Recepty

Grilovaná plnená žaluďová tekvica

Tento grilovaný plnený žaluďový tekvica, ktorý kombinuje všetky klasické príchute Dňa vďakyvzdania do jedlej misky, je ideálnym kempingovým jedlom na Deň vďakyvzdania.

Dva kusy pečené plnené tekvice na tanieri

Tento príspevok bol napísaný v spolupráci s Eddie Bauer

Jednou z našich obľúbených tradícií je naša každoročná Campsgiving Trip —v podstate jesenný kemping, kde sa len tak poflakujeme okolo táboráku a varíme spolu veľa skvelého jedla!

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

appalachian trail na mainskej mape

ULOŽIŤ!

Niekoľko rokov sme sa snažili uvariť poriadnu hostinu (vrátane času, keď sme piekli celého vtáka v holandskej peci), ale tento rok to zjednodušujeme s touto grilovanou plnenou žaluďovou tekvicou.

Tento recept má všetky chute, ktoré vyvolávajú spomienky na veľký rodinný Deň vďakyvzdania, no nezahŕňa ani zďaleka toľko jedál (a nemusíte pozvať tucet svojich príbuzných, aby vám pomohli všetko dokončiť!)

Ingrediencie

Žaluďová tekvica: Milujeme chuť, ktorú žaluďová tekvica prináša do tohto jedla, ale môžete ju nahradiť inou tekvicou, ako je delicata alebo malá kabocha.

Mletá morka alebo klobása: Oboje bude fungovať – klobása bude mať viac chuti, ale s mletou morkou sa tiež ľahko pracuje! Len nezabudnite pridať soľ a korenie.

Náplň: Aby sme to uľahčili, používame plnku v krabici a pridávame nejaké doplnky (pozri nižšie). Neváhajte a vytvorte si vlastné, ak chcete!

aký vysoký je horský herec

Zeler a cibuľa: Tieto aromatické látky skutočne posúvajú plnku v krabici na ďalšiu úroveň.

Pekanové orechy a brusnice: Pekanové orechy dodávajú textúru a brusnice dodávajú príjemnú vôňu sladkej kyslej chuti. Skúste tieto nepreskočiť!

Vybavenie

Alobal: Voliteľné, ale zabalenie polovice tekvice do fólie im pomôže rýchlejšie uvariť, zabráni tomu, aby dym z táborového ohňa zafarbil tekvicu a chráni tekvicu pred spálenou šupkou, ktorá sa môže odlupovať na tanieri a do jedla.

Kliešte s dlhou rukoväťou: Kliešte s dlhou rukoväťou sú najlepším spôsobom, ako bezpečne premiestniť alebo prevrátiť tekvicu nad ohniskom grilu.

Panvica: Ak sa chystáte pripravovať plnku na táboráku, najlepšie je použiť liatinovú panvicu. Ak varíte na táborovom sporáku, bude fungovať každá panvica!

Plnené polovice tekvice žaluďov v žltej smaltovanej miske.

Ako pripraviť grilovaný plnený squash

Tu je prehľad receptu s tipmi a trikmi a fotografiami krok za krokom! Úplný recept s mierami a kartou receptov na tlač nájdete v spodnej časti príspevku.

Pripravte si oheň / drevené uhlie (alebo gril)

Tento recept môžete pripraviť na propánovom grile alebo na ohnisku. Oheň si pripravte v dostatočnom predstihu, aby väčšie kusy dreva dohoreli na použiteľné žeravé uhlíky. Viac informácií o príprave ohňa na varenie nájdete v našom článku Táborák 101 článok.

Naberanie semien z polovice tekvice žaluďa.

Pripravte squash

Veľkým nožom rozrežte tekvicu na polovicu. Semená a vláknitú dužinu vydlabte zo stredu lyžičkou a vyhoďte. Rezné strany každej polovice tekvice potrieme lyžičkou olivového oleja a dochutíme soľou. Zabaľte do odolnej hliníkovej fólie (voliteľné, ale odporúčané, ak varíte na drevenom ohni).

účesy pre dlhé hlavy mužské

Grilovanie tekvice

Položte tekvicu na gril reznou stranou nahor na strednom ohni. Pečte 30-45 minút, potom tekvicu otočte tak, aby rezná strana smerovala nadol, a pečte ďalších 15 minút, alebo kým tekvica nezmäkne. Tieto časy sa môžu určite líšiť v závislosti od veľkosti vášho squashu, počasia, ktoré ho zabalíte do fólie, a situačných premenných, ako je vonkajšia teplota a váš táborák. Začnite skoro!

Plnenie v liatinovej panvici na grilovacom rošte.

Uvarte plnku

Na panvici zohrejte olej na strednom plameni – môžete to urobiť nad kempingovým varičom alebo ohniskom. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezačne mäknúť. Pridajte morku a varte, kým nezačne hnednúť, pričom ju počas varenia rozbíjajte špachtľou. Pridajte zeler a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte na panvicu plnku a tekutinu a zmiešajte všetky ingrediencie. Keď je plnka hydratovaná, pridajte pekanové orechy a brusnice.

Zostavte a podávajte

Tekvicu opatrne vybaľte z fólie. Naberte polovicu plnkovej zmesi do dutiny každej polovice tekvice.

Ak bola vaša tekvica na menšej strane a všetko sa do nej nezmestí, môžete ju naservírovať len na stranu, alebo si ju odložiť na ráno a pripraviť si raňajkovú kašu na Deň vďakyvzdania pridaním vyprážaného vajíčka a domácich vyprážaných zemiakov!

Urob to dopredu: Cuketu pečieme rozbalenú reznou stranou nahor na plechu pri teplote 400 stupňov asi 45 minút, kým nezmäkne. Pripravte plnku podľa návodu. Zložte a zabaľte každú polovicu plnené tekvice do fólie. Keď sa dostanete do tábora, položte zabalenú tekvicu na ohnisko a zohrejte, kým sa nezohreje.