Recepty

Ruksak Quinoa Burrito Bowl

Grafika Pinterest s čítaním prekrývajúceho textu

Batôžkový hrniec naplnený burrito miskou na batoh

Kto by nemiloval dobrú misku burrito? Fazuľa, ryža a zábavné polevy ako pečená kukurica, paprika, koriander a tortilla chipsy. V porovnaní s mono-textúrou a mono-príchuťou mnohých batôžkových jedál zakúpených v obchode, toto jedlo sa cíti ako skutočná párty!

Nielenže je to zábavné, ale táto miska na burrito z quinoy má tiež vážnu priľnavosť. S približne 660 kalóriami na porciu a množstvom rastlinných bielkovín vám toto jedlo pomôže doplniť energiu po celodenných dobrodružstvách.

Formulár na odber (č. 4)

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

zipsové nohavice na turistiku

ULOŽIŤ!

Ak by ste sa pokúšali vyrobiť burrito od nuly v zapadákove, bolo by to beznádejné. Je tam príliš veľa rôznych ingrediencií na to, aby to bolo čo i len trochu praktické.

Ale keď použijete sušičku, nemožné sa stane možným! Použitie sušičky znamená, že všetky prípravné práce môžete urobiť vopred doma a vytvoríte super ľahké jedlo, ktoré sa ľahko zbalí do medvedí kanister . Všetko, čo musíte urobiť na ceste, je pridať dehydrovanú zmes do vriacej vody.

Takže ak chcete oživiť svoje menu s batohom, vyskúšajte túto misku na burrito quinoa!

Čo na tomto jedle milujeme:

Rôzne prísady, príchute a textúry
Všetky prípravné práce sa robia doma
Úplne prispôsobiteľné! Vyberte si polevy, ktoré máte radi.
A vegánske batôžkové jedlo s nejakou skutočnou lepiacou silou

Megan nalieva jedlo z batohu do sporáka Jetboil

Potrebné vybavenie

Dehydratátor: Bude fungovať každá sušička, ktorá má nastaviteľnú teplotu. Vlastníme Nesco Snackmaster (priateľský k rozpočtu) a a Cosori (viac funkcií, tichšie a rýchlejšie schne) a odporúčame oboje.

vytvorte si vlastný požiarny denník

Opakovane použiteľné vrecká: V snahe znížiť spotrebu jednorazových tašiek na zips sme začali baliť naše dehydrované jedlá do opakovane použiteľných tašiek. ReZip je skvelá možnosť, ktorá vyvažuje odolnosť a hmotnosť. Väčšina ich tašiek váži medzi ½ – 1 oz.

Batohový varič a hrniec: Máme príspevok o všetkom batôžkové kachle tu. Na väčšinu našich varení na trati používame Soto Windmaster alebo JetBoil MiniMo.

Viem sa zútulniť (voliteľné) : Útulný hrniec pomáha vášmu hrncu udržiavať teplo, takže pri rehydratácii jedla nemusíte spotrebovať toľko paliva. Je super ľahký (náš má asi 1 oz), ľahko sa vyrába ( tu sa dozviete ako ) a dramaticky zlepší vašu spotrebu paliva.

Poznámky k prísadám

Quinoa: Quinoa je skvelý rastlinný proteín a dobre rehydratuje na cestách. Použite akýkoľvek druh, ktorý sa vám páči (biely alebo červený), pričom ho pred varením dôkladne opláchnite (umiestnite do jemného sitka a opláchnite pod studenou vodou, kým nebude čistá). Quinoa má prirodzene saponínový povlak, ktorý spôsobuje, že je horká, ak nie je opláchnutá.

Čierne fazule : Tento recept vyžaduje jednu plechovku čiernej fazule, ale ak chcete, môžete ju nahradiť 1 ½ šálkou doma uvarenej fazule. Sceďte a opláchnite konzervované čierne fazule.

Pravá limetka: Tieto praktické balíčky pomôžte oživiť všetky chute – nepreskakujte to! (Ak musíte, pridajte do quinoy čerstvú limetkovú šťavu pred dehydratáciou.)

Olivový olej: Na zvýšenie kalórií si pribaľte olivový olej. Môžete si priniesť malú nádobu s olejom (máme radi toto ), alebo balenie jednorazové pakety .

