme v New Orleans. Pôvodná metóda zahŕňa namáčanie proteínu do rozpusteného masla, jeho následné potiahnutie korením pred tým, ako ho hodíte do horúcej liatinovej panvice.

Urobili sme náš vlastný malý riff na metódu, aby sme uľahčili kempovanie. Namiesto rozpúšťania masla (čo si vyžaduje viac času a/alebo misky navyše), sme najskôr zohriali panvicu a potom sme pridali maslo, aby sa roztopilo. Po roztopení vhoďte ochutené krevety. Varte na jednej strane 2-3 minúty, aby sa vytvorila mierne sčernená kôrka. Potom otočte špachtľou, kým nie sú všetky krevety úplne uvarené (ružové, pevné a nepriehľadné), ďalšie 1-2 minúty. Znížte teplo. Nechajte krevety na panvici, aby zostali teplé.

Ak máte sporák s dvoma horákmi, môžete si kukuričné ​​tortilly opekať na otvorenom horáku, kým sa krevety varia. Ak používate jeden horák, opečte si tortilly predtým, ako pripravíte krevety. Opečené tortilly prikryte utierkou, tanierom alebo fóliou, aby sa nevysušili.

Otvorte avokádo a nalejte ho do misky. Nasypte do príchytiek (mleté ​​jalapeňo, cesnak, koriandr). Pokvapkajte trochou limetkovej šťavy z nakladanej cibule. Mash spolu. Alebo skúste s týmito Ananás Pico de Gallo !

Zostavte si krevetové tacos a užite si to!

Príprava pred cestou + ďalšie tipy

Použite zmes korenia!

Jedným z našich obľúbených tipov na varenie v tábore je použitie vopred pripravených zmesí korenia! Či už si vyrobíte svoj vlastný doma alebo si ho kúpite v obchode, ušetrí vám to potrebu priniesť si polovicu koreničky a odmerať jednotlivé koreničky v kempingu. Tu sú naše odporúčané zmesi pre tento recept:Šéfkuchár Prudhomme Redfish Magicalebo Cajun korenie & Old Bay .

Nakladanú červenú cibuľu pripravte vopred

Nakrájajte červenú cibuľu na polovicu a potom nakrájajte tenké polkruhy. Vložte plátky cibule do uzatvárateľnej nádoby na opakované použitie. Vytlačíme šťavu z 2 limetiek a osolíme. Uzatvorte, pretrepte, aby sa limetková šťava rozdelila, a potom ochlaďte, kým nie je pripravená na premiestnenie do chladničky. Nakladaná cibuľa bude hotová za 30 minút, ale v chladničke vydrží asi týždeň.

outdoorová ponuka dňa

Bezpečné skladovanie kreviet v chladničke

Náš najlepší tip na bezpečnú prepravu a skladovanie kreviet v chladničke je kúpiť mrazené surové krevety a potom ich umiestniť do chladničky. Krevety sa rozmrazia pri bezpečnej teplote (za predpokladu, že vaša chladnička je udržiavaná na 40F alebo nižšej – čo je minimálna teplota pre akékoľvek chladené potraviny) a budú pripravené na použitie po dni alebo dvoch. (zdroj: USDA ) .

Ak si chcete tieto tacos pripraviť prvú noc vonku, rozmrazte krevety doma v chladničke, potom ich preneste do chladničky tesne pred odchodom a uvarte ich ešte ten večer.

Nevyhnutná výbava

↠ Liatinová panvica: Liatina je typická panvica používaná na černenie a pravdepodobne je aj tak vo vašej táborovej kuchyni! Pre tento recept milujeme aj liatinu, pretože udržuje teplo a udrží vaše jedlo teplé dostatočne dlho na to, aby sa vrátilo na niekoľko sekúnd.

↠ Táborový sporák: Toto je naša súčasná táborová piecka a milujeme ho, pretože je super všestranný – dva výkonné horáky znamenajú, že tento recept môžete rozpáliť, no stále má skvelú kontrolu nad varením.

Ďalšie kempingové jedlá, ktoré si vychutnáte

↠ Fóliové balíčky na varenie kreviet
↠ Tacos z grilovaných rýb pri táboráku
↠ Paella z morských plodov
↠ Kuracie tacos na grile s koriandrom a limetkou

Blacked Shrimp Tacos

Odvážne, pikantné a neuveriteľne rýchlo sa pripravujúce, tieto cajunské čierne krevetové tacos dodávajú robustnú chuť, ktorú možno ľahko odstrániť v priebehu niekoľkých minút. autor:Fresh Off The Grid 5od 1 hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút minút Čas varenia:10minút minút Doma:10minút minút Celkový čas:25minút minút 8 tacos

Ingrediencie

• 1 lb. mrazené krevety,olúpané a zbavené
• 1 polievková lyžica Cajun korenie
• 1 polievková lyžica Korenie Old Bay
• 2 polievkové lyžice maslo
• 8 tortilly

Guacamole

• 1 veľký avokádo,alebo 2 malé
• 1 malý jalapeno
• ¼ pohár koriandr,nasekané
• 1 klinček cesnak

Rýchla nakladaná cibuľa

• 1 malý červená cibuľa
• 2 limetky
• 1 lyžička morská soľ

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Doma

• Nakladanú cibuľu pripravte až dva dni vopred. Červenú cibuľu nakrájajte nadrobno na polmesiace a vložte do pohára alebo misky s uzatvárateľným vekom. Limetky odšťavte a pridajte k cibuli spolu so soľou. Nádobu uzavrite a pretrepte. Uložte do chladničky.

V tábore

• Pripravte si ingrediencie na guacamole: nasekajte jalapeňo, cesnak a koriandr. Vložte do malej misky a odložte.
• Pripravte si tortilly. Zabaľte stoh 8 tortíl do fólie a postavte nad horák na sporáku alebo na ohnisko, pričom občas otočte, kým sa neohrejú. Alebo opečte každú tortillu jednotlivo nad horákom sporáka, ak chcete, aby nabrala trochu farby. Odložte bokom.
• Rozmrazené krevety (pozri poznámky) vložte do misky a poprášte ich korením Cajun a Old Bay, premiešajte, aby boli krevety rovnomerne obalené.
• Maslo roztopte v liatinovej panvici na stredne vysokej až vysokej teplote. Hneď ako pena opadne, pridáme krevety. Varte na prvej strane 2-3 minúty, potom otočte a varte, kým sa krevety neuvaria (ešte 1-2 minúty). Odstráňte z ohňa.
• Keď sa krevety varia, dokončite guacamole roztlačením avokáda lyžičkou alebo vidličkou v miske so zvyškom ingrediencií plus trochou limetkovej šťavy z nakladanej cibuľovej nádoby.
• Zostavte tacos. Rozdeľte guacamole a krevety medzi tortilly. Navrch dajte nakladanú červenú cibuľku (asi polievkovú lyžicu na taco). Užite si to!

Poznámky

Rozmrazovanie kreviet: Krevety je možné rozmraziť vo vašej chladničke – jednoducho preneste vrecko mrazených kreviet z vašej domácej mrazničky do vašej chladničky a nechajte asi 24 hodín, kým sa rozmrazí. Ak to bude prvé jedlo na vašej ceste, môžete začať s procesom rozmrazovania v chladničke doma, potom ho preniesť do chladničky tesne pred odchodom a uvariť ho ešte ten večer. Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:150kcal|Sacharidy:14g|Proteín:10g|Tuk:6g|Vláknina:3g|cukor:2g

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Hlavný chod KempovanieVytlačte si tento recept