Batoženie

11 jedál v balení do jedného hrnca, ktoré vám uľahčia varenie na chodníku

Jedlo je dôležitým aspektom väčšiny výletov s batohom – veľa času sa strávi jeho plánovaním, snívaním o ňom, túžbou po ňom... ale nechcete tráviť veľa času jeho prípravou! V tomto príspevku zdieľame naše obľúbené jeden hrniec batôžkové jedlá ktorý vás zasýti po dlhom dni turistiky.

Rovnako ako milujeme dobré jedlo v Mountain House – a jednoduchosť následného čistenia -komerčné batôžkové potraviny môžu byť drahé. Takže, kedykoľvek je to možné, radi si pripravíme vlastné jedlá zo zákulisia s použitím kombinácie dehydrované jedlo a ingrediencie z nášho miestneho obchodu s potravinami.

V tomto príspevku vám ukážeme, ako si vytvoriť svoje vlastné ĽAHKÉ a chutné jedlá pre váš ďalší výlet! Okrem toho, že sa ľahko pripravujú (na tieto jedlá nie je potrebný žiadny sušič!), sú to všetko jedlá z jedného hrnca, takže čistenie je hračka.

Formulár na odber (č. 4)

D

Uložte tento príspevok!

Zadajte svoj e-mail a my vám pošleme tento príspevok do vašej e-mailovej schránky! Navyše budete dostávať náš newsletter plný skvelých tipov pre všetky vaše outdoorové dobrodružstvá.

ULOŽIŤ!

Ak máte záujem posunúť svoje cestné varenie na vyššiu úroveň, zvážte prípravu vlastných dehydrovaných jedál pomocou a sušička potravín ! Máme veľa nápadov, ktoré vám pomôžu začať, takže si pozrite tento zdroj s naším najlepšie batôžkové recepty (väčšina z nich sú tiež jedlá z jedného hrnca!).

Obsah

• Koľko jedla si vziať na výlet s batohom
• Vybavenie na balenie
• Kde nájsť lyofilizované a dehydrované ingrediencie
• Jednoduché jedlá z jedného hrnca na cestovanie
• Ako umývať riad na ceste

Koľko jedla si vziať na výlet s batohom

Zamerajte sa na počet kalórií 25-30 kalórií na libru telesnej hmotnosti za deň. Aby ste si udržali váhu, zvážte kalorickú hustotu svojho jedla a pridajte olivový olej do svojich jedál na ceste pre extra kalórie vždy, keď to má zmysel (uchovávajte ho v uzavretej nádobe v plastovom vrecku alebo si kúpte balíčky na jednu porciu).

Okrem jedla si určite pribaľte aj veľa občerstvenia, aby ste sa vyhli bonboniérom. Jedzte 30-60 gramov sacharidov za hodinu ( zdroj ) pomôže udržať vašu energiu na vysokej úrovni počas dňa.

najlepšie ponožky na turistické topánky

Vybavenie na balenie

Sporák: Budete chcieť a batôžkový sporák ktorý vám dáva možnosť regulovať výkon plameňa, aby ste jedlo nepripálili. The Soto Windmaster je náš obľúbený kanistrový varič pre tento štýl varenia. Ak chcete použiť integrovaný systém kachlí, Minimum má tiež dobrú kontrolu dusenia.

Hrniec: Zamerajte sa na veľkosť nádoby aspoň 600 ml – 700 ml na osobu. Zo všetkých batôžkové hrnce použili sme, toto sa najjednoduchšie čistí, pretože jej keramický povrch zabraňuje prilepeniu jedla a veľkosť je ideálna pre dve osoby.

Nádoba: Zistil som, že bežný riad v tvare lyžice (v porovnaní so šporákom) funguje lepšie pri metóde varenia v jednom hrnci a tu je dôvod – plochý lyžicový tvar vám umožňuje zoškrabať všetky kúsky jedla z hrnca bez toho, aby ste ho poškodili, takže umývanie hrniec spôsobom jednoduchšie. Tieto sa mi páčia humangear UNO lyžice veľa (a ak potrebujete vidličku, stále je tam na druhom konci!).

Viem sa zútulniť (voliteľné) : Útulný hrniec vám pomôže ušetriť palivo a pomôže udržať vaše jedlo dlhšie teplé. Je to tiež super jednoduchý DIY projekt. Môžete si prečítať viac o používanie a zútulňovanie batoha tu.