Lupienky : Dôrazne odporúčame k tomuto jedlu vrecko Fritos vo veľkosti občerstvenia! Poslúžia aj tortilla chipsy zabalené v malom sáčku. Tie dodajú jedlu príjemnú chrumkavosť. Nerobte si veľké starosti s tým, že sa lupienky rozdrvia vo vašom vrecku na jedlo, pokiaľ sa z nich nestane prach, budú skvelé!

Ako dehydratovať misky Quinoa Burrito

Doma: Začnite s čistým, dezinfikovaným vybavením, rukami a pracovnou oblasťou. To je mimoriadne dôležité pre bezpečnosť potravín pri dehydratácii, preto sa umyte mydlom a horúcou vodou!

Nakrájajte papriku na malé, rovnomerné kúsky, ideálne asi ¼ veľké. Čiernu fazuľu scedíme a prepláchneme.

ako liečiť trenie v oblasti slabín

Quinou vložte do jemného sitka a dôkladne opláchnite studenou vodou (nepreskočte to, inak to bude mať za následok horkú quinou) . Vložte do stredného hrnca spolu s opečenými paradajkami a ich šťavami, vodou a morskou soľou. Priveďte do varu, potom čiastočne prikryte a duste asi 20 minút, alebo kým quinoa nezmäkne. Odstráňte z ohňa.

Dva obrázky vedľa seba zobrazujúce, ako ingrediencie vyzerajú pred a po dehydratácii

Podnosy sušičky vysteľte pergamenovým papierom. Quinou rozložte na tenkú, rovnomernú vrstvu na dva alebo tri tácky. Odkvapkanú čiernu fazuľu, na kocky nakrájanú papriku, kukuricu a koriandr rozložte na ďalšie podnosy, pričom dbajte na to, aby okolo jednotlivých kúskov zostal priestor na cirkuláciu vzduchu.

Dehydratujte pri 125F po dobu 8-10 hodín alebo do úplného vysušenia. Niektoré zložky môžu trvať dlhšie ako iné.

lacná náhrada zdravého jedla

Ak s dehydratáciou začínate, prečítajte si nášho úplného sprievodcu dehydratujúce jedlo pre backpacking, aby ste sa naučili všetky detaily!

Dehydrované ingrediencie vystavené s uzatvárateľným vreckom na bielom povrchu

Zbaliť sa na cestu: Dehydrované ingrediencie vložte do uzatvárateľného vrecka (alebo rozdeľte medzi dva vrecká na jednotlivé porcie) a pridajte zvyšné koreniny. Zabaľte olivový olej do malej fľaštičky a zabaľte pozdĺž Pravá limetka a kukuričné lupienky zvlášť.

Na stope: Vložte obsah vrecka do hrnca so 150 ml vody na jednu porciu alebo 300 ml vody na dve porcie. Namočte na 5-10 minút. Zapnite sporák a priveďte do varu jednu minútu. Odstráňte z tepla a vložte hrniec do a vie útulne rehydratovať 10 minút. Ak nepoužívate hrniec, varte jedlo, kým nebude úplne rehydratované, za občasného miešania (najmä ku koncu, aby ste zabránili pripáleniu) – možno budete musieť pri tejto metóde pridať viac vody.

Primiešame olivový olej a podávame s pravou limetkou podľa chuti a navrch dáme kukuričné lupienky.

Tipy na skladovanie

Doba skladovania dehydrovaných jedál sa môže líšiť v závislosti od spôsobu a podmienok skladovania. Tu je niekoľko tipov na dosiahnutie najlepších výsledkov:

Dehydrované potraviny skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Vlhkosť môže zničiť vaše jedlo a urobiť ho nebezpečným, zatiaľ čo teplo a svetlo spôsobia, že živiny a chute časom znehodnotia.
Dehydrované potraviny by sa mali skladovať vo vzduchotesných nádobách, najmä ak ich budete skladovať dlhšie ako týždeň alebo dva. Ak si balíme jedlo na víkendový výlet, môžeme ho vložiť do reZipu a potom rovno do vrecka na jedlo. Ak sa však chystáte na cestu, ktorá je ďaleko, zabaľte jedlo do zapečatenej murárskej nádoby, vrecka Mylar s absorbérom kyslíka alebo ho vákuovo uzatvorte na jednotlivé porcie.
Keďže toto jedlo je bez mlieka a mäsa, ako je napísané, nemusíte ho skladovať v chladničke, ak je všetko dehydrované a správne zabalené.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame skonzumovať toto jedlo do šiestich mesiacov, ale ak je vákuovo uzavreté, môže sa skladovať dlhšie.

