Liatinová Frittata
Ak hľadáte výdatné autokempingové raňajky, nehľadajte ďalej ako túto liatinovú frittatu! Čerešňové paradajky, čerstvá bazalka a šalotka navrstvené spolu so syrom a vajíčkami – frittata je skvelý spôsob, ako začať ráno.
Ako urobiť frittatu
Proces zostavovania frittaty je pomerne jednoduchá záležitosť, ale zistiť, ako ju uvariť, si vyžaduje trochu kreativity. Doma sa frittata pečie v rúre, sálavé teplo funguje na rovnomerné uvarenie vajíčok zospodu aj zvrchu. Ak chcete dosiahnuť rovnaký efekt v kempingu, máte niekoľko možností v závislosti od zdroja tepla.
Nad táborákom
Varenie liatinovej frittaty na grilovacom rošte nad žeravým uhlíkom je ideálne, pretože široký tepelný profil zohrieva dno panvice rovnomerne a žeravé uhlíky je možné položiť na pokrievku a piecť zhora. Táto metóda je tak blízko k peci, ako sa môžete dostať v kempingu.
Formulár na odber (č. 4)D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Keďže skutočný táborák chvíľu trvá, kým dohorí na použiteľné žeravé uhlíky, máme tendenciu zvoliť drevené uhlie z tvrdého dreva, najmä ráno. Drevené uhlie sa pri spustení komínom rýchlo rozhorí a funguje rovnako ako žeravé uhlíky – lepšie, pretože horí dlhšie.
Ak máte liatinovú panvicu s vekom alebo holandskú rúru s vekom, táto metóda je perfektná. Ak máte liatinovú panvicu, ale nemáte pokrievku, môžete hornú časť panvice pevne prikryť hliníkovou fóliou a opatrne na ňu položiť niekoľko malých uhlíkov/žeravých uhlíkov.
Na varnej doske
Ak máte iba dvojhorákový varič, tento recept môže fungovať. V ideálnom prípade chcete kempingový varič s pekným širokým horákom. Máme sporák Camp Chef, ktorý dokáže rovnomerne zohriať dno a 10 panvica bez centrálneho vykurovacieho bodu. Ak máte menší horák, ktorý vytvára lokalizované tepelné miesto, budete musieť pohybovať liatinovou panvicou, aby sa rovnomerne zohriala.
Ak máte liatinovú panvicu alebo holandskú rúru s pokrievkou, môžete použiť druhý horák na predhriatie veka čo najteplejšie. Keď ste pripravení piecť frittatu, môžete – veľmi opatrne – zakryť panvicu alebo holandskú rúru horúcim vekom pomocou tepelne odolných rukavíc alebo palčiakov. Liatinová pokrievka zostane chvíľu horúca a pomôže pri varení vajec zhora.
Ak varíte nad kempingovým varičom a nemáte pokrievku, potom je najlepšou možnosťou prikryť ho hliníkovou fóliou a znížiť teplo, aby sa spodok nepripálil. Para zachytená hliníkovou fóliou pomôže variť horúčavy zhora nadol. Nie je to také účinné ako ohrievanie liatinového veka, ale bude fungovať v núdzi.
ovplyvňuje fajčenie rast svalov
zhromaždenie
Akonáhle zistíte svoj zdroj tepla, skutočný proces výroby frittaty je neuveriteľne jednoduchý.
Vo veľkej miske si pripravte vaječnú zmes tak, že najprv dôkladne rozšľaháte vajcia, potom pridáte mlieko, nasekanú bazalku, syr, soľ a korenie. Vo vašej liatinovej panvici alebo holandskej rúre zohrejte trochu olivového oleja a začnite restovať mletú šalotku. Keď sa šalotka rozvonia a zmäkne, pridajte cherry paradajky, vaječnú zmes a syr. Prikryjeme a pečieme.
Sprievodca po stopách Johna Muira
Asi po 15 minútach odstráňte pokrievku a obláčik pary vytvorí krásne uvarenú frittatu. Raňajky sa podávajú!