Kde nájsť lyofilizované a dehydrované ingrediencie

Potraviny: Sušené huby, instantná ryža, ramen rezance, ryža a cestoviny, zmesi omáčok, orechy, sušené ovocie

Harmony House: Nesie veľký sortiment dehydrovaných zeleniny a fazuľa

Nuts.com: Ponúka širokú škálu lyofilizovaných ovocie a zeleniny

Možnosti skladovateľnosti proteínov: TVP (hromadný kôš resp online ), instantná fazuľa (nádoba na veľké množstvo alebo online ), balíčky s kuracím alebo tuniakovým mäsom (väčšina obchodov s potravinami)

Jednoduché jedlá z jedného hrnca na cestovanie

Toto sú naše obľúbené jednoduché cestné jedlá, ktoré využívajú suroviny z obchodu a varia sa v jednom hrnci.

Hash Browns a miešané vajíčka

Počuli sme príbehy o ľuďoch, ktorí na svoje túry prinášajú čerstvé vajcia, ale my nie sme takí ľudia. Namiesto toho, ak si chceme uvariť bitku na lenivé ráno v tábore, vezmeme so sebou Vaječné kryštály OvaEasy . Naozaj je ťažké rozoznať rozdiel medzi týmito a miešanými vajíčkami od celých vajec!

ako si dehydratujes ovocie

Ak chcete pripraviť miešanie pre dvoch, zabaľte do vrecka ½ šálky OvaEasy a 2 polievkové lyžice kúskov slaniny (voliteľné). V samostatnom vrecku si prineste 3oz balenie instantných hash browns a malú nádobu resp paket oleja.

V tábore rehydratujte hash brown podľa návodu na obale. Pridajte ¾ šálky (6 uncí) vody do vrecka s vajíčkami, uzavrite a dobre premiešajte.

Zahrejte olej v hrnci na strednom ohni a pridajte re-hydratované hash browns. Smažte ich na pár minút. Potom znížte oheň a presuňte rožky na jednu stranu hrnca. Pridajte vajce a za častého miešania šľahajte, kým sa neuvaria a neuvaria.

Dovoľujeme si tiež zdôrazniť, že to robí vynikajúce náplň do raňajkového burrita – stačí si priniesť pár tortíl a balíčky horúcej omáčky!

Granola s mliekom a ovocím

Toto sú tie najjednoduchšie raňajky, aké existujú! Odmerajte porciu obľúbenej granoly, pridajte lyžicu alebo dve sušeného plnotučného mlieka a pridajte sušené ovocie. Umiestnite to všetko do vrecka na zips. Keď ste v tábore, stačí pridať horúcu alebo studenú vodu priamo do vrecka (alebo to všetko najskôr preniesť do misky).

Naše obľúbené ovocie pre tento recept je dehydrované jahody , sušené čučoriedky, alebo lyofilizované maliny (zvyčajne ich nájdete aj u Trader Joe’s). (nuts.com)

Ste milovníkom čokolády? Pozrite si naše DIY Recept na čokoládovú granu ! Toto sú dekadentne chutné raňajky, ale hej – cestujete s batohom! Zaslúžili ste si to!

Zhuzhed Up instantné ovsené vločky

Táto myšlienka by v skutočnosti mohla byť jednoduchšie než vyššie uvedené! Zabaľte porciu instantných ovsených vločiek spolu s obľúbeným sušeným ovocím a nasekanými orechmi do vrecka (posypka mletého korenia – napríklad škorica alebo mletý zázvor – môže dodať ešte viac chuti!).

Ak chcete zvýšiť kalórie, môžete pridať sušené plnotučné mlieko/kokosové mlieko alebo proteínový shake s vanilkovou príchuťou.

V tábore vyprázdnite vrecko do misky alebo hrnčeka a pridajte vriacu vodu. Premiešajte, aby ste sa spojili a máte hotovo!

Ak instantné ovsené vločky nie sú vaším džemom, môžete to urobiť aj s ovsenými vločkami – budete to musieť všetko podusiť v hrnci. Tu je recept s našou obľúbenou kombináciou chutí – Ovsené vločky z marhule a zázvoru .

Vynovený Ramen

Balíčky s rezancami Ramen sú dosť jednoduché, ale radi ich trochu vylepšíme pridaním sušených húb a zeleniny spolu s balením domácej pikantnej omáčky zo sójového a sezamového oleja na vytvorenie vývaru.

