Dehydrované rizoto so zeleninou
Krémová ryža na rizoto, výdatné šampiňóny a čerstvá cuketa, toto dehydrované rizoto je jedným z našich najobľúbenejších batôžkových receptov. Teraz si môžete vychutnať teplú a upokojujúcu misku rizota na vašom ďalšom výlete s batohom bez všetkej časovo náročnej práce!
Milujeme rizoto. Pre nás je to vrchol zoznamu z hľadiska komfortného jedla. Počas daždivého dňa alebo chladnej noci nám nič neprináša radosť tak, ako vôňa bohatej a krémovej misy rizota. Je to výdatné a sýte, no stále prekvapivo jasné – najmä keď sa uvarí s bielym vínom a jarnou zeleninou!
ultra ľahká nadol bunda recenzia
Určite si dokážeme spomenúť na pár nocí v zapadákove, kde by misa rizota bola nebeská. (Mám na mysli konkrétne chladnú a búrlivú noc, keď sme jazdili v divočine Mt. Jefferson. Áno!)
Formulár na odber (č. 4)D
Uložte tento príspevok!
Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.
potraviny, ktoré môžu byť dehydrovanéULOŽIŤ!
Tradičné rizoto však napriek svojim kvalitám zvyšujúcim morálku nie je také priateľské k batohom. Medzi aktívnym časom varenia pri nízkej a kontrolovanej teplote (niečo, v čom sú kachliarske kachle notoricky zlé) a hmotnosťou ingrediencií, to jednoducho nie je najlepší kandidát na ľahký batoh.
Našli sme však riešenie... Urobte si rizoto doma a vysušte ho! Všetky časovo náročné časti receptu tak vybavíte v pohodlí domácej kuchyne. Potom, keď ste v teréne, všetko, čo musíte urobiť, je rehydratovať vo vriacej vode a môžete jesť!
A samozrejme, ak už dehydrujete svoje rizoto doma, potom by ste k tomu mohli dehydrovať aj nejakú zeleninu, však? Pre tento konkrétny recept sme šli s cuketou, hubami a hráškom, ktoré dodávajú výživný punc.
S trochou prípravných prác doma si aj vy môžete za chvíľu vychutnať bohatú krémovosť domáceho rizota pri cestovaní s batohom!
Ako pripraviť dehydrované rizoto
Najprv: pripravte si rizoto (doma!) Pri varení používajte čo najmenej tuku. Normálne, ak by sme si tento recept robili na jedenie doma, použili by sme poriadnu dávku masla. Aby sme však ryžu poriadne dehydrovali a predišli jej žltnutiu, vyrezali sme všetko maslo ???? a zredukovali tuk len na 1 polievkovú lyžicu oleja (potrebujete niečo, na čom si uvaríte cibuľu a opečiete ryžu!).
ako vyzerá medvedia stopa
Na oleji opražíme cibuľku, kým nie je mäkká a sotva zlatistá. Pridajte ryžu do hrnca a premiešajte, aby sa obalila v oleji. Keď sa špičky zrniek ryže stanú priehľadnými, pridajte víno. Neustále miešajte, kým ryža úplne nevsiakne víno. Potom začnite pridávať vývar, pol šálky naraz, pridávajte viac, keď sa tekutina absorbuje. Keď je ryža mäkká, odstavíme z ohňa, dochutíme soľou podľa chuti a necháme vychladnúť.
Rozložte ryžu na čo najrovnomernejšiu vrstvu na podnosoch sušičky. Uprednostňujeme používanie týchto podnosov v sitovom štýle v našej sušičke Nesco. Keďže je omáčka taká škrobová, v skutočnosti nekvapká cez otvory a zistíme, že ryža sa pomocou týchto podnosov dehydruje rovnomernejšie. Môžete použiť aj podnosy z ovocnej kože, ak je to všetko, čo máte a/alebo je vaše rizoto obzvlášť tekuté, keď ho idete dehydrovať. Ak používate pevné podnosy z ovocnej kože, možno budete chcieť rizoto po dosušení prevrátiť, aby ste podporili rovnomerné sušenie.
Nakrájajte zeleninu a umiestnite ju na podnosy sušičky bez toho, aby sa prekrývali kúsky.
Sušte pri 135F po dobu 4-8 hodín. Ryža je hotová, keď je krehká a ľahko sa láme medzi prstami. Zelenina je hotová, keď je úplne suchá a už sa neohýba.
Zbaliť sa na cestu: Zabaľte všetky dehydrované ingrediencie spolu s parmezánom a prineste so sebou malú nádobu olivového oleja na pridanie kalórií.
