Chorizo a sladký zemiakový hash
Raňajková kaša zo sladkých zemiakov s rozdrobenou klobásou chorizo a na kocky nakrájanou cibuľkou – tieto super uspokojivé raňajky na panvici sú perfektným spôsobom, ako privítať svieže jesenné ráno.
Milujeme raňajkové hashe, pretože sa dajú ľahko prispôsobiť sezóne. Vymeňte pár ingrediencií a korenín a môžete mať niečo dokonale prispôsobené ročnému obdobiu. Počas chladnejších jesenných dní sa radi zameriavame na výdatné a hrejivé chute.
Táto raňajková kaša zo sladkých zemiakov obsahuje sladké zemiaky na kocky, rozdrobenú klobásu chorizo, vyprážané vajcia a na kocky nakrájanú cibuľku. Paletu chutí môžete nasmerovať na pikantnú stranu pridaním sušeného tymiánu alebo oregana.
Formulár na odber (č. 4)
D
Uložte tento príspevok!
hodinky výškomer barometer kompas teplomer gps
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
ULOŽIŤ!Alebo skúste niečo trochu iné a vezmite si to na sladkú stranu pridaním javorového sirupu a hrejivej škorice. Je to vec osobných preferencií a neexistuje správna odpoveď, takže robte všetko, čo si myslíte, že sa vám bude najviac páčiť.
Prečo to milujeme
- Výdatné, hrejivé a sýte raňajky, ktoré sú ideálne na jeseň
- Dá sa ľahko prispôsobiť na vegetariánstvo alebo vegánstvo
- Jedlo si môžete vziať na slané alebo sladké, podľa nálady
Aktualizujte si teda túto jeseň svoje kempingové raňajky týmto jednoduchým sladkým zemiakom z jednej panvice.
náhradné nápoje na chudnutie
Potrebné vybavenie
↠ Liatinová panvica: A liatinová panvica je ideálny spôsob, ako pripraviť raňajkový hash. Keďže liatina je taká dobrá pri vyžarovaní tepla (až 1 nad povrchom panvice), môžete skutočne variť časti zemiakov, ktoré sa ani nedotýkajú dna panvice.
↠ Veko: Mať a veko pre vašu liatinovú panvicu vám umožní zachytiť teplo a variť jedlo zhora nadol. To je užitočné pre tento konkrétny recept, pretože vám to umožní nastaviť bielka vašich vajec (bez prevarenia žĺtkov) krátkym zachytením pary vo vnútri.
* Nemáte veko na liatinu? V krátkosti môžete použiť aj dosku zo smaltovanej ocele vhodnej veľkosti! Alebo malý list hliníkovej fólie.
↠ Kuchársky nôž: Nakrájanie sladkých zemiakov na malé kocky nie je pre švajčiarsky nožík žiadna práca. Veľký, ostrý kuchársky nôž urobí krátku – a bezpečnú – prácu pri krájaní jedného alebo dvoch sladkých zemiakov.
môžete umyť spacák v práčke?
Chcete si zobrať nové vybavenie bez toho, aby ste zruinovali banku? Uložiť 15% na váš prvý nákup v Backcountry pomocou kódu FRESHOFFTHEGRID ! (Platia výnimky. )
tipy a triky
↠ Menšie kocky, rýchlejší čas varenia: Všeobecným pravidlom pre raňajkový hash zo sladkých zemiakov je, že čím menšie kocky zemiaky nakrájate, tým rýchlejšie sa uvaria. Takže ak sa zobudíte hladní, choďte na poriadnu kocku. V opačnom prípade pokojne choďte s o niečo väčšou kockou.
↠ Vyberte si panvicu správnej veľkosti: Chcete dostatok miesta, takže všetky zemiaky nakrájané na kocky sú v kontakte s panvicou v jednej vrstve. V opačnom prípade sa zaparia a budú trochu gumovité.
Urobte si náskok doma
Predčasne nakrájajte sladké zemiaky: Môžete si ušetriť nejaké prípravné práce v kempingu tým, že si doma nakrájate sladké zemiaky. Zatiaľ čo nerozrezaný sladký zemiak môžete nechať pri izbovej teplote, nie je problém, na kocky nakrájaný sladký zemiak by ste mali skladovať v uzatvárateľnej nádobe v chladničke.
muž účes pre dlhú tvár
Ako urobiť toto vegetariánske /Vegetárian
Urobte to vegetariánsky: Nahraďte bravčové chorizo a namiesto toho použite sójové. Sója je široko dostupná a jedna z najpresvedčivejších rastlinných alternatív mäsa na trhu.
Urobte to vegánsky: Vymeňte chorizo na sójové a vynechajte vyprážané vajce. Bohužiaľ, naozaj neexistuje skvelá vegánska alternatíva pre vyprážané vajcia, ale namiesto toho môžete zvážiť tofu miešanie. Máme skvelú recept na to tu .