Na jednu porciu zmiešajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a 1 čajovú lyžičku každého sezamového oleja a srirachu (podľa vašej tolerancie korenia) a skladujte v uzavretom obale. kontajner . Umiestnite ½ šálky mrazom sušenej zeleniny (napr títo ) a ¼ šálky sušených húb shiitake v sáčku spolu s balíčkom ramena – vyhoďte balíček s korením. Ak chcete preskočiť instantný ramen, nahraďte ho 3 uncami soba rezancami alebo inými rezancami podľa vášho výberu.

aký typ muža som

V tábore vložte suché prísady do hrnca a zakryte vodou. Priveďte do varu a varte, kým nie sú rezance hotové a zelenina mäkká, potom zalejte omáčkou.

Kuskus s marhuľami a marockým korením

Kuskus je tak jednoduchým východiskovým bodom pre množstvo rôznych chodníkových jedál. Jednou z našich obľúbených verzií je tento recept inšpirovaný Marokom.

Na dve porcie si zabaľte ½ šálky kuskusu, 1 šálku sušených nasekaných marhúľ, ¼ šálky nakrájaných mandlí, 1 lyžičku morskej soli, 4 lyžičky ras el hanout a jeden balíček Pravý citrón v taške. Potom prineste 2 polievkové lyžice olivového oleja v uzavretej nádobe alebo 2 balíčky olivového oleja . Pre bielkoviny si prineste balíček kuracieho mäsa (nájdite ho v potravinách) resp mrazom sušené kura .

Po ceste uvarte 5 uncí vody (o niečo viac ako ½ šálky) a potom všetko pridajte do hrnca. Prikryte a odstráňte z ohňa – kuskus nakysne asi za 5 minút. Ak ste použili mrazom sušené kurča, budete potrebovať trochu viac vody a bolo by dobré pred odstavením z ohňa všetko pár minút podusiť.

Ak chcete podrobnejšie napísať, pozrite sa tento príspevok s receptom .

Načítaný Mac & Cheese

Je niečo lepšie ako miska smotanového maku a syra? No... možno – čo keby ste to naložili s nejakou zeleninou a trochou čili prášku, taco korením alebo zmesou cajunského korenia?

Vezmite si škatuľu mac & cheese z obchodu a potom si zabaľte približne ¼ šálky dehydrovaná zelenina a vaša obľúbená koreniaca zmes. Pridajte kúsky slaniny, sušené kúsky hovädzieho mäsa , instantná fazuľa alebo dokonca nasekaná tyčinka Epic alebo balíček tuniaka na doplnenie bielkovín. Ak chcete pridať kalórie a krémovosť navyše, môžete si pribaliť sušené plnotučné mlieko resp maslový prášok vo vrecku so zeleninou a korením.

V tábore vložte všetky ingrediencie do hrnca a pridajte vodu len sotva to zakryje. Priveďte do varu a potom za častého miešania varte, kým sa všetko neprevarí (v prípade potreby môžete pridať viac vody). Alebo priveďte do varu na 60 sekúnd a potom ho zložte z hlavy a vložte do hrnca, ak ho používate na 10 minút.

Ak máte sušičku potravín a chcete si pripraviť novú verziu s fazuľou a mletým hovädzím mäsom, pozrite si naše Recept na dehydrovaný Chili Mac !

Batožina vyprážaná ryža

Toto je pravdepodobne najzložitejší recept na tomto zozname. Použitím Vajcia OvaEasy , instantná ryža a mrazom sušená zelenina , táto vyprážaná ryža je taká pochúťka – a čitateľsky obľúbená! Toto bolo vytvorené ako vegetariánske jedlo, ale ak chcete, môžete pridať mäso – tyčinka Sriracha Chicken Epic je v tomto recepte naša obľúbená.

štýly kozej bradky pre okrúhlu tvár

Zabaľte tri samostatné vrecká:

• Vrecko 1: ¼ šálky Ova Easy
• Vrecko 2: 1 šálka instantnej ryže (nie obyčajná ryža!)
• Vrecúško 3: 1 šálka dehydrovanej alebo mrazom sušenej zeleniny + 1 kocka zeleninového bujónu + ½ ČL. hnedý cukor + ½ lyžičky. mletý zázvor + ¼ ČL cesnakového prášku + 2 balíčky sójovej omáčky

V tábore:

• Zmiešajte OvaEasy s 3 oz. vody vo vašej varnej nádobe a miešajte, aby sa premiešala. Položte hrniec na sporák na mierny oheň a miešajte, často miešajte, aby sa vajce neprilepilo na dno. Po uvarení preneste vajíčko do misky, hrnčeka alebo jednoducho späť do vrecka, do ktorého ste ho zabalili.
• Potom do hrnca pridajte 1 ¼ šálky vody a obsah vrecka na zeleninu + korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte, kým zelenina nezmäkne (asi 5 minút). Pridajte instantnú ryžu, premiešajte a odstavte hrniec z ohňa a prikryte. Necháme 5 minút postáť, kým ryža nezmäkne.
• Vajíčko vráťte do hrnca a premiešajte, aby sa vajíčka spojili a znova zohriali.

