Čokoládové arašidové maslo a banánové granoly
Tieto pečené granolové kúsky plné čokolády, arašidového masla a banánu sú perfektným občerstvením, ktoré si vezmete a idete, aby ste sa vydali na ďalšie vonkajšie dobrodružstvo.
Receptúra bola vyvinutá v spolupráci s Čokoláda ohrozených druhov
Hľadať turistické občerstvenie nahradiť tie drahé energetické tyčinky z obchodu? Tieto domáce granolové kúsky sú skvelým miestom, kde začať!
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Strávili sme veľa času vývojom textúry pre tieto stopy. (Vyskúšali sme viac ako tucet rôznych iterácií!) Chceli sme, aby boli mäkké a žuvacie, ale dostatočne pevné, aby držali pohromade, keď ich zabalíme do denných batohov. Potom, čo sme strávili príliš veľa času hrabaním sa s pomermi, nakoniec sme pristáli na verzii, ktorá je ideálna na trailové občerstvenie.
Aj keď ich môžete vyrobiť aj ako a granola bar rovnako nám osobne chutí mini porcia na sústo. Nielenže držia naozaj dobre pohromade, keď majú túto veľkosť, ale aj keď sa naozaj ľahko skladujú a dajú sa ľahko uchopiť niekoľko naraz.
Tieto granolové kúsky obsahujú aj jednu z našich obľúbených príchutí: čokoládu, arašidové maslo a banán. Každá z týchto ingrediencií chutí bohato a luxusne, no svojím vlastným, výrazne jedinečným spôsobom. Keď sa toto energetické trio spojí dohromady, či už v smoothie, banánový čln , alebo v týchto granolových sústach — stane sa niečo magické.
Takže ak chcete začať vyrábať vlastné turistické občerstvenie, toto je skvelý recept na začiatok. Len s niekoľkými prísadami môžete napodobniť chuť a štruktúru energetickej tyčinky z obchodu.
Prečo milujeme tieto Granola Bites
náhradné tyčinky na chudnutie
- Mäkké a žuvacie, no zároveň dostatočne pevné, aby držali pohromade v batohu. Textúra týchto granolových kúskov bola vyvinutá špeciálne pre drsný život na cestách.
- Všestranné, akonáhle zvládnete základný recept, máte k dispozícii neobmedzené množstvo príchutí.
- Škálovateľný recept, takže je ľahké urobiť veľkú dávku.
Granola Bite Ingrediencie
Čipky z tmavej čokolády: Pre tento recept sme použili Čokoládové ovsené mlieko ohrozených druhov + prémiové lupienky na pečenie z horkej čokolády , ktoré sú vyrobené zo zmesi tmavej čokolády a ovseného mlieka. Tieto čokoládové lupienky sú vegánske, fair trade a chutia úplne neuveriteľne! Okrem toho daruje ohrozený druh 10 % z čistého zisku charitatívnym organizáciám ktoré sa zameriavajú na ochranu voľne žijúcich živočíchov. Čo sa vám nepáči?
Arašidové maslo: Uprednostňujeme čisto prírodné arašidové maslo, mierne slané a extra hrubé. Okrem výraznej chuti arašidové maslo vnáša do zmesi aj trochu oleja, ktorý je potrebný na zjemnenie textúry sústa.
Banán: Čo sa týka chuti, trocha banánu ide ďaleko. Tento recept si v skutočnosti vyžaduje len polovicu banánu. Aj keď by mohlo byť lákavé pridať to celé, zistili sme, že pridaná vlhkosť celého banánu spôsobuje, že sústa sú menej žuvacie a majú drobivejšiu štruktúru ako koláč.
Chia semená: Milujeme dodatočnú textúru a výživu, ktorú chia semienka dodávajú týmto tyčinkám. Absorbujú tiež akúkoľvek prebytočnú vodu z banánu a pomáhajú spájať sústa.