Samozrejme, niektorí uvádzajú, že ich dehydrované jedlo vydrží oveľa dlhšie a niektoré potraviny nemusia tak dlho vydržať kvôli dehydratácii a podmienkam skladovania. Ak máte pochybnosti, vyhoďte akékoľvek pochybné jedlo!

Trail Weight & Výživa

Tento recept pripraví dve ~126g porcie (suchá hmotnosť), pričom po pridaní olivového oleja dosiahnete ~147 cal/oz (za predpokladu 1 balenia olivového oleja na porciu). Každá porcia poskytuje:

663 kalórií
21 g tuku
95 g sacharidov
23 g bielkovín

Quinou burrito misku pokojne zabaľte do väčších alebo menších porcií v závislosti od vašej chuti! Viac informácií o tom, koľko jedla zjesť počas turistiky, nájdete v našom príspevku o jedlách s batohom.

(Vyhlásenie: Výživa bola vypočítaná na základe zložiek, ktoré sme použili, takže vaša sa môže mierne líšiť.)

Miska Quinoa Burrito

Splnený sen batôžkára, táto dehydrovaná miska na burrito z quinoy ponúka rozmanitú škálu ingrediencií, chutí a textúr. Rozhýbte svoje batôžkové menu s týmto jasným a voňavým receptom! autor:Fresh Off The Grid 4,50od8hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:8hodiny Čas varenia:pätnásťminút Celkový čas:8hodiny pätnásťminút 2 porcií

Ingrediencie

½ pohár quinoa
pätnásť oz. môže vypáliť pečené paradajky
¼ pohár voda
¼ lyžička morská soľ
pätnásť oz. môže čierna fazuľa
½ červená paprika,nakrájané na kocky
½ pohár mrazená alebo konzervovaná kukurica
¼ pohár čerstvý koriandr,stonky odstránené
¼ lyžička cesnakový prášok
¼ lyžička cibuľový prášok
1 lyžička chilli prášok ,alebo podľa chuti
½ lyžička rasca
½ lyžička oregano
2 polievkové lyžice olivový olej
1 paket Pravá limetka
1 oz vrecková tortilla alebo kukuričné lupienky

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

Doma

Miesto quinoa v sitku s jemnými okami a dôkladne prepláchnite studenou vodou (nevynechávajte to, bude to mať za následok horkú quinou). Vložte do stredného hrnca spolu s pečené paradajky na ohni a ich šťavy, voda , a morská soľ . Priveďte do varu, potom čiastočne prikryte a duste asi 20 minút, alebo kým quinoa nezmäkne. Odstráňte z ohňa.
Podnosy sušičky vysteľte pergamenovým papierom. Quinou rozložte na tenkú, rovnomernú vrstvu na dva alebo tri tácky. Usporiadajte odkvapkané čierne fazule , na kocky papriky , kukurica , a koriandr na ďalšie podnosy, pričom dbajte na to, aby okolo jednotlivých kusov zostal priestor na cirkuláciu vzduchu.
Dehydratujte pri 125F po dobu 8-10 hodín alebo do úplného vysušenia. Niektoré zložky môžu trvať dlhšie ako iné.
Dehydrované ingrediencie vložte do uzatvárateľného vrecka (alebo rozdeľte medzi dva vrecká na jednotlivé porcie) a pridajte zvyšok koreniny . Balenie olivový olej v malej stláčacej fľaštičke a zabaľte pozdĺž Pravá limetka a kukuričné lupienky oddelene.

V tábore

Vložte obsah vrecka do hrnca so 150 ml vody na jednu porciu alebo 300 ml vody na dve porcie. Namočte na 5-10 minút. Zapnite sporák a priveďte do varu jednu minútu. Odstráňte z tepla a umiestnite hrniec do hrnca, aby ste ho rehydratovali na 10 minút.
Primiešame olivový olej a podávame s pravou limetkou podľa chuti a navrch dáme kukuričné lupienky.