Recepty

Thajské zelené kari s chrumkavým tofu

Toto bohaté a krémové thajské zelené kari s chrumkavým tofu, výdatnou zeleninou a chrumkavými kešu je presne tým typom chutného komfortného jedla, po ktorom túžime pri kempovaní.

aké veľké sú veľké gule

Korenisté, krémové, s nádychom sladkosti, kari v thajskom štýle sú komplexné a zároveň upokojujúce. Čo sa týka chuti, deje sa toho toľko, že na zorientovanie sa môže zabrať celú misku.

Pikantný zázvor a kari pasta, aromatický cesnak a koriander, smotanové kokosové mlieko a pikantná limetka tvoria chutný základ pre toto thajské zelené kari, ktoré je plné zeleniny a chrumkavého tofu.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Ale ešte pôsobivejšie ako hĺbka chuti je, ako ľahko sa to všetko spája v jednej panvici. Keď vytvoríte jednu vrstvu chuti na druhej, rýchlo sa dostanete k skutočne bohatému konečnému produktu.

Takže keď nabudúce dostanete chuť na kari večer, vyskúšajte tento jednoduchý recept na kari zo zeleného kokosu!

Prečo milujeme thajské zelené kari
↠ Komplexný chuťový profil, ktorý sa spojí okamžite.
↠ Veľa možností pre doplnky (ružičky brokolice, baby bok choy, snehový hrášok, paprika atď.)
↠ Ak máte táborový varič s dvoma horákmi, kari + ryža je vždy víťaznou kombináciou.

Ako urobiť thajské zelené kari s tofu

Tento recept začína nakrájaním tofu na kocky a opečením na troche oleja (1). Môžete byť rovnako posadnutí alebo nonšalantní, pokiaľ ide o rovnomerné opekanie z každej strany. Na úplnú kontrolu sú potrebné kliešte, alebo môžete panvicou len pohádzať a pomiešať ich. Keď je tofu chrumkavé podľa vašich predstáv (2), vyberte ho z panvice a odložte. (Psst – náš trik na skutočne chrumkavé tofu je osušiť ho a potom poprášiť kukuričným škrobom!)

Teraz začnite budovať kari základňu. Papriky sa varia najdlhšie, takže začnite najskôr s nimi (3). Keď majú trochu náskok, pridajte cesnak, zázvor a kari pastu.

koľko peňazí zarobili strážcovia galaxie

Poznámka o zelenej kari paste: Kari pasta kúpená v obchode sa môže výrazne líšiť v úrovni korenia od značky k značke. Pri varení sme použili zelenú kari pastu Thai Kitchen, ktorá je na miernejšom konci spektra. Dočítali sme sa, že Mae Ploy , aj keď má chuť, je výrazne pikantnejšia. Ak máte pochybnosti, začnite s malým množstvom kari pasty – vždy môžete na konci pridať viac, ak máte pocit, že jedlo potrebuje viac!

Keď sú papriky mäkké a kari pasta voňavá, pridajte kokosové mlieko. Uprednostňujeme plnotučné kokosové mlieko, pretože vytvára hustejšiu, krémovitú omáčku.

Keď sa kokosové mlieko rozvarí, pridajte brokolicu a snehový hrášok (4). Keď je zelenina mäkká a tekutina sa zredukuje na požadovanú hustotu, je pripravená. Navrch dáme koriandr, nasekané kešu oriešky a kolieska limetky. Opečené tofu vložte späť na úplný koniec, aby sa nerozmočilo.

Variácie

Existuje veľa spôsobov, ako zmiešať tento recept! Môžete použiť inú zeleninu, ako je mrkva, zelené fazuľky, zemiaky alebo karfiol. Ak nemôžete nájsť zelenú kari pastu, môžete ju ľahko pripraviť s červeným thajským kari. Skúste pridať ďalšie proteíny, ako je tento Thajské krevetové kari alebo pridajte kuracie alebo hovädzie mäso.

Urobte z toho jedlo

Aby bolo toto kari robustnejšie jedlo, radi ho podávame s ryžou. Ryžu si môžete pripraviť vopred doma, aby ste ju ľahšie pripravili, alebo ju uvarte v samostatnom hrnci na druhom horáku sporáka. Našou osvedčenou metódou ryže v táborovom sporáku je použiť pomer ryže a vody 1:2, priviesť do varu na vysokej teplote, potom prikryť a dusiť 20 minút.