Sirup z hnedej ryže: V sirupe z hnedej ryže sa deje nejaká lepkavá mágia, ktorá je absolútne nevyhnutná na to, aby pomohla týmto granolovým sústam držať sa pohromade. Vyskúšali sme med, vyskúšali sme datle, vyskúšali sme všetky druhy orechového masla. Nič nefunguje úplne rovnako ako sirup z hnedej ryže. Existuje dôvod, prečo takmer každá energetická tyčinka na trhu používa ryžový sirup.
Staromódny ovsené vločky: V prípade potreby vyberte GF.
cukor: Testovali sme to s hnedým aj bežným trstinovým cukrom a obe verzie fungujú. Náš konečný recept používa hnedý cukor, pretože máme radi jemne karamelovú chuť, ale môžete ho zmeniť podľa toho, čo máte v špajzi.
Soľ : Kritická, no občas zabudnutá ingrediencia na pečenie. Uistite sa, že nevynechávate soľ.
Tipy a triky na hryzenie granoly
- Silikónová mini forma na muffiny
- 1 ½ poháre ovos
- ¼ pohár Čokoládové ovsené mlieko a lupienky z tmavej čokolády ohrozených druhov
- 2 polievkové lyžice hnedý cukor
- 1 polievková lyžica Chia semená
- ¼ lyžička soľ
- 2 polievkové lyžice arašidové maslo
- ½ banán,(40 gramov)
- ⅓ pohár hnedý ryžový sirup
- Predhrejte rúru na 325 F.
- Vložte ovos do kuchynského robota alebo mixéra a pulzujte, kým nie je textúra drobivá, ale ešte nie múka. Preneste do strednej misky. Pridajte čokoládové kúsky, hnedý cukor, chia semienka, soľ, banán, arašidové maslo a sirup z hnedej ryže. Miešajte, kým sa dôkladne nespojí.
- Pomocou silikónovej formy na mini muffiny (alebo kovovej formy na mini muffiny vystlanej vložkami na cupcake) rozdeľte cesto rovnomerne medzi dutiny. Cesto pevne vtlačte do formy prstami alebo vymasteným pohárom.
- Pečieme asi 25 minút, kým vrchy nezačnú zlatnúť. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na doske aspoň 30 minút, alebo kým nevychladnú na dotyk.
- Odstráňte sústa z plechovky a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až päť dní.
Granola Bites verzus tyčinky
Tento recept môžete upiecť v akejkoľvek veľkej forme na pečenie. Počas nášho testovania sme ich vyskúšali ako sústa, guľôčky (ktoré sa sploštili na sušienky) a tyčinky. Takže pokojne použite mini košíček, plný košíček, miniošatku alebo plnú ošatku, akokoľvek chcete, aby vyšiel.
Majte však na pamäti, že výška vašej zmesi ovplyvní štruktúru. To platí bez ohľadu na to, či robíte sústo alebo tyčinku. Keď ich balíte do formy na pečenie pred vložením do rúry, snažte sa udržať výšku niekde medzi ½ palca a ¾ palca. Kratšie a bude to naozaj ťažké. Vyššia a bude sa ľahšie drobiť.
oblúky národný park scénický pohon
Vybavenie
Kuchynský robot: Kuchynský robot je skvelý spôsob, ako premeniť nenákladný staromódny ovsený ovos na luxusnú ovsenú múku – ktorá sa predáva v obchodoch, ale stojí oveľa viac.
Mini panvica na košíčky: To je mini cupcake pekáč použili sme. Páči sa nám to, pretože poháre sú vyrobené zo silikónu, takže po vychladnutí granolových kúskov ich môžeme vysunúť zo dna bez toho, aby sa prilepili.
Mini stierka : Toto je skutočne užitočná pomôcka, ak plánujete pečenie v akomkoľvek množstve. Je to skvelé na vyhadzovanie odmeriek, kuchynských robotov a akéhokoľvek iného priestoru, do ktorého sa silikónová špachtľa plnej veľkosti nezmestí.