Prísady na liatinovú frittatu
↠ Vajcia: Tento recept je skvelý spôsob, ako spotrebovať veľa vajec pred koncom cesty.
↠ Pevná zelenina: Šalotka, cesnak, kel alebo čokoľvek iné, čo potrebuje viac času na varenie, by sa malo pred vložením vajíčok opražiť. Tieto ingrediencie opražte len tak, aby boli úplne hotové, aby skončili, keď ich uvaríte s vajíčkami.
↠ Mäkká zelenina: Spolu s vaječnou zmesou môžete pridať čokoľvek mäkké, ako je špenát, bazalka alebo paradajky.
↠ Syr: Nikdy nepremeškáme príležitosť pripraviť si vajcia! V tomto recepte sme použili strúhaný gruyere, ale pokojne ho nahraďte akýmkoľvek syrom, ktorý máte v chladničke.
Nevyhnutná výbava
↠ Liatinová panvica s pokrievkou alebo holandská pec: Obidva sú to neuveriteľne všestranné kusy táborového kuchynského vybavenia, ktoré odporúčame vlastniť. Tip pre profesionálov: Ak vlastníte 10 holandskú rúru, vlastníte aj pokrievku na 10 liatinovú panvicu! Na oboch používame rovnaké veko.
↠ Prenosný komín na drevené uhlie: Tento prenosný komín na drevené uhlie sa zloží naplocho a je efektívnym spôsobom, ako spustiť drevené uhlie z tvrdého dreva.
↠ Táborový sporák: Veľmi oceňujeme kempingový varič so širokými horákmi a skvelým ovládaním dusenia, aby sme sa vyhli náhodnému pripáleniu jedla. Vlastníme tento sporák a sme s ním veľmi spokojní.
Ďalšie kempingové raňajky
↠ Jablkový sladký zemiakový hash
↠ Zelené vajcia Ranchero
↠ Cícerový raňajkový hash
↠ Shakshuka
↠ 18 jednoduchých kempingových raňajok
Liatinová Frittata
Túto jednoduchú frittatu je možné prispôsobiť na použitie akejkoľvek zeleniny a syra, ktoré máte po ruke. Milujeme túto kombináciu chutí paradajok, bazalky a gruyere! autor:Fresh Off The Grid 4.71od17hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:25minút Celkový čas:30minút 4 porciíVybavenie
- 10' Liatinová panvica
- Komínový štartér
- Táborový sporák
Ingrediencie
- 8 vajcia
- ½ pohár mlieko
- ½ lyžička morská soľ
- ¼ lyžička čerstvo mleté korenie
- 2 polievkové lyžice olivový olej,rozdelený
- 1 šalotka,nakrájané na tenké plátky
- 1 pinta Cherry paradajky,na polovicu
- ¼ pohár bazalka,nasekané
- ½ pohár strúhaný syr gruyere
Inštrukcie
- Pripravte si na varenie ohnisko alebo drevené uhlie.
- V strednej miske spolu vyšľaháme vajcia , mlieko , soľ , a korenie kým sa dôkladne nepremieša. Odložte bokom.
- Zahrejte 1 polievkovú lyžičku oleja v panvici na 10 na strednom ohni. Pridajte šalotka a restujte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, 7-10 minút.
- Znížte teplo na stredne nízke zdvihnutím ohniska alebo presunutím panvice na chladnejšiu stranu grilu. Pridajte paradajky na panvicu a potom vaječnú zmes, bazalka , a syr . Prikryjeme pokrievkou. Rozsypte niekoľko žeravých uhlíkov cez veko.
- Varte, kým sa frittata nenafúkne a vajcia nestuhnú, asi 15 minút (po 10 minútach skontrolujte pokrok, použite žiaruvzdorné rukavice alebo zdvihák veka na odstránenie veka).
- Podávajte podľa potreby s ďalším syrom a bazalkou a vychutnajte si!
Výživa (na porciu)
Kalórie:304kcal|Sacharidy:6g|Proteín:19g|Tuk:22g|Vláknina:1g|cukor:4g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Raňajky Talianske inšpirovanéVytlačte si tento recept