Ako spraviť chorizo a raňajková kaša zo sladkých zemiakov
Začnite zahrievaním dvoch polievkových lyžíc oleja v liatinovej panvici na strednom ohni.
Nakrájajte si sladké zemiaky na požadovanú veľkosť. Pamätajte: čím menšie kocky, tým rýchlejší čas varenia. Pridajte sladké zemiaky na rozohriatu panvicu a pomocou špachtle ich rozklepte, aby ste sa uistili, že sú rovnomerne potiahnuté olejom. Medzi miešaním sa uistite, že ste vyrovnali všetky kôpky, ktoré sa tvoria. Cieľom je uistiť sa, že všetky kocky sú v kontakte s panvicou.
Občas premiešame, kým batáty mierne nezmäknú a nezačnú chytať len náznak farby. Teraz môžete pridať nasekanú cibuľku. Nechajte ich trochu smažiť, kým nezačnete mať niekoľko chrumkavých.
Ak sa spodná časť panvice niekedy začne zdať obzvlášť suchá, môžete pridať trochu viac oleja, aby sa veci vyprážali.
Keď sú zemiaky jemné a cibuľka začína byť chrumkavá, môžete ich rozdrviť v chorizu alebo sóji – podľa toho, čo použijete. Jemne premiešajte, kým sa rozdrobené kúsky pekne nespoja so zvyškom zemiakov.
Teraz máte príležitosť urobiť veľké rozhodnutia. Pridajte trochu sušeného tymiánu alebo sušeného oregana, aby sa chuť dostala pikantným smerom. Alebo môžete urobiť, ako sme to urobili tu, a pridať štipku javorového sirupu a škorice. Tieto dve zložky spolu dodávajú hrejivú sladkosť a zároveň vnášajú do korenia chorizo trochu viac zložitosti.
oblasti na stanovanie v mojej blízkosti
Ak chcete do hash pridať vajcia, najjednoduchší spôsob, ktorý sme našli, je odložiť časť zemiakov a vytvoriť malé vrecká. Nalejte trochu oleja do vreciek, ak sa zdajú byť suché. Znížte teplo, vložte vajcia a prikryte ich vekom alebo smaltovaným tanierom alebo hliníkovou fóliou. Zachytená para spevní bielka, pričom zostane tekutý žĺtok. Po 2 minútach odstráňte veko a vajcia by mali byť hotové. Nie je potrebné prevracanie!
Ďalšie kempingové raňajky, ktoré si zamilujete
- 1 stredná veľkosť sladký zemiak,podľa potreby ošúpané
- 2 zelené cibule
- 1 polievková lyžica oleja
- 2 oz drobivé chorizo,alebo Soyrizo
- 1 lyžička javorový sirup
- ⅛ lyžička škorica
- 2 vajcia
- Soľ podľa chuti
- Odrežte sladký zemiak na ¼-½ palcové kocky a jemne nakrájajte zelené cibule (zelené + svetlozelené časti).
- Zahrejte oleja na panvici na stredne vysokej teplote. Keď sa olej trblieta, pridajte sladké zemiaky. Prihoďte, aby ste obalili, potom varte 5 minút za občasného miešania, kým nezačne zmäknúť.
- Pridajte zelenú cibuľu a varte ďalších 5 minút.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridajte chorizo . Varte 2 minúty alebo do varenia. Pridajte javorový sirup a škorica a ochutíme soľ podľa potreby. Miešajte, aby sa spojili.
- V haši urobte dve jamky a rozbite vajce do každého. Vajíčka si uvaríme podľa chuti – panvicu prikryjeme pokrievkou asi na 2 minúty, aby sa nám vytvorili vajíčka slnečnou stranou.
- Podávajte a užívajte si!
Chorizo a sladký zemiakový hash
Raňajková kaša zo sladkých zemiakov s rozdrobenou klobásou chorizo a na kocky nakrájanou cibuľkou – tieto super uspokojivé raňajky na panvici sú perfektným spôsobom, ako privítať svieže jesenné ráno. autor:Fresh Off The Grid 4,65od17hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:pätnásťminút Celkový čas:dvadsaťminút 2 porciíIngrediencie
Inštrukcie
Poznámky
Urobte to vegetariánsky: Nahraďte bravčové chorizo a namiesto toho použite sójové. Urobte to vegánsky: Vymeňte chorizo na sójové a vynechajte vyprážané vajce. Ak chcete, môžete tofu primiešať na bielkoviny. Zobraziť Výživu SkryťVýživa (na porciu)
Kalórie:267kcal|Sacharidy:4g|Proteín:12g|Tuk:22g|Nasýtený tuk:6g|Cholesterol:188mg|sodík:415mg|draslík:206mg|cukor:2g|Vitamín A:430IU|Vitamín C:2.2mg|vápnik:33mg|Žehlička:1.4mg*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Raňajky KempovanieVytlačte si tento recept