Môžete nájsť merania a podrobné pokyny tu.

Krémové cestoviny Pesto

Jedná sa o ľahké, syrové pesto cestovinové jedlo s niekoľkými malými doplnkami.

Na jednu porciu zabaľte do jedného vrecka 3 oz cestovín z anjelských vlasov. V samostatnom vrecku odmerajte 2 polievkové lyžice zmesi omáčky Knorr Pesto, balíček parmezánu (alebo 1 polievkovú lyžicu strúhanej parmu), hrsť sušených paradajok a polievkovú lyžicu píniových orieškov. Pre extra kalórie a chuť prineste trochu olivového oleja v uzavretej nádobe alebo v jednej porcii balíček olivového oleja .

V tábore pridajte cestoviny do hrnca a sotva ich zalejte vodou. Priveďte do varu a varte, kým cestoviny nezmäknú (alebo varte 1 minútu a potom ich vložte do hrnca, ak používate). Ak zostane veľa vody, vypite ju alebo zlikvidujte podľa postupu Leave No Trace (pozri nižšie), aby vám zostala iba ~ ¼ šálky. Vmiešajte zvyšné ingrediencie, aby ste vytvorili omáčku a na záver pridajte olivový olej.

Kuracie Marbella

Ak ešte nepoznáte Chicken Marbella, prídete na rad! Toto je sladké a slané jedlo, ktoré si obľúbilo strieborné poschodie v 80. rokoch. Prvýkrát sme to vyrobili počas turizmu pred niekoľkými rokmi a niekoľkokrát sa to vrátilo do nášho backcountry menu.

S použitím kuskusu ako základu (dobre by sa hodila aj instantná ryža) toto jedlo spája olivy, sušené slivky (to nám verte!), kuracie mäso, hnedý cukor, oregano a niekoľko ďalších korenín pre úplne lahodné a výdatné jedlo.

zmiešanie srvátkového proteínu s vodou

Ak chcete získať presné miery a prípravu, pozrite si naše Recept na batôžkové kuracie mäso Marbella príspevok sem.

Chilli limetkové arašidové rezance

Toto zippy, mierne pikantné rezancové jedlo je pamätajú z Pad Thai. Nepreskakujte Pravá limetka alebo nasekané arašidy navrchu, ktoré dodajú jedlu naozaj skvelú textúru!

Na jednu porciu zabaľte 3 oz ryžových rezancov alebo balíček ramen rezancov (hoďte vrecko na korenie). V samostatnom vrecku odmerajte lyžicu hnedého cukru, ¼ lyžičky mletého zázvoru, ¼ lyžičky drvených vločiek chilli papričky (upravte podľa tolerancie korenia) a 1 lyžicu nasekaných arašidov. Prineste si balíček arašidového masla a balíček True Lime. Jeden porciovaný balíček sójovej omáčky (alebo polievková lyžica v uzavretej nádobe) pomôže pridať nejakú chuť, ale nie je 100% potrebný.

Ak chcete, môžete čili vločky vymeniť za a balíček sriracha na jednu porciu . Pre extra podporu výživy môžete pridať nejakú lyofilizovanú alebo dehydrovanú zeleninu.

V tábore vložte rezance do hrnca spolu so zeleninou, ak ich pridávate, a sotva ich zalejte vodou. Privedieme do varu a dusíme, kým rezance nezmäknú. Ak zostane veľa vody, vypite ju alebo zlikvidujte podľa postupu Leave No Trace (pozri nižšie), aby vám zostala iba ~ ¼ šálky. Balíček True Lime odložte a potom vmiešajte zvyšné ingrediencie, aby ste vytvorili omáčku. Na konci pridajte pravú limetku (trochu zaberie veľa času, takže možno nebudete potrebovať celú vec).