Toto kari môžete podávať aj so soba alebo ryžovými rezancami.

Potrebné vybavenie

↠ Nepriľnavá panvica GSI: Tento recept sme pripravili na našej nepriľnavej panvici 10 GSI. Hodila by sa aj liatinová panvica, ale nepriľnavý materiál skutočne znižuje riziko prilepenia tofu.

↠ Táborový sporák: Toto je najlepší táborový varič, aký sme doteraz používali. Má skvelé ovládanie dusenia a robí dobrú prácu pri blokovaní akéhokoľvek vetra.

↠ Kliešte: Ak chcete dosiahnuť úplnú a úplnú kontrolu nad tofu, budete potrebovať kliešte na otáčanie kociek.

Ďalšie recepty, ktoré sa vám budú páčiť

↠ Chicken Pad Thai
↠ Jednoduché cícerové kari
↠ Kuracie špízy na thajský spôsob
↠ Udon rezancový šalát s tofu a sezamom

ako ju prinútiť zvíjať sa

Thajské zelené kari s tofu

Chrumkavé tofu, výdatná zelenina a chrumkavé kešu oriešky, toto bohaté a krémové zelené kari je presne ten typ pohodlného jedla, po ktorom túžime pri kempovaní. Toto jedlo je vhodné pre vegánov, ako je napísané, ale je otvorené mnohým osobným prispôsobeniam. autor:Fresh Off The Grid 5od2hodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút minút Čas varenia:25minút minút Celkový čas:30minút minút 3 porcií

Vybavenie

• Táborový sporák
• Nepriľnavá panvica
• Kliešte

Ingrediencie

• ½ blokovať extra pevné tofu
• 2 polievkové lyžice oleja,rozdelený
• 1 paprika,nakrájame na kúsky veľkosti sústa
• 1 polievková lyžica mletý cesnak
• 1 polievková lyžica mletý zázvor
• 2 polievkové lyžice zelená kari pasta ,* viac alebo menej v závislosti od značky/požadovanej úrovne korenia
• ¼ lyžička morská soľ
• 1 (15oz) plechovka kokosové mlieko
• 1 pohár ružičky brokolice
• ½ pohár snehový hrášok,nakrájané na polovicu
• ½ pohár kešu
• Na podávanie: koriandr, limetky, varená ryža

Režim vareniaZabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Inštrukcie

• Pomocou čistej utierky alebo papierových utierok jemne zatlačte na tofu aby absorbovali čo najviac vody. Tofu nakrájame na ½-1 kocky.
• Zahrejte 1 polievkovú lyžičku oleja na nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Keď sa olej trblieta, pridajte tofu v jednej vrstve a opečte zo všetkých strán, 7-10 minút. Odstráňte a odložte.
• Znížte teplotu na stredné a pridajte zvyšný olej (ak je to potrebné). Pridať papriky a restujte 2-3 minúty, kým nezačne zmäknúť. Pridať zázvor , cesnak , a zelená kari pasta a orestujte, kým sa nerozvonia, asi 1 minútu.
• Pridať kokosové mlieko a soľ . Priveďte do varu a potom pridajte brokolica . Varte, kým brokolica nezmäkne, potom pridajte snehový hrášok a kešu a varíme ešte 1-2 minúty.
• Do misky pridajte tofu a ryžu, navrch nalejte kari. Dokončite stlačením vápno a čerstvé koriandr . Užite si to!

Poznámky

Vegetariánska/vegánska + bezlepková príprava: Dvakrát skontrolujte štítok na vašej kari paste, aby ste sa uistili, že značka, ktorú používate, je priateľská k V/GF. The Značka thajskej kuchyne je dobré miesto, kde začať. Výživový odhad je založený na 3 porciách a nezahŕňa ryžu ani ozdoby Zobraziť Výživu Skryť

Výživa (na porciu)

Kalórie:580kcal

*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany

Hlavný chod Kemping, inšpirovaný thajskomVytlačte si tento recept