Ako sa rehydratovať na ceste
V kempingu vysypte všetky ingrediencie do hrnca, pridajte 2 šálky vody a začnite dusiť a miešať. Ryža a zelenina začnú opäť kyprieť a všetka tá škrobová dobrota sa vráti. Rehydratácia tohto jedla v tábore zaberie len zlomok času, ktorý by trvalo pripraviť ho od nuly priamo na mieste!
Nevyhnutná výbava
↠ Dehydratátor: Nesco Snackmaster je skvelý štartovací sušič, ktorý nezničí peniaze. Tento používame už niekoľko rokov.
↠ Vložky do sušičky: Podnosy sušičky vysteľte buď sieťovinou alebo vložkou z ovocnej kože, aby rizoto a hrášok neprepadli.
>> Získajte naše plné batoh na varenie kontrolný zoznam tu<< 
koľko kilometrov je kontinentálna predelená stopa
Viac dehydrovaného batôžkového jedla
↠ Marinara z červenej šošovice
↠ Cestoviny na ruksaky Primavera
↠ Tortilla polievka
↠ Čili z červenej šošovice
Dehydrované rizoto
Tento batôžkový recept na dehydrované rizoto vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť chutné domáce rizoto v zapadákove bez použitia veľkého množstva paliva!autor:Fresh Off The Grid 4.38odpäťdesiathodnotenia Uložiť Uložené! ohodnotiť Čas prípravy:5minút Čas varenia:30minút Čas dehydratácie::6hodiny Celkový čas:35minút 2 porcií
Vybavenie
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 malá cibuľa,nakrájané na kocky
- 1 pohár arborio ryža
- ½ pohár biele víno
- 2 poháre vývar
- Soľ
- 1 malý cuketa
- 6-8 huby
- ¼ pohár Mrazený hrášok
- 2 polievkové lyžice parmezán
- 2 polievkové lyžice olivový olej,balené samostatne
Inštrukcie
- Pripravte si rizoto: V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej. Keď sa trblieta, pridajte cibuľu a soľ a restujte 6 minút. Pridajte ryžu a restujte 1-2 minúty, kým konce nebudú priehľadné. Pridajte víno a za stáleho miešania varte, kým sa neodparí. Pridajte vývar a varte za častého miešania a podľa potreby prilievajte vodu po pol šálky, keď je dno panvice suché, kým ryža nezmäkne - asi 20 minút. Odstavíme z ohňa a necháme rizoto v hrnci chvíľu vychladnúť.
- Kým rizoto chladne, nakrájajte si cuketu a šampiňóny na ¼ plátky.
- Dehydratovať: Umiestnite cuketu, huby a hrášok na podnosy sušičky, pričom dbajte na to, aby sa zelenina neprekrývala. Ďalší alebo dva podnosy sušičky (v závislosti od veľkosti) vyložte sieťovinou alebo pevnou vložkou podnosu alebo kusom pergamenového papiera. Rizoto rozložíme na plech v rovnomernej vrstve.
- Dehydratujte 4-8 hodín pri 135°F, kým zelenina a rizoto nie sú úplne suché. (Možno budete chcieť skontrolovať rizoto do polovice a prevrátiť ho, aby ste zaistili rovnomerné vysušenie.) Skladujte v uzavretej, vzduchotesnej nádobe, kým nebude pripravené na varenie v tábore.
- Zbaľte si medvedí sud: Zabaľte rizoto, 2 polievkové lyžice syra a malú nádobu olivového oleja (voliteľné – pridá jedlu bonusové kalórie!)
- V tábore: Dehydrované rizoto a zeleninu vložte do hrnca spolu s 2 lyžicami parmezánu. Pridajte dostatok vody na zakrytie - asi 2 šálky. Voliteľné: Nechajte jedlo namočiť, aby ste znížili čas varenia a spotrebu paliva. Priveďte do varu a potom za častého miešania varte, kým rizoto a zelenina nezmäknú, v prípade potreby pridajte viac vody. Užite si to!
Výživa (na porciu)
Kalórie:684kcal|Sacharidy:95g|Proteín:12g|Tuk:23g|Nasýtený tuk:3g|Cholesterol:3mg|sodík:1035mg|draslík:587mg|Vláknina:5g|cukor:8g|Vitamín A:795IU|Vitamín C:23.1mg|vápnik:87mg|Žehlička:5.3mg*Výživa je odhad založený na informáciách poskytnutých výživovou kalkulačkou tretej strany
Hlavný chod BatoženieVytlačte si tento recept