Syrová ryža a fazuľa

Toto je, povedzme, jedno z najlepších batôžkových jedál, aké sme mali na JMT. Náš kamarát Treeline (ktorý dostal recept od Andrewa Skurku) mal vo svojom balení extra porciu, ktorú dal nám a nám zožral to.

Do vrecka zabaľte ½ šálky instantnej praženej fazule (alebo čiernej fazule), ½ šálky instantnej ryže a 2 lyžičky taco korenia. Prineste so sebou 1 oz syra čedar a vrecko Fritos veľkosti 1 oz občerstvenia. V tábore priveďte do varu 1 ¼ šálky (300 ml) vody a pridajte fazuľu, ryžu a korenie. Varte niekoľko minút, kým ryža nezmäkne (alebo ju odstavte z ohňa a po vmiešaní všetkých ingrediencií vložte do hrnca). Použite svoj nôž na nakrájanie syra a potom ho zamiešajte a navrch dajte Fritos.

Na krátke cesty (napríklad cez víkend) má jednotlivo balený syr čedar dostatočne slušnú trvanlivosť a je dobrou voľbou pre svoju schopnosť tavenia. Ak sa chystáte na dlhší trek, tvrdý syr je lepšou voľbou, preto si namiesto neho vyberte vyzretý čedar. Nevideli sme žiadny jednotlivo zabalený tvrdý čedar, takže si prineste malý blok syra a použite ho na tento recept a zvyšok na občerstvenie!

Nezabudnite na dezert!

Prečo nezakončiť svoj deň tým najjednoduchším dezertom na batohy v jednom hrnci?! Ovocné chrumky sú našou obľúbenou sladkou pochúťkou a ich príprava a príprava je úplne jednoduchá. Základný recept je 1-1,5 oz mrazom sušeného ovocia (jablká, bobuľové ovocie, broskyne , alebo kombinácia), 3 balíčky cukru a pol šálky granoly. V tábore pridajte ovocie a cukor do hrnca s asi ½ šálkou vody a priveďte do varu. Dusíme (často miešame), kým ovocie nezmäkne – podľa potreby pridáme viac vody. Navrch dajte granolu a vychutnajte si!

Existuje toľko spôsobov, ako si tento základný recept prispôsobiť – pridajte ohrievacie korenie, orechy alebo zameňte ovocie. Toto Apple Crisp je jednou z našich obľúbených variácií!

A čo obed?

Posledná vec, ktorú chceme urobiť uprostred dňa, je vyhrabať sporák z balíčkov a variť ( a upratať) teplé jedlo. Takže máme tendenciu pásť sa po celý deň na jedlách typu snack, a ak chceme poriadny obed, zastavíme sa na dlhú prestávku a vychutnáme si jednu z týchto možností (alebo kombináciu):

• Greenbelly Meal to Go
• Trail mix
• Sušené ovocie
• Cestovinový šalát namočený za studena
• Sušená hovädzina
• Saláma
• Tvrdé syry
• Instantný hummus
• Balíčky orechového masla
• Tuniakové balíčky

Ako umývať riad na ceste

Upratovanie po jedle je pre každého najmenej obľúbená práca na ceste, ale naučiť sa správne umývať riad môže nepríjemnú úlohu uľahčiť a zaistí, že minimalizujete svoj vplyv na životné prostredie v zapadákove.

Biologicky odbúrateľné mydlo potrebuje na rozklad mikroorganizmy nachádzajúce sa v pôde. V jazerách alebo potokoch sa nerozbije, preto ho nepoužívajte v akýkoľvek zdroj vody.

• Nájdite miesto 200 stôp od vodných zdrojov.
• Pomocou lyžice očistite varnú nádobu od zvyškov jedla.
• Na čistenie hrnca použite minimálne množstvo biologicky odbúrateľného mydla a teplej vody.
• Ak zostanú zvyšky jedla, preceďte ich pri likvidácii vody.
• Leave No Trace odporúča vykopať katolu 6 hlbokú, aby sa zbavila vody z riadu, a potom ju zakopať. Ak to nie je možné, môžete vodu vysielať (známe tiež ako vrhnúť sa na šírku) do širokej oblasti.

Dúfame, že vám tento príspevok poskytol niekoľko tipov a inšpirácií, ako si pripraviť vlastné jedlo na ďalší výlet s batohom. Nezabudnite si pozrieť viac z nášho jedného hrnca recepty na batôžkové jedlá Ak chcete rozšíriť svoj repertoár receptov na traily, použite sušičku!