Ako pripraviť granolové kúsky, krok za krokom
Začnite predhriatím rúry na 325 F. Teplota rúry je skutočne dôležitá pri výrobe tyčiniek, pretože budete čiastočne skaramelizovať cukry. Odolajte teda pokušeniu pridať tyčinky skôr, ako bude mať rúra správnu teplotu. V skutočnosti radi necháme rúru stáť pri teplote 10 minút pred pridaním čohokoľvek, aby sme sa uistili, že je skutočne pri teplote, ktorú odčítava.
Kým rúra robí svoju prácu, môžete spracovať ovsené vločky v kuchynskom robote. Radi robíme krátke, rýchle nárazy čepeľou, až kým nedosiahneme konzistenciu hrubozrnnej múky. Nechoďte až na prášok – mal by mať malú textúru. Presuňte rozdrvený ovos do veľkej misy.
Teraz môžete začať pridávať zvyšok suchých ingrediencií: čokoládové lupienky, cukor, chia semienka a soľ. Miešajte ich lyžičkou alebo špachtľou, kým sa všetko dobre nespojí.
Pridajte banán. Odolajte pokušeniu dať viac, ako vyžaduje recept.
Teraz pridajte arašidové maslo a ryžový sirup. Obe tieto zložky sú šialene lepkavé a viskózne, takže buďte pripravení. Po odmeraní množstva pomocou čajovej lyžičky alebo odmerky ho pomocou mini špachtle naberte do misky, aby ste získali úplné odmeranie.
Profi tip: Aby ste sa vyrovnali s nevyhnutnými kvapkami ryžového sirupu, ktoré stekajú po stene nádoby, nepokúšajte sa ju utrieť papierovou utierkou – jednoducho sa prilepí a roztrhne. Pevne nasaďte veko a nádobu umyte pod teplou vodou v dreze.
Pomocou vidličky zmiešame všetky ingrediencie dokopy v miske. Bude to chvíľu trvať. Na začiatku to bude vyzerať, že mokrých ingrediencií je málo. Pokračuj. Ryžový sirup, arašidové maslo a roztlačený banán nakoniec obalia všetok ovos.
Je dôležité, aby boli všetky zložky úplne integrované, pretože akékoľvek suché miesta ovplyvnia štruktúru uhryznutia.
Ak používate a silikónová mini forma na košíčky , ako sme to urobili my, môžete pokračovať a začať zapĺňať sloty. Ak používate kovovú nepriľnavú panvicu, budete chcieť vystrihnúť prúžky pergamenového papiera na dno alebo použiť papierové vložky na košíčky.
Pri balení zmesi do panvíc ju chcete utlačiť vidličkou, lyžicou alebo dnom pohára (skvele funguje panák).
Keď sú všetky vaše sústa zabalené a pripravené, vložte ich do rúry na 25 minút.
Hotové sú, keď okraje začínajú byť zlatohnedé. Stred bude stále vyzerať jemne a možno budú cukry bublať, to je perfektné. Vyberte z rúry a nechajte na panvici odpočívať, kým úplne nevychladnú.
Tento proces ochladzovania je to, čo nastaví cukry a dodá granolovým sústam ich výraznú textúru.
Po vychladnutí ich skladujte v uzavretej, vzduchotesnej nádobe. To zabezpečí, že si zachovajú vlhkosť a zachovajú si mäkkú a žuvaciu štruktúru.
Čokoládové lupienky Granola Bites
Tieto pečené granolové kúsky plné čokolády, arašidového masla a banánu sú perfektným občerstvením, ktoré si vezmete a choďte na ďalšie dobrodružstvo vonku. autor:Fresh Off The GridZatiaľ žiadne hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:10minút Čas varenia:25minút Celkový čas:35minút 24 uhryznutieVybavenie
Ingrediencie
Inštrukcie
Výživa (na porciu)
Podávanie:1hrýsť|Kalórie:62kcal|Sacharidy:10g|Proteín:1g|Tuk:2g|Vláknina:1g|cukor:4g*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Občerstvenie Pešia turistikaVytlačte si tento recept
